『人生最高レストラン』の見逃し配信・公式動画を無料視聴する方法｜過去放送まとめ

ゲストは、石井亮次さん。平日午後の情報番組『ゴゴスマ〜GO GO！Smile！〜』のMCとして、今や全国区の“お昼の顔”となり、主婦層に大人気！2020年3月、20年間勤務したCBCテレビを退社してフリーアナウンサー転身後は、バラエティ番組にも引っ張りだこ！そんな石井さんが超おしゃべりな面白キャラ全開で、おいしいものと共に自らのアナウンサー人生を語った。
■お品書き

東京・西麻布「偉大な先輩の洗礼を受けた！肉づくし」
石井さんが出演した日曜劇場「下町ロケット」（2018年放送）で出会った、アナウンサーの大先輩・古舘伊知郎さん。共演シーンはなかったものの、待ち時間で挨拶をしたのをきっかけに意気投合。「ゴゴスマ」にもレギュラー出演してもらえるようになり、2人きりで食事をすることに。古舘さんに誘われて行ったのは、東京・西麻布にある割烹料理店「常（とわ）」。2018年創業で、ミュシュランガイド東京に2年連続一つ星として掲載されている名店。

そこで、古舘さんにごちそうになったのが、極上の肉料理を中心とした「おまかせコース」。店主が惚れ込んだ神戸・川岸牧場の黒毛和牛（雌）などを使った季節の味覚を味わえる約12品。牛テールとトマト、煮山椒を巻いて揚げた「牛テールの春巻き」、硬くならないようじっくりと焼き上げ、醤油で香り付けした「黒毛和牛のタン 炭火焼き」、煮山椒のタレでいただく「ヒレカツ」など、絶品の肉づくし料理を堪能した石井さんだったが、実は大先輩を前にした緊張からか…味をほとんど覚えていなかった。ただ、肉づくしでも決してもたれることのない料理の素晴らしさと、尊敬する古舘さんと熱く語り合えた時間は、忘れられない思い出だという。
（※ふるたちの「舘」は「舎」「官」が正しい表記です。）

＊店舗情報：「常（とわ）」東京都港区西麻布4-11-25 モダンフォルム西麻布ビル パートIII 2F

愛知・名古屋「人生が決まった！運命の名古屋めし」
就職留年までして、憧れのアナウンサーになった石井さん。中部日本放送（現在のCBCテレビ）から、内定の連絡を受けた時、まさに食べていた縁起のいい料理がある。それが、名古屋名物の「味噌煮込うどん」。それも、1907年創業の老舗、味噌煮込うどん専門店「山本屋本店」の一品。

初めて食べる人は「茹でてないのでは？」と思うほど硬めでコシのある手打ち麺、かつお節専門の熟練職人がブレンドした出汁、3年間じっくり醸造した地元産の赤味噌と白味噌にザラメを独自の技術でブレンドして大釜で炊き上げた特製あじ味噌を使い、専用土鍋で煮込む老舗オリジナルの味は言うまでもなく絶品。湯気抜きの穴が開いていない蓋にうどんを取り分け、フウフウ冷ましながら食べるのが名古屋流。石井さんは、最後にご飯と卵を入れて食べるのがお好みだという。人生が決まった瞬間に食べていた「山本屋本店」の「味噌煮込うどん」は、石井さんにとってまさに思い出深い一品であった。

＊店舗情報：「山本屋本店 栄店」愛知県名古屋市中区錦3-24-17 BINO栄B1

大阪・上本町「父との思い出が詰まった！あんかけ焼きそば」（※人生最高の一品）
石井亮次さんの“人生最高の一品”は、亡き父との思い出が詰まった「あんかけ焼きそば」。子どもの頃、たまの外食が楽しみだったという石井さん。父親がよく連れて行ってくれたのが、大阪・上本町の近鉄百貨店内にある「銀座アスター」だった。1926年創業の日本を代表する中華料理店で、銀座の本店をはじめ、1都3県の他、大阪、名古屋に展開している。

「あんかけ焼きそば（什錦炒麺）」は、こんがりついた焼き目が香ばしく、ホロホロとほぐれる麺が絶品。うま味たっぷりのあんとの相性は抜群で口に入れると小麦の香りがふんわりと広がりおいしさだという。この「あんかけ焼きそば」を食べに連れて行ってくれた石井さんの父は、6年前に他界。『お客さんが第一や！』『挨拶は早いもん勝ちやぞ！』『「すんません」はタダやで！』が口癖で勤勉な父の背中を見て、高校・大学と父の経営するガソリンスタンドでアルバイトしていた石井さん。「一生懸命働くことが当たり前」だと教えてくれた父だったからこそ、石井さんは父の葬儀には出席せず、MCとして「ゴゴスマ」の生放送に出演。涙をこらえ、仕事を全うした。そして父の三回忌を迎えた命日、形見のネクタイをして出演した石井さんに苦労が報われる時が来る。長年、苦戦していた関東圏の視聴率で初めて同時間帯トップの数字を記録したのだった。その日、石井さんはトイレで一人うれし泣きしたという。

父と一緒に働いたガソリンスタンドでの経験を振り返って、石井さんは『お客様とコミュニケーションをとること。「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」と大きな声を出すこと。毎日シャワーのように聴いていたラジオ。実は、ガソリンスタンドの仕事はアナウンサーになるために役立っていた』と語った。亡き父と過ごした日々があったから、アナウンサーとしての人生がある…石井さんの“しゃべくり人生”はこれから更に開けていくことだろう。

＊店舗情報：「銀座アスター 上本町近鉄賓館」大阪市天王寺区上本町6-1-55 近鉄百貨店上本町店12F

引用：『人生最高レストラン』公式サイト

ゲストは、本木雅弘さん。“祝★200回記念スペシャル”第3弾！放送201回目のスペシャルゲストとして登場した本木さんは、一世を風靡した人気アイドルグループ“シブがき隊”のメンバーとして活躍後、俳優に転身。今や確固たる地位を築き上げたカッコよすぎる55歳のはずが…『ひがみ屋で、気にしい屋』『服は何を着ても似合わないし、変』など、ネガティブ発言を連発！超意外な“こじらせ男”の素顔が明らかに！そんな本木さんが、偉大な義父母・内田裕也さんと樹木希林さんとのかけがえのない思い出などを語りながら、おいしいものと共に人生を振り返った。
■お品書き

東京・三ノ輪「樹木希林に誘われた！天丼」
29歳の時、10歳下の内田也哉子さんと結婚した本木さん。妻・也哉子さんの両親は、言わずと知れた内田裕也さんと樹木希林さん。二世帯住宅で同居していた本木さんは、ある日突然、希林さんに食事に誘われる。自意識過剰で人の目が気になるタイプだという本木さんは外食する際は、絶対に個室派。そんな本木さんを見かねてか、『ちょっと予約の取れないお店があるのよ。一緒に行かない』と、半ば強引に連れて行かれたのが、台東区にある「土手の伊勢屋」。創業は明治22年、建物は国の登録有形文化財という老舗天ぷら店は、個室はなく、隣席もすぐ近くてガヤガヤ賑わっていて、本木さんにとっては苦手な空間。しかし、そこで食べた天丼は『とにかく見事なおいしさ』で、忘れられない味だという。

本木さんがいただいたのは、穴子、小海老のかき揚げ、海老、旬の魚、野菜三種が一挙に楽しめる「天丼（ハ）」。ちなみに、松・竹・梅ではなく、イ・ロ・ハの順に値段が高くなる。天ぷらはどれも絶品だが、本木さんが驚いたのは、大きなアナゴ。朝に締めた新鮮な長崎県産の天然アナゴを特別に配合した油で揚げ、コクを持たせながらも軽やかな味わいの一品。そして、ここでしか味わえない創業当時から継ぎ足している秘伝のタレも絶品。実は、その時1度きりしか食べてない本木さんだったが、希林さんと食べた天丼のおいしさが今も強烈に印象に残っているという。

＊店舗情報：「土手の伊勢屋」東京都台東区日本堤1-9-2

沖縄・石垣島「内田裕也が怖がった！マンゴー」
スクーバダイビングが趣味だという本木さんの実父が、毎年送ってくれる美味しいマンゴーがある。それが、沖縄・石垣島の特産品「ポトリ果マンゴー」。5月頃、実ったら袋がけし、7月頃、樹上で完熟して自然に落ちた実を収穫。その“ポトリ”と落ちる様子から、「ポトリ果マンゴー」と名付けられたという。食べ頃は、落下直後ではなく、2、3日後。そのため、2、3日後に消費者に届くように産地直送する。テカテカになってべたついた果皮を剥くと芳醇な香りが漂い、口に運ぶと深い甘み、そして何とも言えない充実した食感がたまらないという一品。そんな「ポトリ果マンゴー」を、めったに帰ってくることのない内田裕也さんがたまたま帰宅した時に、希林さんがすすめたところ『うめえなあ』と感動していたそう。そして希林さんが『これはね、木から“ポトリ”と落ちたものだから“ポトリ”って言うんだよ』と説明すると、裕也さんの反応は『怖えなあ』だったとか。

＊店舗情報：「かわみつ農園」沖縄県石垣市字登野城2242-11

「シブがき隊の頃から食べ続けてきた！ジェノベーゼ」（※人生最高の一品）
本木雅弘さんの“人生最高の一品”は、シブがき隊の頃から食べ続けてきた「ジェノベーゼ」。16歳でアイドルグループ「シブがき隊」でデビューした本木さん。忙しい日々を送る中、19歳で初めての一人暮らしを経験する。その頃に出会ったのが、人生最高の一品「ジェノベーゼ」だった。当時、お世話になっていたスタイリストさんに恵比寿のあるバーに連れて行ってもらった時のこと。そこで初めて食べた「ジェノベーゼ」は今思えば、瓶詰めソースを和えるだけの簡単なものだったが、19歳の本木さんにとっては『ものすごくおいしくて、オシャレな料理で、ちょっと大人になった感覚』だったそうで、『これからの自分がものすごく先の開けるような思いを感じた一皿だった』というのだ。そんな本木さんが初めての一人暮らしを機に、どんな料理でも使えるようにと買った器がある。深みのあるシンプルな器で、当時は「ジェノベーゼ」を作って盛り付け、よく食べていたという。そんな思い出の器を本木さんはアイドルから俳優に転身しても、引っ越しを繰り返しても、そして結婚してからも、35年以上ずっと使い続けている。本木さんにとって、19歳の時から人生を共に歩んできた相棒であり、どんな時も自分をずっと見ていてくれた存在でもあった。かつては、「ジェノベーゼ」だったが、今は家族の食卓で「ナスの煮びたし」や「人参のサラダ」などが盛り付けられている器。本木さんは、これからも変わらず、この器と共に人生を共に歩んでいく。

引用：『人生最高レストラン』公式サイト

ゲストは、ビートたけしさん。記念すべき“放送200回”のスペシャルゲスト”として登場した“お笑い界のレジェンド”が、テレビの歴史に残る豪快なお笑い伝説エピソード、漫才ブームのツービート全盛期仰天秘話などを激白！忘れられない思い出の味と共に半世紀に及ぶ芸人人生を振り返った。

■お品書き

東京・銀座「母との思い出が詰まった！ジャンボ餃子」
たけしさんが小学生の頃、たまに母が連れて行ってくれた思い出のお店がある。それが、1949年創業の老舗中華料理店「銀座天龍」。足立区生まれ育ちのたけしさんにとって、当時は銀座に行くこと自体が一種の遠足。嬉しくて仕方なかったそうで、母に連れて行ってもらうために、その時だけは一生懸命勉強していたという。

たけしさんの記憶に残る母との思い出の味は、子どもの頃にバナナみたいと驚いた「焼きギョーザ」。その大ぶりな餃子は創業以来、変わらぬ調理法を守り抜いているお店のシンボル。上質な豚もも肉と、毎日産地から直送される新鮮な白菜に長葱と醤油を加え、石臼で約40分練ってできる餡を厚めの皮でくるみ、ジューシーに焼きあげた一品。特製からし醤油で食べるのが、オススメ。ニンニクなどの香味野菜を一切使用していないので女性にも大人気だという。

もちろん中華料理店なので他にもたくさんメニューがあるが、そのあまりの大きさとおいしさに『ギョーザしか食べた記憶がない』というたけしさん。大人になって食べた時に、その時と変わらない味と大きさに感動したそう。たけしさんにとって、このギョーザを食べたさだけでなく、銀座に行くことの楽しみ、そして何より教育熱心で厳しかったけど愛に溢れていた母との思い出が詰まった一品であった。

＊店舗情報：「銀座天龍 本店」東京都中央区銀座2-5-19 PUZZLE GINZA 4F

東京・東麻布「一流芸能人御用達！超名店の上海蟹」
高級店舗からカジュアルに楽しめるお店まで、都内に10店舗を展開する中華料理の名店「中国飯店」グループ。その本店であり、1973年創業の六本木店に、たけしさんは常連だった長嶋茂雄さんや高倉健さんに連れて行ってもらったことがあるという。以来、常連となったたけしさんは現在、グループの中でも最高級とされる「中国飯店 富麗華」がお気に入り。ここはミシュランガイド東京に14年連続掲載されている、日本を代表する高級中華料理の名店。たけしさんが訪れる際はほぼプライベート、2、3名で特別個室を使うという。

全ての料理が絶品なのは言うまでもないが、たけしさんお気に入りは、中国秋の味覚「上海蟹」。使用するのは、比較的大きく、ぎっしりと身が詰まって、蟹ミソも存分に堪能できる最高級ブランドの陽澄湖産。丸ごと蒸して、醤油・黒酢・砂糖・生姜を混ぜたタレでいただく「上海蟹の姿蒸し」が一番のオススメで、上海蟹の濃厚な味を一番堪能できる一品。特に蟹ミソは濃厚な味わいがあり、一度食べるとやみつきになってしまうおいしさ。たけしさんは、メスもおいしいがオスのほうが好みだという。

＊店舗情報：「中国飯店 富麗華」東京都港区東麻布 3-7-5

東京・根岸「40年以上愛してやまない！秘伝のちゃんこ鍋」（※人生最高の一品）
ビートたけしさんの“人生最高の一品”は、「秘伝のちゃんこ鍋」。東京・台東区根岸にある老舗ちゃんこ料理店「玉勝」。多くの著名人が愛するこの店をたけしさんが初めて訪れたのは、まだ満足に食べることもできなかった若手時代。『おいしいちゃんこ料理店に連れて行ってやるよ』と、ファンの方に連れて行ってもらったのが最初だったという。その時は、ちょっと高いなと思っていたたけしさんだったが、『いつか、自分のお金で食べれるようになりたい』と思い続けていたそう。

昔から変わらず、多くの人に愛され続けている名物「ちゃんこ鍋」。それは、いたってシンプルで、白菜・ごぼう・にんじん・豆腐・小松菜を敷き詰めた上に、福島県産の伊達鶏をのせ、丸鶏を約15時間煮込んだ特製スープを入れ、ほうれん草・春菊・一番ニラをさらにのせて煮込むだけ。たっぷりの具材から出る出汁が特製スープと絡み合った鍋を特製つけだれでいただく。醤油ベースである以外は秘密の特製つけだれが、とにかく絶品で、たけしさんもその味の虜になっているそう。しかし、その味は誰が真似しようとしても真似できない、ここでしか味わえないものだという。40年以上も通い続け、食べているこの「ちゃんこ鍋」は、『すべてはお笑いのため』と語り、今でも“お笑い”の真髄を追い求めるたけしさんの芸人人生と共に歩んできた、まさに人生最高の一品であった。

＊店舗情報：「玉勝」東京都台東区根岸3-2-12 鈴木ビル

引用：『人生最高レストラン』公式サイト

ゲストは、ナインティナイン矢部浩之さん。3月20日（土）で放送200回を迎えることを記念し、3回連続で送る“祝★放送200回記念スペシャル”の第1弾！MC加藤浩次さんとは、「とぶくすり」「めちゃ×2イケてるッ！」などで25年間共演していたが、プライベートも含め腰を据えて話すのは、実は初めて！今回、“加藤浩次×矢部浩之”初めてのガチトークが繰り広げられた。デビュー以来、現在までお笑い界でトップを走り続ける矢部さんが、おいしいものと共に芸人人生を振り返った。
■お品書き

東京・西麻布「東京進出して出会った！驚愕の焼き肉」
矢部さんが大阪から東京に進出した21歳の頃、番組スタッフに連れて行ってもらって衝撃を受けた焼き肉店がある。それが、東京・西麻布にある「叙々苑 游玄亭 西麻布本館」。言わずと知れた高級焼き肉「叙々苑」グループの最高峰！ナント1階から6階までのフロアが店舗という“焼き肉ビル”。子どもの頃、家庭が貧しかった矢部さんにとって、焼き肉と言えば大阪・鶴橋にあるお店のイメージだった。しかし、東京で出会った「叙々苑」はそのおいしさに驚いたのはもちろん、何より衝撃を受けたのはキレイなお店だったという。

そんな矢部さんが絶賛するメニューが「タン塩焼」。厚いタン塩ももちろんおいしいが、絶妙な薄さがたまらなくて、何枚でも食べられるほど絶品だという。

さらに、矢部さんオススメが「上ハラミ焼」。先輩だろうと後輩だろうと同席した際には、自ら焼き係になるという矢部さんは、何枚か焼いただけで網を換える速さに驚いたそう。

矢部さんが東京進出して“衝撃の焼き肉”に出会った21歳以降、お笑い界のトップを走り続けてきた中で、幾度となくお世話になってきた「游玄亭」は、芸人人生と共に歩んできた忘れられない味である。

＊店舗情報：「叙々苑 游玄亭 西麻布本館」東京都港区西麻布3丁目24-18 叙々苑 ビル

東京・表参道「記念日に食べる！鉄板料理」
レギュラーを務める番組「ぐるぐるナインティナイン」の「ゴチになります」でこれまで数多くのおいしいものを食べてきた矢部さん。ただ、その中でもプライベートで行ったことがあるお店は、1軒だけしかないそう。それが、東京・表参道にある高級鉄板料理店「表参道 うかい亭」。150年前の金沢の商家を移築し、和の伝統建築と西洋の美が調和した店内、そして窓から一望できる都会の景色を見渡しながら、“空中庭園”で極上の鉄板料理をいただける。矢部さんは、妻・青木裕子さんと結婚記念日など大切な日に訪れるという。

記念日に夫婦二人でいただくのは、最上級の食材を使ったコース料理。中でも、矢部さんの印象に残っているは「鮑の岩塩蒸し」と「サーロイン＆フィレのステーキ」。「鮑の岩塩蒸し」は、その日厳選した最高の鮑を使用。鮑の味がより引き立つように昆布をのせ、塩で蒸すことでやわらかくして旨味を凝縮させた一品。貝のバターソースと酸味の効いた醤油ベースのソースが絶品で、この上ないおいしさだという。

そして、「うかい亭」のために指定牧場で肥育された黒毛和種「うかい極上牛」を使った「サーロイン＆フィレ」のステーキ。“うかい亭の鉄板料理の代名詞”とも言え、二つの味を堪能できる贅沢な一皿。

＊店舗情報：「表参道 うかい亭」東京都渋谷区神宮前5丁目10-1 表参道ジャイル 5F

「あの人が作ってくれる！キーマカレー」（※人生最高の一品）
矢部浩之さんの“人生最高の一品”は、「愛妻・青木裕子さんの手作りキーマカレー」。結婚前、お付き合いしている頃に初めて作ってもらった時、『うまい』と衝撃を受け、その後どこのお店で食べたものよりもダントツでおいしいと感じたという、裕子さんの「キーマカレー」。ただその理由を聞かれると、矢部さんは『自分は子ども舌だから』『甘いから』と答える始末。そんな愛妻手作りの「キーマカレー」は、その時々で食材は変わるものの、玉ねぎ・にんじん・ピーマン・レンコンなどの野菜に、ひき肉を炒め、子ども用のためにカレールウ（甘口）を入れ、ウスターソース、ハチミツで味を調える。

もちろん、ケンカする時はあるものの夫婦関係は良好で、裕子さんのことを完全リスペクトしているという矢部さん。『結婚して人間に戻れた』と語るほど、裕子さんの存在を大切にしている矢部さんにとって、必ずおかわりする大好物の「キーマカレー」は、幸せを実感する一皿であった。

引用：『人生最高レストラン』公式サイト

ゲストは、内田篤人さん。世界屈指のリーグ「ドイツ・ブンデスリーガ」で年間ベストイレブン選出（ブンデスリーガ公式サイト）、世界最高峰のクラブNo.1を決める「UEFAチャンピオンズリーグ」でベスト4進出に貢献するなど、名サイドバックとしてその名を世界に轟かせた元プロサッカー選手。

日本代表としても活躍し、そのイケメンで爽やかな印象から、“ウッチー”の愛称で日本中から親しまれている。昨年8月、惜しまれつつも32歳で現役引退。しかし、今回『サッカー辞めてスッキリ！今が一番楽しい』と語った。そんな内田さんが、180度変わった現在の生活を含め、激動と歓喜のサッカー人生を絶品お肉料理の数々と共に振り返った。

■お品書き

茨城・鹿嶋「鹿島アントラーズの思い出が詰まった！牛タン」
高校卒業後に入団した2006年から2010年、そして2018年に復帰してから昨年引退するまでの計6年間。内田さんが所属したJリーグの強豪クラブ「鹿島アントラーズ」。その選手や関係者の御用達であり、内田さんにとってもたくさん思い出が詰まったお店がある。茨城県鹿嶋市の焼肉店「羅光苑」。振り返ると、アントラーズ入団後初めて行った鹿嶋市のお店で、その後も試合後の反省会をやるなど、サッカー人生の中にはいつもこのお店の存在があったという。ちなみに、現役引退して鹿嶋市での最後の食事もこのお店だったそう。

内田さんのイチオシは、「上タン塩」。『“魔法の粉”が振ってあり、めちゃくちゃうまい』と、アントラーズの選手みんなも口を揃えていうほどのおいしさなんだとか。その“魔法の粉”とは、2種類の塩と数種類の調味料をブレンドした特製の味付け。『今までに食べた中で1番うまいタン』と、内田さんが大絶賛する一品。

＊店舗情報：「羅光苑」茨城県鹿嶋市鉢形台2-2-10

東京・表参道「苦い思い出が蘇る！シュラスコ」
東京の表参道にある「Barbacoa（バルバッコア）」。ブラジル・サンパウロで1990年に創業したお店で、日本では1994年に表参道本店がオープン。現在、東京と大阪に9店舗を展開している日本最大級のシュラスコ料理専門店。ブラジル出身Jリーガーをはじめ、来日した海外選手、そして日本人選手ももちろん、多くのサッカー関係者から愛されている名店。2010年に海外移籍し、ドイツの名門「FCシャルケ04」のレギュラーとして活躍していた2014年2月、内田さんをケガが襲う。右膝裏の腱の損傷。ブラジルワールドカップを控えた大事な時、ワールドカップを諦めて手術するか…手術をせずワールドカップ出場へ望みをかけるか…選手生命を大きく左右するケガだったが、内田さんは迷わず夢のワールドカップを選んだ。『自分の決断に後悔はない』と言い切る内田さんは当時、日本に一時帰国。表参道の病院で治療とリハビリに励み、ほぼ毎日この店に通って「シュラスコ」を食べていたという。『肉を食えば、治る』と信じて…。

シュラスコ料理とは、本場ブラジルで人気のバーベキュー料理。肉や野菜などを長い串に刺し、最高900℃にもなる特注のオーブンでゆっくりと回転させながら焼き上げる。味付けは、主に岩塩のみで、余分な脂分も落ちるため、肉本来の味が楽しめる一品。

＊店舗情報：「バルバッコア 青山本店」
東京都渋谷区神宮前4-3-2 TOKYUREIT表参道スクエアB1

静岡・清水「サッカー人生の原点を思い出す！焼き肉」（※人生最高の一品）
内田篤人さんの“人生最高の一品”は、サッカー人生の原点を思い出す「焼き肉」。全国に名の知られた名門校、静岡・清水東高校サッカー部出身の内田さん。プロ入り後、引退するまで毎年シーズンオフには、地元に帰って自主トレに励んでいたという。自主トレの相手は、高校時代のチームメイトたち。青春時代の仲間たちとハードなトレーニングをした後、みんなでよく食事をしたのが「焼肉 千番閣」。

ちなみに、ここは高校時代のクラスメイトの実家が経営するお店で、内田さんにとってかけがえのない仲間たちと集まる大切な場所。もちろん、肉好きの内田さんがオススメする「ネギタン塩」「レアステーキユッケ」「和牛ロースのすだれ焼き」などの人気メニューをはじめ、大満足の絶品お肉が味わえる。

番組内で“サッカー人生で一番悔しかった試合”を聞かれた内田さんの答えは、高校時代のラストゲーム。静岡県大会ベスト8で敗れた試合だった。プロになって数々の勝負を経験してきた内田さんだが、比べものにならないほど、その敗戦は悔しかったという。サッカーに青春をぶつけていた3年間…仲間たちと過ごした日々の思い出、そして負けたあの試合の悔しさを胸に秘め、内田さんは厳しいプロの世界で戦い続けていたのだった。

＊店舗情報：「焼肉 千番閣」静岡県静岡市清水区大坪1-3-13

引用：『人生最高レストラン』公式サイト

ゲストは、ROLANDさん。3時間で1000万円を稼ぐなど、歌舞伎町で語られる伝説は星の数ほど！『世の中には2種類の男しかいない。俺か、俺以外か』『俺の隣がインスタ映え』『女性は水とパンとROLANDがあれば生きていける』など、数々の名言で知られ、“ホスト界の帝王”と呼ばれる男が、忘れられない思い出のおいしものと共に、コンプレックスから成り上がったホスト人生を語った。

■お品書き
東京・恵比寿「一流を極めるために食べた！マッシュポテト」
「ミシュランガイド東京2021」にて14年連続で三つ星に評価されている、言わずと知れた名店、東京・恵比寿にある「ガストロノミー“ジョエル・ロブション”」。ROLANDさんがここを初めて訪れたのは、ホストとして売れ始めていた21歳の頃。『デートの時にスマートに女性をエスコートしたい』という思いから、一人でお金を握りしめて来店。トイレの場所から、段差など細かいところまでチェックし、女性とのデートのために事前に把握しておいたという。それは、『一緒にいて女性にはずかしいと思わせたら、男として負け』だと語った。

ROLANDさんが印象に残っている料理は、「じゃがいものピュレ」。“この料理で、ジョエル・ロブションは三つ星に評価された”と言われるほど、他では真似のできない唯一無二の味。じゃがいもを荒めに濾した後、水分を飛ばし、バター・牛乳を入れてよく混ぜ合わせる。その後、より滑らかにするために網で濾した後、さらに滑らかになるように混ぜ、最後に牛乳と塩で仕上げた一品。

＊店舗情報：「ガストロノミー“ジョエル・ロブション”」東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内

東京・西新宿「世界最高のパフォーマンスに酔いしれた！ホテル飯」
新宿にある五つ星ホテル「パークハイアット東京」。その最上階の52階に位置する「ニューヨーク グリル」は世界中の味覚が集うニューヨークをテーマに、産地にこだわった上質な食材をシンプルかつ独創的に仕上げるグリル料理を提供するレストラン。その横には、夜になると生演奏が楽しめるバー空間があり、そこでローランドさんはある衝撃的な光景を目にしたという。

それは、まだ売れないホストだった20歳の頃、お客様に『勉強になるから行こうか』と誘われて行った時のこと。来日していた世界の歌姫レディー・ガガと遭遇したのだった。すると、レディー・ガガが突然『私が歌ってあげるわ』と生歌を披露。当然、居合わせた人々はその姿にくぎ付けとなり、最高のパフォーマンスを目の当たりにしたROLANDさんも、言葉にできない感動を感じたという。エンターテイナーとしての心意気を学んだROLANDさんは『自分は歌えないし、ダンスもできないけど、言葉で人を幸せにできる存在になりたい』と、この時思ったという。

そんな経験もあり、ホテル暮らしも好きだというROLANDさんは、パークハイアット東京に1カ月ほど宿泊したこともあった。ROLANDさんの「ニューヨーク グリル」オススメ料理は、「サステナブルロブスターのポーチ」（ズッキーニ 花茗荷のピクルス、スナップエンドウ、ロブスタービスクムースとキャヴィアリ キャビア）。

＊店舗情報：「ニューヨーク グリル&バー」東京都新宿区西新宿パーク3-7-1-2 パークハイアット東京52階

東京・西新宿＆大久保「ホスト人生の原点を支えてくれた！豚汁とナポリタン」（※人生最高の一品）
ROLANDさんの“人生最高の一品”は、「豚汁」と「ナポリタン」。18歳で大学を中退してホストの世界に飛び込んだROLANDさん。サッカー一筋だったそれまでの生活から一転、『歌舞伎町の女性が全員ペガサスに見えた』と語るほど、最初はお客様の席についても何もしゃべれず苦労していたそう。そんなROLANDさんは当時、歌舞伎町の喧騒から少し離れた西新宿で家賃6万円・冷暖房なしのアパートで生活していた。給料も安く、1日の所持金は1000円程度という貧乏暮らし。当時、仕事終わりによく通ったのが、深夜まで営業していた「西新宿小町食堂」だった。

60以上の料理の中から好みの品を選んで、組み合わせによって100万通りの献立メニューができるという食堂で、ROLANDさんがよく食べていたのが「豚汁」。よく来店するROLANDさんを見て、店員のおじさんがたまに多めに入れてくれた豚汁の味が今でも忘れられないという。「塩鯖」と「ご飯」を一緒に選んで、定食をよく食べていたそう。

駆け出しの貧乏時代を経て、少しずつ稼げるようになったROLANDさんの生活はステップアップ。アパートからマンションに引っ越して暮らしていた頃、よく通っていたのが「パンコントマテ 大久保店」。

お手頃価格で昔懐かしいスパゲッティが食べられると人気のイタリアンレストランで、名物は2.5mmの太麺を使い、強いコシともっちりとした食感がたまらないと評判のスパゲッティ。もともとROLANDさんは太麺が苦手だったそうだが、この店に通ううちに虜になったという。一番よく食べたのが、「昔ながらのナポリタン」。

ROLANDさんはこの店で、ある大きな決断をしたという。当時、小さいお店でNo.1になってはいたが、『このままでいいのかな』と思い悩んでいたそうで、『大きいお店に移籍してチャレンジしよう』と決断したのが、この店で太麺パスタを食べていた時だったのだ。そんなROLANDさんにとって“かけがえのない場所”である「パンコントマテ 大久保店」が、コロナ禍の影響を受け、26年の歴史に幕を閉じることになった（3月いっぱいで閉店予定）。ROLANDさんの経営するホストクラブも現在閉店中。再開する前提で家賃は払い続けているが、先行きが見えない状況だという。あの時、背中を押してくれた「パンコントマテ」の「ナポリタン」は、ROLANDさんにとって決して忘れることはない…かけがえのない思い出の味となって、いつまでも残り続ける。ちなみに、閉店後、店長はデリバリー専門店を新規オープンする予定だという。

＊店舗情報：「小町食堂 西新宿店」東京都新宿区西新宿6-25-16
「パンコントマテ 大久保店」東京都新宿区百人町1-18-4 キャピタルプラザ大久保1階

引用：『人生最高レストラン』公式サイト

ゲストは、マヂカルラブリーの二人、野田クリスタルさんと村上さん。2020年M-1グランプリで優勝し、バラエティ番組に引っ張りだこ！今、ノリにノッているお笑いコンビ。しかし、その芸人人生は二人ともこじらせまくりだった！？高校時代から芸人として活躍していた野田さんに至っては、その栄光から一転…激すべりのピン芸人時代など紆余曲折。そんな二人が自分たちのお笑いを支えてくれたおいしいものと共に、M-1王者になるまでの芸人人生を語った。

■お品書き

「10万グラム食べた！ステーキ」
『お笑い王に俺はなる！』と、M-1グランプリ優勝会見で宣言した野田クリスタルさん。そんな野田さんはストイックな精神の持ち主で、何でもやり始めると究めたくなる質だという。身長178cmで60kgしかなかった身体を鍛え、体重は20kg増！しかも体脂肪率2%減という驚異の肉体に！それを実現したのが、筋トレと徹底的にカロリー計算した肉食中心の生活。肉を食べるため約3年前から頻繁に通っているのは、「いきなり！ステーキ」。全国に約300店舗展開しているため、仕事先などで外食する際にも見つけやすく、毎日のように通っているそう。

野田さんがよく食べるのは、「ワイルドステーキ（牛の肩ロース）450g」。しかも、カロリーなどを計算して“脂身少なめ・ペーストなし・付け合わせなし”で注文する。アツアツの鉄板にのったお肉にソースはかけず、塩・胡椒のみで食べるという。

もちろん『今日は肉いいや』と思う時もあるそうで、そんな時には野田さんは「グラップラー刃牙」など肉を食べるシーンの描写があるマンガを読んで、“肉を食べたい”モチベーションを上げるのだそう。「いきなり！ステーキ」での肉食生活を続けること3年…野田さんがこれまで食べたステーキの総量はナント10万g（=100kg）以上。お店のサービス「肉マイレージ」は、超ヘビーユーザーの証“ダイヤモンド会員”である。

＊店舗情報：「いきなり！ステーキ オリナス錦糸町店」東京都墨田区太平4-1-2 オリナス錦糸町4階レストラン街

東京・茗荷谷「貧乏時代を救ってくれた！激安・激旨の牛丼」
ギャンブルにハマるなど、どこか昭和の芸人ぽい村上さん。月収1〜2万円の売れない時代には、タバコを買うお金もないので先輩芸人の吸い殻を集めて“シケモク”をしていたという。そんな貧乏時代によく通っていたのが、「牛丼太郎」。

当時、牛丼1杯250円と他店より安く、しかも味も抜群においしいと評判だった。しかし、大手チェーン店としのぎを削る中、2013年に「牛丼太郎」は全店舗閉店してしまう。そんな中、「牛丼太郎」を愛する元従業員たちが「この味をどうにか残したい」と立ち上がり、味も値段もそのまま、さらには店舗もそのまま引き継ぎ、文京区茗荷谷に1店舗だけ「丼太郎」として復活。売れない時代の村上さんをある意味で救ってくれた“幻の牛丼”がここで味わえる。

村上さんオススメは、「キムチ牛丼」。キムチですでに濃い味になっている牛丼に、味の負けない唐辛子をたっぷりかけて食べるのが村上流。今回、「丼太郎」の存在を知った村上さんは早速お店へ足を運び、当時と変わらない激安・激旨の牛丼を思い出と共に味わって感激したという。

＊店舗情報：「丼太郎」 東京都文京区小日向4丁目5-9

埼玉・大宮「M-1優勝を陰で支えた！お弁当」（人生最高の一品）
マヂカルラブリーの二人が選んだ“人生最高の一品”は、劇場で毎日のように食べている「お弁当」。マヂカルラブリーの主な活動拠点は、さいたま市大宮にある「大宮ラクーンよしもと劇場」。そこで、芸人ユニット“大宮セブン”のメンバーとして活動している二人が大宮に行く度にいつも楽しみにしているのが、「デリカチャオ」のお弁当。村上さんは大宮の出番がある前日は、『明日、デリカチャオが食べられる！』とワクワクしてしまうそう。

野田さんがいつも食べるのは、「からあげ弁当」。からあげは大きく、ご飯もパンパン！弁当箱のフタが閉まらず浮くほど、てんこ盛りのボリュームたっぷり弁当。甘くておいしいからあげは1個1個が大きく、それが5個も入って550円と大満足のお手頃価格。

一方、村上さんがいつも食べるのは、豚肉を大葉で巻いて揚げた梅じそ巻きとからあげの入った贅沢な「梅じそ巻き＆からあげ弁当」。マカロニサラダやさつまいもなど、付け合わせの総菜も日替わりで絶品だという。

大宮ラクーンからわずか徒歩20秒と近いこともあり、いつも劇場の楽屋までお弁当を配達してくれる「デリカチャオ」。店長の鷹林さんは配達に来ても、いつもお弁当を届けるだけ。二人は、鷹林さんと一度も会話したことがなかった。『お笑いに一切興味がないのかな？』と思っていた二人だったが、M-1グランプリで優勝し、後日会った時に『おめでとうございます』と初めて声をかけてもらえたという。その時は、『ちゃんと見ていてもらえてたんだ』と、二人とも泣きそうになるぐらい嬉しかったという。これまで、すべった時も、ウケた時も、「デリカチャオ」のお弁当を毎日のように食べ、遂に芸人としての成功を掴んだマヂカルラブリー。M-1グランプリ優勝を陰で支えてくれたお弁当は、二人にとって“おふくろの味”と言っても過言ではない。

＊店舗情報：「デリカチャオ」埼玉県さいたま市大宮区宮町1丁目77-2

引用：『人生最高レストラン』公式サイト

ゲストは、古田新太さん。劇団☆新感線の看板俳優として舞台をはじめドラマや映画のみならず、バラエティや音楽まで大活躍！犬、象、壁…どんな役でも引き受け、圧倒的な存在感を放つ唯一無二の俳優は、イメージ通り自由奔放だけど…実はマジメで気遣いの人だった。そんな古田さんは、大のお酒好き！毎日飲むほどお酒を愛してやまない古田さんが意外な素顔をのぞかせながら、「お酒に合う！最高のおつまみ」を紹介した。
■お品書き

東京・三軒茶屋「一品で二度おいしい！ポテトサラダ」
東京・三件茶屋にある、古田さんの行きつけ「てんぷら横丁 わばる」。天ぷらメインの居酒屋でお昼から通常営業しており、休日は起きたらすぐ飲むという古田さんにとっては最高のお店。ちなみに、休日は起床後一目散にこのお店へ直行。数時間飲んだ後、夕方のニュースを観るために4時には帰宅するそう。

古田さんオススメの「お酒に合う！最高のおつまみ」は、天ぷらかと思いきや…ポテトサラダ。しかし、ここのポテトサラダ「わばるのスモークポテサラ」はちょっと普通と違う。甘みが強い品種「インカのめざめ」を使い、いぶりがっこ、たまねぎ、ベーコン、自家製スモークチーズが入ったこだわりの一品。

飲む時はあまり食べず、ひたすら飲んでいるという古田さんは、中に紛れ込んでいるいぶりがっこをほじくり出して食べるのが好きなんだそう。ちなみに、基本ひとり飲みなので注文する時はハーフサイズ。それでも、全部食べ切れず残してしまうという。

＊店舗情報：「てんぷら横丁 わばる」東京都世田谷区太子堂4丁目22-13 鳥居ビル1階

東京・三軒茶屋「店員をからかいながら味わう！SJB」
「三軒茶屋に行けば、古田新太が飲んでいる」というのは、もはや業界内では周知の事実。「お酒に合う！最高のおつまみ」が食べられるオススメ2軒目も、もちろん三軒茶屋。昭和の香りが残るエコー仲見世商店街にある焼き鳥店「エビス参」。店内が外から丸見えで、古田さんは“シースルーの店”と表現。ここでは、店員のマキちゃんをからかいながら古田さんはいつも楽しく飲んでいるそう。また、世田谷パブリックシアターで舞台に出演した俳優がタクシーを拾うための通り道になっているので、古田さんは通りすがりの俳優を見かけては捕まえて『飲んでけよ』と強引に誘って一緒に飲むこともしばしばあるんだとか。

古田さんオススメの「お酒に合う！最高のおつまみ」は、焼き鳥ではなく、じゃがバターの上に塩辛をのせた“SJB”こと「塩辛じゃがバター」。蒸したじゃがいもを網で焼き、軽く焦げ目がついたら、バター、そして塩辛をのせるだけ。この絶妙なマッチングがたまらなく、お酒が最高にすすむ一品。

もともと、「塩辛」と「じゃがバター」は別メニューであったが、ある時「じゃがバター」に「塩辛」をのせて食べている古田さんを見た店員が『それ何ですか？』と興味を持ってきたという。そこで古田さんは『SJB！北海道じゃ普通』とかましたところ、翌週には「SJB」がメニューになっていたそう。しかし、「SJB」があまりにも意味不明だったため、注文するお客がなかなかいなくて自然消滅したという。

＊店舗情報：「エビス参 エコー仲見世店」 東京都世田谷区三軒茶屋2-13-17

大阪・梅田「30年以上通い続ける！名店のピーマンスライス」（人生最高の一品）
古田新太さんの“人生最高の一品”は、「ピーマンスライス」。大阪時代、古田さんが所属する劇団の稽古場が近くにあったことから通い始め、以来30年以上通い続けている大阪・梅田の焼き鳥店「闘鶏 次郎店」。ここは、今も大阪で仕事がある時は必ず足を運ぶ大切なお店。

焼き鳥店なので、名物はもちろん焼き鳥。中でも「名物もも炙り焼き」は人気メニュー。しかし、古田さんが一番大好きなのは、“人生最高の一品”に選んだ「ピーマンスライス」。かなり薄くスライスしたピーマンを水にさらした後、薄口醤油とうま味調味料で味付けした一品。毎回、一口食べるとうまいと感動し、三口であっという間に平らげてしまうほど絶品でいつも絶対おかわりするそう。また不思議なことに、ピーマン嫌いの人にこれを食べさせたところ、ピーマン嫌いを克服した人もいるとか。この「ピーマンスライス」を目当てに大阪に行きたくなるという古田さん。ある日、注文したところピーマンを切らしていたことがあったそうで、普段はあまり怒ることのない古田さんだが、その時ばかりは思わず店員に『買いに行けよ！』と怒ってしまったという。

＊店舗情報：「闘鶏 次郎店」大阪市北区神山町8-9 萬ビル1F

引用：『人生最高レストラン』公式サイト

ゲストは、髙嶋政宏さん。グルメサイト「食べログ」でグルメ芸能人として人気を誇る芸能界屈指の“食いもんマニア”。その食に対するこだわりは“変態”と言っても過言ではない髙嶋さんが今回、4年ぶり2回目の出演。4年の間に衝撃を受けた“人生最高の三品”を惜しげもなく大公開した。
■お品書き

東京・蒲田「あらゆる肉を超えた！？人生最高の寿司」
髙嶋さんの“人生最高の寿司”は、東京・蒲田にある1893（明治26）年創業の老舗「初音鮨」。しかも、「ミシュランガイド東京」で2009年から12年連続で二つ星の評価を受けた超名店。

外観は、およそ寿司店には見えない地中海風の建物。店内は、高級感を漂わせる空間。そして、メニューは、「握りおまかせコース」のみで1名50,000円（税別※季節により変動あり）。確かに、かなり高いが、髙嶋さん曰く『何より最高のネタで握る採算度外視の最高の寿司はもちろん、親方と女将のサービス精神でお客さんを飽きさせない、寿司屋とは思えないエンターテインメント性を含めて納得』という。例えば、炊き立てのシャリに酢を落とす様子を客前で披露。同業者のお客がいようがお構いなし、喜んでもらえるならと惜しげもなく見せるのだという。おまかせコースは、その日仕入れた最高級のネタを使った、まさに最高級の寿司づくし。この日は、青森県大間の本マグロをはじめ、岩手県三陸赤崎産の牡蠣、淡路島沖で獲れた天然うなぎ、北海道知床羅臼産の寒だらの白子など。それら極上のネタから、調理中の様子まで、写真撮影はいつでもOK。むしろ、親方の方から撮影タイムをどんどん提供してくれる。

おまかせコースの最初は、大間の本マグロの刺し身「大トロ」「中トロ」「赤身」の三種。醤油は使わず、先に振られた塩と静岡県御殿場産の最高級本わさびでいただく。

岩手県三陸赤崎産の牡蠣を使った一品は、想像を超える。牡蠣の中に新潟県魚沼産ふきのとうの味噌を入れて握った「牡蠣 ふきのとう味噌握り」。

淡路島沖で冬のハモ漁の網にかかった希少な天然うなぎは、炭火焼きにして、すだち醤油でいただく。

さらに、北海道知床羅臼産の寒だらの白子を使った握りは、まさに贅をつくした一品。プリプリの白子に、仕入れ値が1kg70万円もするイタリア・マルケ州産の白トリュフを贅沢に振りかけた「白子の白トリュフがけ」。単なる奇抜さでの組み合わせではなく、シャリに絶品の白子をのせて白トリュフを合わせれば、絶品の味になると辿り着いたからこその一品。

“あらゆる肉を超えた寿司”という意味で髙嶋さんが大絶賛するのが、「漬け大トロのあぶり」。大トロを湯通しした後、マグロが泳いでいる時と同じ水温約30℃の醤油に漬ける。そして、漬けにした大トロを藁焼きで炙る。すると、その断面はまさに最高級の霜降り和牛。静岡県御殿場産の最高級本わさびを添えた握りを口にすれば、“あらゆる肉を超えた”という表現があながち嘘ではないと思える極上の一品。

もともとはそこまで高級店ではなかったという「初音鮨」。親方・中治勝さんが四代目を継ぐ前は、『蒲田においしい寿司屋はない』と言われていたほどで、その言われ様に中治さんは奮起した。すると、店内は張り詰めた空気になり、遅れたお客にも『なんで遅れた？』『話なんかしないで食べてください』と詰め寄る始末だったという。しかし、そんな中に転機が訪れる。2005年、女将として一緒に店を切り盛りしていた妻・みえ子さんが乳がんになり、余命宣告を受けたのだ。中治さんは、『もしかしたら、自分のせいで乳がんになってしまったのではないか』と思い悩み、これを機に心を入れ替える。『今日で店が潰れてもいいから、妻のために、妻がたのしむために、最高のネタで最高の寿司を握ろう』と。すると、2009年に「ミシュランガイド東京」で初めて二つ星の評価を受けた。しかも、妻・みえ子さんの闘病もうまく進み、今も元気に女将として働いている。

＊店舗情報：「初音鮨」東京都大田区西蒲田5-20-2

兵庫・尼崎「孤高のラーメン職人がつくる！人生最高のラーメン」
髙嶋さんの“人生最高のラーメン”は、兵庫県尼崎市にある「らぁめん矢 ロックンビリーS1」。店主の嶋崎順一さんは、東京の町田や赤坂で超人気ラーメン店を手掛け、「東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー大賞」醤油部門で6年連続1位に輝くなど、ラーメン界のカリスマ的存在。しかも、「支那そばや」創業者で“ラーメンの鬼”と呼ばれたラーメン界のレジェンド、佐野実さんが認めた弟子だけに、ラーメンに対する姿勢は尋常ではない。『他のラーメン屋はどうでもいい。俺は自分が信じるラーメンを作る』。そんな信念を持つ嶋崎さんと10年以上の付き合いがある髙嶋さんは、彼を“孤高のラーメン職人”と呼ぶ。

髙嶋さんオススメの嶋崎さんが作る“魂の一杯”は、醤油味の「尼ロック」。抽出時間が異なる鶏油、みじん切り・輪切り・ななめ切りと切り方を変えたネギ、9種類以上をブレンドした醤油、そして比内地鶏の丸鶏とガラ100％スープを注いだ後、嶋崎さん独特のロックな動きで湯切りした麺を入れる。豚チャーシューなどを添え、最後に鶏油を2度がけした一杯。

ラーメンを食べる時は、いつもレンゲを持って待ち構えているという髙嶋さんは、まずスープをいただく。それも1口だけでなく、4口も！大事なのは、かき混ぜずにそのままの味を味わうことだという。もちろん、麺も絶品。ツルっとしながら弾力があってイキがいい。

昨年、ようやく初めて尼崎まで食べに行った髙嶋さんは、ちなみに塩ラーメン「Sのロック」をまず食べてから、2杯目に醤油ラーメン「尼ロック」を食べたという。大好きなラーメンを食べ終えた後、髙嶋さんが必ず行うことがあるという。それは、最後の一滴までスープを飲み干したラーメンどんぶりに顔を埋めて20～30秒ほど残り香を嗅ぐのだとか。まさに、“食の変態”ぶりが現れた行動だった。

＊店舗情報：「らぁめん矢 ロックンビリーS1」兵庫県尼崎市南塚口町3-29-13-2F

東京・代々木「テレビ初登場！飲める！？人生最高のピッツァ」
髙嶋さんの“人生最高のピッツァ”は、東京・代々木にある「ピッツェリア・ロマーナ・イル・ペンティート」。店内は、イタリアで修業した代表の生田悟志さんが自ら3週間かけて改築したアーチ型の天井、ローマの名店と同じにするため現地から職人を呼んで完全再現したまき窯など、本場イタリアそのもの。

1998年オープンで創業20年以上経つにもかかわらず、昨年初めて行くまでお店の存在自体を知らなかったことが恥ずかしくて仕方ないという髙嶋さん。そんな髙嶋さんが初めて食べて衝撃を受けた“人生最高のピッツァ”は、耳のなく、生地が非常に薄い、いわゆるローマのピッツァ。本場イタリアのまき釜を使い、約400℃という超高温で焼くこと1分足らず、あっという間に焼き上がるピッツァについて、驚くことに髙嶋さんは何を食べたのか…メニュー名を覚えていなかった。でも、衝撃的においしかったのは間違いなく、『食べようと口を開けた瞬間、チーズやトマトがふるるるるる…うるるるるる…＠＆※◎＊△■＄？』と、何を言ってるのか分からない始末に。熱さで口の中がヤケドしそうになるのも気にせず、飲み込むように食べてしまうほど絶品だったという。その日、数人であっという間に8枚も平らげたという…テレビ初登場の“飲める！？ピッツァ”がこちら！
人気No.1の「ペンティート」（モッツアレッラ＋マスカルポーネ＋グリーンペッパー＋生ハム）

女性人気No.1の「フンギ・スペリオーレ」（山形産契約生マッシュルーム＋アルバ産トリュフオイル＋卵＋モッツアレッラ）

人気No.2の「チポッレ」（モッツアレッラ＋淡路島産玉ねぎ）

5種のチーズを使用した「チンクエ・フォルマッジ」（モッツアレッラ・ゴルゴンゾーラ・スカモルツア・パルミジャーノ・レッドチェダー）

＊店舗情報：「ピッツェリア・ロマーナ・イル・ペンティート」東京都渋谷区代々木3-1

引用：『人生最高レストラン』公式サイト

ゲストは、ホラン千秋さん。番組出演ランキング・女性タレント部門では3年連続の第3位！報道番組「Nスタ」のキャスターからバラエティ番組まで幅広く活躍！その華やかで知的なイメージのホランさんの素顔は、実は超が付く“乙女”だった。また、今からは想像もできない…どん底時代の苦悩も経験していた。そんなホランさんが乙女な素顔を見せながら、おいしいものと共にどん底を味わった芸能人生を振り返った。

■お品書き

岐阜・中津川市「日本一おいしい“豆腐”」
ホランさんが“日本一おいしい”と語るの豆腐がある。それが、岐阜県中津川市の「豆乃匠 中島豆腐」。以前ロケで訪ねて以来、交流が始まったという。

「豆乃匠 中島豆腐」の豆腐作りに欠かせないのが、清流として知られる中津川上流の澄み切った水。そして、高タンパク質でトロトロ感の強い国産大豆。水にこだわり、素材にこだわって作る豆腐は、できあがった豆腐を水に浸すだけで味が半減するという考えから保存容器に水は入れず、豆腐だけを入れる。

超濃厚でまろやか、大豆の香り豊かで旨味が凝縮された豆腐は、まさに今までに食べたことのない味だそう。そのままでも十分おいしいが、柚子胡椒をのせて食べるのがホランさんのおすすめ。「御豆腐」「醍醐」という自慢の一品の他、「金胡麻豆腐」、「黒胡麻豆腐」などもラインナップ。さらには、冬は「柚子豆腐」や「蕎麦掻豆腐」、春は「さくら豆腐」など、季節限定商品もある。

実は、食べ物の中で豆腐が一番好きだというMC加藤さんは絶品豆腐を観た瞬間、超ハイテンションに。しかし、ここの豆腐は食べたことはなく、油揚げだけ食べたことがあるそう。もちろん、油揚げ「御あげ」も絶品。見たことのないほどふっくら肉厚、切ってフライパンで焼くだけでもおいしい一品。

＊店舗情報：「豆乃匠 中島豆腐」岐阜県中津川市手賀野455-10

横浜・中華街「初デートで食べたい“水餃子”」
理想の男性は、韓国俳優ナム・ジュヒョクやパク・ソジュン。妄想を爆発させ、韓流スターと疑似恋愛までしちゃうほど乙女なホランさんが、恋人ができたら初デートで行きたいお店がある。横浜中華街にある「山東」。

ここは所属事務所の先輩サザンオールスターズ、福山雅治さんの年越しライブを観た帰りに立ち寄るお店だという。実はこのお店、ミシュランガイド「ビブグルマン」に2015年、横浜中華街で初めて掲載された名店（横浜・川崎・湘南2015特別版）。中国山東省出身の女将が作る本場の家庭料理が味わえる。

ホランさんオススメは、名物の「水餃子」。豚肉とたっぷりのニラ・ショウガで作った餡をモチモチ肉厚な皮で包んだ水餃子を甘辛のココナツ入り特製タレでいただく。餡、皮、タレのすべてが最高の組み合わせで、とにかくやみつきになるおいしさだという。

ホランさんが恋人との初デートでこのお店に行ったら一緒に食べたいもう一つの料理が「小籠包」。アツアツの小籠包をレンゲにのせて食べようとしたら『熱っ』となった自分に対し、恋人が『気をつけろよ！ヤケドするぞ』と言ってフーフーして冷ましてもらって…というのがやりたいらしい。とにかく乙女すぎるホランさんの妄想である。

＊店舗情報：「山東2号店」神奈川県横浜市中区山下町150-3

神奈川・相模原「どん底時代に食べた思い出の“コロッケそば”」
13歳で現在の事務所に所属し、女優を目指していたホランさん。『大学時代には、学校に行けないくらい売れっ子になる』そんな夢を思い描いていたという。しかし、現実は甘くはなかった。新垣結衣さん、吉高由里子さん、戸田恵梨香さんなど同世代の女優がどんどん売れて主演として輝いていく一方、ホランさんはオーディションには落ちまくり…女優としての仕事は1年に1回あるかないかという状態。

青山学院大学に進学したものの、理想とは全く異なる大学生活を過ごしていた。思い描いていた姿になっていない焦りから悶々としていた大学時代のホランさんは、サークルにも入らず…合コンも行かず…キラキラしたキャンパスライフとは全く無縁。

大学進学した以上は学費の元は取ってやろうと、ひたすら勉強に励む日々だったそう。そんなどん底時代のホランさんの思い出の一品が、青山学院大学・相模原キャンパスの食堂で食べた「コロッケそば」。思うようにいかない悔しさを絶対忘れない…いつか絶対見返してやる…と思いながらすすっていたという。

その後、『このままでは何も変わらない』とホランさんは、環境を変えるため大学3年から4年にかけてアメリカに留学。すると、これが転機となり“自分の好きなことは、何かを伝えること”だと気づく。帰国後、事務所に『タレントやキャスターのオーディションがあったらチャレンジしたい』と伝え、女優以外の道を模索することに。そして大学卒業後、同時期にオーディションを受けた3つの仕事（TBS「ビジネスクリック」、朝の情報番組、ラジオDJ）が立て続けに決まり、自分が輝けるかもしれない…新たな道へと歩み始めた。

＊店舗情報：「青山学院大学相模原キャンパス」 神奈川県相模原市中央区淵野辺5丁目10-1

東京・渋谷「恩人と共に味わった“ピザ”」（人生最高の一品）
ホラン千秋さんの“人生最高の一品”は、「ピザ」。大学卒業後、女優ではなくキャスターやタレントとして新たな道を模索し始めたホランさん。そんな彼女に運命の出会いが訪れる。タレント業を本格的に始めるホランさんの担当に手を挙げてくれたマネージャーの存在だった。

当初はバラエティの基本の基も分からなかったホランさんに対し、マネージャーは毎日の仕事終わりに反省会を開催。ダメ出しをして次の仕事へ生かせるようアドバイスしてくれたという。その反省会の場となったのが、渋谷の「富士屋本店」。当時は、「アルフォルノ」という店名だった。

このお店で3〜4年間、毎日のように行われた反省会でよく食べたのが、ピザだった。ハーフ＆ハーフで注文した「4種のトマトのマリナーラ」（トマトソース・ドライトマト・プチトマト・フルーツトマト・ニンニク・オレガノ）と「フンギ」（キノコ・フレッシュマッシュルーム・モッツァレラ・サラミ・玉ネギ）が、マネージャーと二人で分けて食べた思い出の味。
※現在は当時のメニューと異なるため提供していません

悔しくて、苦しくて、辛いことが多かった反省会の日々…“愛と責任を持って絶対に売る”と誓って厳しく一生懸命に接してくれたマネージャーの存在、そして何より全ての仕事に全力投球したホランさんの圧倒的な努力の積み重ねがあったからこそ、現在のホランさんの姿がある。まさに、「富士屋本店」のピザは単なる思い出の一品でなく、ホランさんにとって芸能人生の恩人と共に酸いも甘いも味わった“人生最高の一品”である。

＊店舗情報：「富士屋本店」東京都渋谷区桜丘町24-4 第五富士商事ビル 1F

引用：『人生最高レストラン』公式サイト

ゲストは、柄本佑さん。父・柄本明さん、母・角替和枝さん、弟・柄本時生さんという俳優一家のサラブレッドで、しかも妻は女優・安藤サクラさん。

14歳にして主演で俳優デビューを果たし、昨年のドラマではその色気で沼にハマる女性が続出。今や映画、ドラマに欠かせない唯一無二の個性派俳優となった。

しかし、その素顔は…趣味がラーメンの箸上げ動画を撮影して一人楽しむことなど、かなり面白いちょっと変わったキャラクターの持ち主。そんな柄本さんが俳優人生と共においしいものを語った。

■お品書き

宮崎・えびの市「映画好きがこうじてたどり着いた“手羽先”」
両親の影響もあり、小学校の卒業文集に将来の夢は“映画監督”と書くほど映画好きだった柄本さんは、14歳の時、映画「美しい夏キリシマ」の主演で俳優デビューを果たす。その撮影現場が、東京から遠く離れた宮崎県えびの市だった。そこで2カ月間、初めて親元を離れて臨んだ、初めての映画の世界。原田芳雄さん、香川照之さんなどそうそうたる豪華俳優陣と共に過ごす中、名優たちと毎日のように通ったのが「居酒屋たくちゃん」だった。

ここで食べた宮崎地鶏を使った料理が、少年時代の思い出の味。地鶏を網ボウルで焼くことで炭火の香りがしっかり付いた「みやざき地頭鶏（炭火焼き）」は、自家製柚子胡椒をつけていただく。

そして、柄本さんが映画撮影の経験と共に忘れられない料理が、地鶏の手羽先に辛子明太子を挟んで揚げた「手羽めんたい」。これを食べながら過ごした2カ月間があったからこそ、今の自分がいる―まさに柄本さんの人生を変えた貴重な体験と共にある思い出の一品。

＊店舗情報：「居酒屋たくちゃん」宮崎県えびの市向江564-1

東京・神保町「妻との映画デートは…神保町の“カレー”」
お互い俳優でもあり、映画好きなので、妻・安藤サクラさんと映画デートするという柄本さん。よく行くのは、東京の神保町にある名画座「神保町シアター」。その時に必ずといっていいほど立ち寄るお店が、1924年（大正13年）創業の「スマトラカレー共栄堂」。

スマトラ島のカレーを日本人の口に合うようにアレンジした「スマトラカレー」は、小麦粉を一切使わず、20数種類の香辛料と、形がなくなるまで煮込んだ野菜（玉ねぎ、にんじんなど）、肉のうまみが凝縮された独特の黒濃色ソースが特徴。香辛料を1時間かけてじっくり炒め、何時間も煮込んだカレーは、サラリとした食感ながらも濃厚で深い味わい。柄本さんがいつも食べるのは、「チキンカレー」。これまで何度も食べてきた柄本さんでも、何とも形容しづらいけど他にはないおいしさの、唯一無二の絶品カレーだという。

＊店舗情報：「スマトラカレー共栄堂」 東京都千代田区神田神保町1丁目6 サンビル B1

「神様のお告げ！？ある日突然降ってきた“絶品ミートソース”」
ある日、朝起きてボーッと過ごしていた時、柄本さんに突然「絶品ミートソース」のレシピが降ってきたという。それまでミートソースを一度も作ったことのなかった柄本さんだったが、脳内に玉ねぎをみじん切りする手元など調理する様子が鮮明にフラッシュバックしたそう。この不思議な体験に『絶品ミートソースだわ』と思った柄本さんはその日の午後、降ってきたレシピ通りに実際に作って、実家の両親に食べさせたところ、おいしいと大好評で『飛ぶように売れた』という。その「柄本佑特製！奇跡の絶品ミートソース」のレシピがこちら！

①玉ねぎをみじん切りにする

②みじん切りにした玉ねぎにバターを入れて、40～60分炒める。

③牛100％ひき肉を入れて、さらに炒める。
④牛肉に火が通ったら、ホールトマト（2缶）をつぶして混ぜながら炒める。

⑤さらにバターを入れて、ふたをして煮込む。

33年間の人生で1回きりという不思議な体験によって誕生した「柄本佑特製！奇跡の絶品ミートソース」は、両親だけでなく、妻、子どもにも大好評。さらには、NHK朝ドラの撮影で大阪に長期滞在中だった妻の安藤サクラさんが『おいしいから大阪のスタッフにも食べさせてあげたい』と言い出し、『いやいや、それは』と言いながらもとても嬉しかった柄本さんは、腕を振るって妻に持たせてあげたところ、スタッフも大絶賛だったそう。家族だけでなく、多くの人に手料理を食べてもらえて大満足な柄本さんであった。

京都・太秦「京都で知らない人はいない“たまごサンド”」（人生最高の一品）
柄本佑さんの“人生最高の一品”は、「たまごサンド」。“東洋のハリウッド”と呼ばれ、昭和の頃から日本映画繁栄の地として多くの作品を生み出してきた京都の太秦。映画撮影などで京都に行く機会の多い柄本さんには、行く度に必ず訪れるお店がある。それが、「スマート珈琲」太秦店。京都の人に長く愛され、作家、俳優、映画人にもファンの多い自家焙煎コーヒーを楽しめる老舗の喫茶店。実はここ、柄本さんが尊敬してやまない現役最年長92歳の映画監督、井上昭さんの行きつけ。

2015年に井上監督の映画「遅いしあわせ」に出演以来、京都に行くと必ずこのお店を訪ね、井上監督と話をするのが何よりの楽しみだという柄本さん。井上監督との会話を楽しみながら食べるのが、名物の「たまごサンド」。京都の名店ベーカリー「進々堂」のふわふわ食パンを使用し、わずかな塩のみで味付けしたふわふわ卵焼きをサンドした一品。噛んだ時にサクッと音がする食感のパンと、卵焼きそのものの風味が味わえる究極の一品。

“日本映画の歴史そのもの”と言っても過言ではない井上監督と過ごす喫茶店での時間は、映画人として生きる柄本さんにとって、かけがえのない幸せを感じる最高のひとときであった。

＊店舗情報：「スマート珈琲 太秦店」京都市右京区太秦帷子ケ辻町11-22

引用：『人生最高レストラン』公式サイト

ゲストは、上白石萌音さん。

第7回「東宝シンデレラ」オーディションで審査員特別賞を受賞して芸能界入り。映画「舞妓はレディ」で初主演、大ヒットアニメ映画「君の名は。」で声優、さらに歌手としても活躍。そして昨年は、大ヒットドラマ「恋はつづくよどこまでも」で大ブレイク！今年も快進撃間違いなし！上白石さんのピュアな素顔と魅力の裏には、素敵な出会いと、おいしいものの存在があった。

■お品書き
鹿児島市「今すぐ帰って食べたい“ラーメン”」
『まだ出張で東京に来てる感覚。毎週でも帰りたい』と語る上白石さんが愛してやまない故郷、鹿児島。そこに、上白石さんが8歳の頃から通うラーメン店がある。鹿児島市の繁華街から車で約20分のところにある、「五郎家」本店。実はここ、「鹿児島ラーメン王決定戦」で2度グランプリに輝いた名店。

上白石さんのオススメは、「旨みそラーメン」。茹でた麺に茹でキャベツをのせ、鹿児島県産の赤味噌と白味噌をブレンドした味付けで炒めた野菜たっぷりスープをかけた一杯。

上白石さんが8歳の時―父の赴任先メキシコへ旅立つ日に、鹿児島での最後のお昼ごはんに偶然立ち寄って初めて食べた「五郎家」のラーメン。その時、メキシコ行きのことを店主の竹田さんに話したところ、「これを持って行きな」と、「五目おにぎり」家族4人分を持たせてくれたという。

そして帰国後、よく訪ねるようになり、家族ぐるみの付き合いに。上白石さんにとって、今では鹿児島に帰ると必ず足を運ぶ大切なお店となっている。一方、上白石さんが小学生の頃に書いた手紙を今も大事に持っている竹田さんも、昔と変わらない上白石さんを妹のように思い、鹿児島の地から活躍を見守っている。

＊店舗情報：「五郎家」鹿児島県鹿児島市山田町3448-5

熊本・南阿蘇「人生最高の“朝食”」
上白石さんが家族旅行でよく行くという、熊本県南阿蘇村にあるペンション「森のキッチン山小屋Holahoo」。ここも上白石さんにとって、小学生の頃からの思い出が詰まった実家のような場所。

自慢のディナーは、薪火で調理する創作料理。じっくりと焼き上げ、薪火ならではの香りがアクセントとなったお肉料理「阿蘇あか牛 1カ月熟成モモ肉の薪火焼き」や「大地のめぐみポークの薪火焼き」など、熊本県産の食材をふんだんに使った「フレンチフルコース」は絶品。

さらに、コース料理とは別に注文する「切り立て生ハム ハモンセラーノ」もオススメ。大人になってお酒が飲めるようになった上白石さんは、ワインと合わせて食べるのがお気に入りだそうです。

そして何より、上白石さんが最高だというのが、朝食。天然酵母パンをくり抜き、じゃがいものスープを入れたスープパンをいただける「阿蘇のおいしいを詰め込んだ スープパンプレート」。上白石さんにとって、いつか素敵な男性と一緒に食べたい…“人生最高の朝食”だという。

＊店舗情報：「森のキッチン山小屋Holahoo」 熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陽4635-6

東京・中野坂上「青春のすべてが詰まった“オムライス”」
オーディションで800人を超える中から、映画「舞妓はレディ」の主演に抜擢された上白石さん。それを機に高校1年で上京。芸能コースのある学校ではなく普通高校に通いながら、本格的に女優の道へと進み始めた上白石さんの高校時代の思い出が詰まったお店が、中野坂上にある「FRANKY & TRINITY」。

試験が終わった後など、ご褒美に友達とよく食べていたのが「ドルフィンオムライス」。ベーコンと玉ねぎのケチャップライスにのった、ふわふわトロトロの卵がたまらない一品。

＊店舗情報：「FRANKY & TRINITY」東京都中野区中央1丁目33-7山田ビルB1

メキシコシティ「私を救ってくれた…メキシコの“人生最高の一品”」
上白石萌音さんの“人生最高の一品”は、メキシコ料理の「ソパデトルティージャ」。8歳の時、教師の父が現地の日本人学校へ赴任するのに伴い、メキシコへと渡った上白石さん。実は、メキシコへ行く前に通っていた小学校で上白石さんは友達関係がうまくいかず悩んでいたという。

登校はするものの、クラスに馴染めず、保健室で過ごす日々…どんどん塞ぎこんでしまっていた頃にメキシコへ。環境もガラリと変わり、“太陽の国”メキシコで陽気な人たちと接し、「ケセラセラ（なるようになる）」という考え方に触れたことで、塞ぎかけていた上白石さんの心はどんどん開いていった。『本当に楽しかった』という3年間のメキシコ生活を経て再び同じ小学校に戻った上白石さんは、みんなに『別人みたい』と言われたという。

帰国後、友達関係もうまくいって楽しい小学校生活を過ごせたのは、メキシコで過ごした3年間のおかげ。『メキシコが私の人生を救ってくれた』と語る上白石さんにとって忘れられない料理が、「ソパデトルティージャ」だった。その料理を家族みんなでよく食べに行ったのが、3年間過ごした街・メキシコシティにあるタコス店「El Rincon de la Lechua（エル リンコン デ ラ レチューサ）」。

「ソパデトルティージャ」は、細長くカットしたトルティージャを油で揚げた後、ゴーダチーズ、アボカドをのせ、玉ねぎ・にんにく・ししとうを具材にしたトマトソースベースのスープをかけた一杯。帰国後、いろいろなメキシコ料理店で同じ料理を食べてみた上白石さんだが、やはり本場の味にはかなわないという。

＊店舗情報：「El Rincon de la Lechua」Av Miguel Ángel de Quevedo 34, Agrícola, Chimalistac, Álvaro Obregón, 01050 Ciudad de México, CDMX, メキシコ

引用：『人生最高レストラン』公式サイト

ゲストは、常盤貴子さん。女優として、「愛してくると言ってくれ」「ビューティフルライフ」といった最高視聴率40％超え大ヒットドラマのヒロイン役を演じてきた“ドラマの女王”が意外な素顔を見せながら、「女優人生」と「おいしいもの」を語った。

■お品書き

東京・渋谷「旅の気分が味わえる“イタリアン”」
JR渋谷駅から代官山方面へ徒歩約7分、渋谷の喧騒から離れた住宅地に佇む「Pinosalice（ピノサリーチェ）」。2004年に女性シェフと女性菓子職人が始めた南イタリア専門のトラットリアで、常盤さん曰く『東京にいながらイタリア気分を味わえる』お店。夫の長塚圭史さんとイタリア旅行から帰国後、イタリアにあるようなお店を探していた中、出会ったという。

常盤さんが一番好きなのは、「レモンのリゾット 生ハム添え」。ライスに生ハム、生クリーム、塩、粉チーズ（グラナパダーノ）、削ったレモンの皮を加えてフライパンで炒め、最後に生ハムを添えた一品。濃厚さと爽やかさが絶妙にマッチしたおいしさ。料理に合わせたソムリエおすすめの南イタリア産ワインと一緒に食事を楽しんだ後はいつも、スキップして帰りたくなるほど上機嫌になるという常盤さんであった。

＊店舗情報：「Pinosalice（ピノサリーチェ）」東京都渋谷区鶯谷町15-10ロイヤルパレス102

神奈川・綱島「ガラス越しに憧れた“純喫茶”」
喫茶店が大好きな常盤さん。小学生の頃、父に初めて連れて行ってもらって以来、喫茶店の雰囲気に魅せられてしまったという。ただ、小中学生の頃は一人で喫茶店に入ることはできないので、街で喫茶店を見かけるとガラス扉にへばりついて中を覗き込み、『いつか行きたい』と思いを馳せるだけの日々だったそう。そんな常盤さんが高校生になてからよく通っていたのが、綱島にある純喫茶風の「オークラ珈琲館」。

1978年創業、40年以上も地元の人々から愛され続ける「オークラ珈琲館」は、常盤さんが喫茶店選びのポイントだという長居のできる落ち着いた雰囲気のお店。常連になっている喫茶店には、常盤さんはよく本を小脇に抱えて行き、『席に着いたらテーブルに本をボンと置き、私は今日これを読みます！長居します』と意思表示するのだとか。もちろん、そんな時はコーヒーを飲み、食事もして、さらにコーヒーをおかわりしてデザートも食べて、数時間を過ごすという。「オークラ珈琲館」で常盤さんがよく飲んでいたのは、「ブレンドコーヒー」。コーヒー好きというのもあり、初めての喫茶店では必ず「ブレンドコーヒー」を頼む常盤さんにとって、コーヒーの美味しさはもちろん重要ポイント。「オークラ珈琲館」は、注文が入ってから豆を挽き、サイフォン式で抽出するこだわりのコーヒー。粉を水に浸けて抽出するサイフォン式は、コーヒー豆の味が濃く、香りが高いの特徴。

駆け出しの頃、オーディションに参加してはうまくいかなかった時など、近くの喫茶店に行って一人反省会をしていたという常盤さん。常盤さんにとって、喫茶店はただ好きなだけでなく、女優人生の歩みと共に存在する大切な場所であった。

＊店舗情報：「オークラ珈琲館」 神奈川県横浜市港北区綱島西1-8-3牛山ビル1F

広島・尾道「尊敬する大監督と食べた“ワッフル”」（人生最高の一品）
常盤貴子さんの“人生最高の一品”は、「茶房こもん」の「ワッフル」。それは、常盤さんが尊敬する映画監督の大林宣彦さんと一緒に食べた思い出の一品。女優を目指した頃から大林監督の大ファンだったという常盤さん。尾道三部作（「転校生」「時をかける少女」「さびしんぼう」）をはじめ、大林監督の作品によく出てきていた喫茶店が広島県尾道市にある「茶房こもん」だった。大ファンの大林監督…そして大林監督作品を観てずっと憧れていた「茶房こもん」…。ただ、1991年のデビューから女優として第一線で活躍するようになっても、なかなか憧れの存在との接点はなかった。しかし、運命の出会いは突然訪れる。それは2010年、デビューから21年目のこと。前年の大河ドラマ「天地人」に出演した関係で行った新潟県長岡市の花火大会で、常盤さんは映画の撮影で訪れていた大林監督と初めて顔を合わせたのだった。その時、長年の思いが募った常盤さんはこの場を逃してはいけないと『監督の大ファンなんです』と伝えたところ、大林監督から『知ってるよ』という思わぬ言葉が。実は、常盤さんがデビュー当時に受けた映画誌の取材で『今後やってみたい監督は、黒澤明監督と大林宣彦監督です』と答えた記事を大林監督は読んで覚えていてくれたのだった。そして、大林監督から『いつか一緒に映画やろうね』と嬉しい言葉をもらった常盤さんに、その翌年の夏、実際に出演オファーが届き、念願の大林監督作品に出演することに（映画「野のなななのか」）。その後も、「花筐／HANAGATAMI」、遺作となった「海辺の映画館—キネマの玉手箱」と計3作品に出演。大林監督とは仕事だけでなく、プライベートでも親交を深め、公私ともにお世話になったという常盤さんにとって、「茶房こもん」は大林監督との忘れられない思い出のお店となった。

常盤さんオススメは、パリッと焼き上げた生地に生クリーム、ブルーベリー、バターをのせた「バターワッフル（プレーン）」。『日本でこんなワッフルを食べたことない』『罪悪感もなく、いくらでも食べられる』というほどのおいしさだという。

＊店舗情報：「茶房こもん」広島県尾道市長江1-2-2

引用：『人生最高レストラン』公式サイト

ゲストは、かまいたちの二人、山内健司さんと濱家隆一さん。今年は、初の地上波レギュラー冠番組がスタート、そして番組出演本数は250本以上！今ノリにノッている実力派お笑いコンビがお互いのはずかしい過去を暴露し合い、芸人人生を振り返りながら、“大阪の安くてうまい”普段着グルメを紹介。

■お品書き

大阪・南久宝寺町「食通・濱家を虜にした“スパイスカレー”」
グルメな濱家さんが一番ハマっている料理が、スパイスカレー。自宅でスパイスカレーを手作りし、大阪時代の住まいは1年中カレーの匂いが充満していたそう。さらに、スパイスカレー店を巡ったり、スパイスカレー店の人たちが集う飲み会に参加するほどで、ハンパない熱の入れよう。そんな濱家さんがスパイスカレーに出会ったお店であり、“No.1のスパイスカレー”と大絶賛するのが、大阪・南久宝寺町にある「創作カレー ツキノワ」。雑居ビルの2階にある、カウンターだけのお店。

濱家さんを虜にした「創作カレー ツキノワ」のスパイスカレーは、スパイス（クミン）に漬け込んだ後さらに煮込んだ具材に、昆布・鰹・いりこがベースの和風出汁スープ、15種類のスパイス、隠し味の麹味噌を加えた一皿。濱家さんがいつも注文するのは、キーマカレーをトッピングで追加した「チキンカレー ミニキーマトッピング」。スパイスと和風出汁のマッチングが最高で、初めて食べた時にはあまりの美味しさに衝撃を受け、その後1週間毎日食べに行ったという。

異常なまでにスパイスカレーにハマる濱家さんを見て、辛いものが苦手な山内さんだったが、お店に1回食べに行ったところ、『めちゃくちゃおいしい』と感動。ある時、仕事の空き時間に一人で食べに行ったら、濱家さんと遭遇。その時は、お互いちょっと恥ずかしい気持ちになったという

＊店舗情報：「創作カレー ツキノワ」大阪府大阪市中央区南久宝寺町1丁目1-3KT船場ビル2F

大阪・福島「山内ファンが集まるほど通いつめた“鶏丸鍋”」
大阪・福島にある「フジヤマドラゴン」。当初、同期芸人の弟が店長を務めていたこともあり、最初は『どんなお店だろう？』と軽い思いで行ってみたところ、めちゃくちゃ美味しかったので常連客になったという山内さん。今でも、大阪で泊まりの仕事がある時は必ず足を運ぶという大好きなお店。

ここで山内さんがいつも食べるお気に入り料理の数々がある。「メガ鶏ステーキ」「フジヤマアフロ」「ツナ韓チーズ大」「手羽の唐揚げ」「ドラゴンホットポテサラ」「とり天むすび」「生キムチ」など。これらを山内さんは自ら「山内コース」と命名。ファンの間では、山内さんがこの店の常連客であることは有名で、山内さんはファンに対し『山内コースと言えばわかるから』『僕と同じものが出てきて食べられるよ』と公言。しかし、そんなことを一切聞いてないお店側は、来店したファンが『山内コース』を口にした時、何のことかサッパリ理解できず戸惑ったという。

そんな自称「山内コース」のメイン料理は、「鶏丸鍋クラッシュ」。山内さんの一番大好きな料理でその名の通り、鶏を丸ごと一羽使った鍋。水炊きした鶏を特製鶏白湯スープ（鶏ガラ・手羽ガラ・昆布・しいたけ・ニンニクを長時間煮込んだもの）で煮込む一品。ハサミで切り分けた鶏肉をニンニク醤油にお酢を混ぜたタレにつけていただく。

最後は、濃厚スープに乾麺を入れて食べるシメも激ウマでたまらないという。

＊店舗情報：「フジヤマドラゴン」大阪府大阪市福島区福島6丁目11-13

大阪・心斎橋「稼げなかった若手時代を支えてもらった“地鶏鍋”」（人生最高の一品）
かまいたちの二人が選んだ〝人生最高の一品″は「地鶏鍋」。それは、二人が駆け出しの頃からずっとお世話になっているお店、大阪・心斎橋にある居酒屋「地鶏亭」の一品。当時出演していた劇場「baseよしもと」の近くにあり、ライブ終わりに同期芸人とよく打ち上げで利用していた二人。一番の忘れられない思い出は、全く稼げない若手時代の自分たちに、どれだけ食べて飲んでも最後に『1人1,000円ね』と言ってくれた女将さんの優しさだという。

「地鶏鍋」は、敷き詰めたキャベツの上に九州産の地鶏、あげ、ニラをのせ、秘伝の出汁（鶏ガラと根菜類を10時間以上煮込んだもの）を加えて煮込む。シメは、ちゃんぽん麺。女将さんの優しさとこの絶品鍋は、人気者となっても二人の芸人人生に深く刻まれている。

＊店舗情報：「地鶏亭」大阪府大阪市中央区東心斎橋2丁目-7-4日宝笠屋町ビル1F

引用：『人生最高レストラン』公式サイト

ゲストは、霜降り明星の二人、粗品さん、せいやさん。M-1グランプリ2018優勝、R-1ぐらんぷり2019優勝に輝き、史上初の2冠を達成！しかも史上最年少優勝記録も持つ、お笑い第7世代のトップランナーが、おいしい思い出メシと共に2人の出会いから、20歳でのコンビ結成、そして知られざる解散危機㊙話、超人気者に駆け上るまでの芸人人生を語った。

■お品書き

大阪・東大阪市「行列してまで食べた！思い出の“丼”」
高校時代、お互い別々のコンビで出場した「ハイスクールマンザイ」で初めて出会った二人。その後、粗品さんは大学1年の時に吉本興業のオーディションに合格し、ピン芸人として早くから活躍。一方、せいやさんは芸人ではなく教師を目指し、近畿大学に進学。当初、二人は別々の道を歩んでいた。

そんな中、せいやさんには大学時代の思い出メシがある。それが、東大阪市にある近畿大学の西門から歩いてすぐ、鉄板で炒めた本格的かつボリューム満点の肉料理が大人気の行列店「味店 焼マン」のどんぶり弁当。

せいやさんオススメは、「鳥塩レモン丼」。鶏モモ肉を8種類の香辛料と塩を調合した自家製調味料で炒め、レモンとマヨネーズを添えた丼メシ。『これは、他では食べられない』と豪語するほどのおいしさだという。

実際、近大生の人気No.1メニューで、せいやさんは通っていた学部からはお店が遠かったため、授業が終わって急いで駆けつけても売り切れになっていることが多く、「鳥塩レモン丼」は3カ月に1回しか食べられなかったそうで、食べたくても食べられない悔しさも入り混じった忘れられない思い出の弁当である。

「味店 焼マン」のどんぶり弁当を食べながら教師を目指していたせいやさんに対し、粗品さんは『一緒にコンビ組んで漫才やろう』と、出会って以来ずっとラブコールを送り続けていた。そして遂に2013年1月、霜降り明星を結成。

ピン芸人として既に活躍していた粗品さんだったが、『他の誰よりも、せいやが一番面白かったから』と、その理由を語った。せいやさんの才能を見抜き、ラブコールを送り続けた粗品さんの情熱があったからこそ、現在の霜降り明星があると言っても過言ではない。

＊店舗情報：「味店 焼マン」大阪府東大阪市小若江2-2-7

大阪・千日前「人生の恩人が作る“かまぼこ”」
粗品さんの思い出メシは、大阪の千日前、なんばグランド花月の近くにある「ハチマル蒲鉾」。ここは、粗品さんが27年の人生で一番お世話になったという先輩・河内慎太郎さんが経営するお店。河内さんは元芸人で、粗品さんがお笑いのノウハウを教えてもらった唯一の先輩芸人であった。そんな粗品さんにとって恩人とも言える河内さんが、芸人を辞めて2年間の修業の後、オープンしたのが揚げかまぼこ専門店「ハチマル蒲鉾」だった。

お店でタラのすり身を練り、注文が入ってから揚げるというこだわりで、ホカホカの揚げたてかまぼこが味わえる。「かまぼこ」のメニューは、全43種類。一番人気は、切ると中からとろりとチーズが溢れる「のび～るモッツァレラ」。

そして、中に半熟卵が入った「ウッフド・ロワイヤル」も大人気。一品ずつ注文でき、ナイフとフォークでいただく揚げたてのかまぼこは、ビールなどお酒と相性抜群。

揚げかまぼこの他にも魅力的なメニューがある。中でも粗品さんが大好きなのが「しめの一口蒲鉾そうめん」。すり身でできた麺をツルツルっといただける、まさにシメにピッタリな一品。

人生の恩人とも言える河内さんのお店だからというわけでなく、二人の思い出が相まって味わえる「かまぼこ」は、粗品さんにとっては単なるおいしさを超える特別な味であった。

＊店舗情報：「ハチマル蒲鉾 なんば千日前店」大阪府大阪市中央区千日前2丁目3-33

大阪・住道「初めて二人で飲んだ“ソルティ・ドッグ”」（人生最高の一品）
霜降り明星の二人が選んだ“人生最高の一品”は、「ソルティ・ドッグ」。それは、せいやさんが20歳になった粗品さんを誘って初めて二人で一緒に飲んだお店、大阪・大東市にある居酒屋「酔虎伝」でのこと。“お笑いで天下を獲る”という夢を抱き、ネタ合わせをしながら飲んだのが、粗品さんにとって人生初めてのお酒「ソルティ・ドッグ」だった。選んだ理由は、『ただメニューを見てカッコよかったから』なんだとか。

このお店には、もう1つ忘れられない思い出がある。“お笑いで天下を獲る”という夢を抱き、2013年にコンビを結成した二人だったが、結成3年目に解散の危機が訪れる。大学へ通いながら芸人として活動していたせいやさんは卒業を前に就活するのかという選択に、一方の粗品さんは実家の焼き肉店を継ぐかという問題に、それぞれ悩み、『お笑いで早く結果を』とあせっていたという。

そして、覚悟を決めて迎えた結成3年目、2015年M1グランプリ…しかし結果は3回戦敗退。後日、「酔虎伝」に行った二人は、わんわん泣きながら『もう解散や。やめよう』と決めたという。しかし飲み続ける中、悔しさからふとあることを思いつく。『最後に、1回だけボケとツッコミを変えてやってみよう』と。

そうして、ボケのせいやさんがツッコミ、ツッコミの粗品さんがボケと役割を逆転し、3カ月ほど悪あがきをしてみたところ、全くウケず、更にどん底に陥ってしまったという。

すると、この悪あがきが意外にも転機となり、本来のお互いの役割、ノウハウ、そして良さをあらためて知ることができたというのだ。「酔虎伝」でネタ合わせしながら幾度となく飲み明かした夜が、そして泣きながら解散を決めたアノ夜があったからこそ、今こうして第7世代のトップランナーとして活躍しているのだ。

＊店舗情報：「酔虎伝 住道駅前店」大阪府大東市赤井1-3-18

引用：『人生最高レストラン』公式サイト

ゲストは、東山紀之さん。今年、デビュー35周年を迎え、ジャニーズ事務所の後輩たちから“兄貴”と慕われる東山さん。ジャニーズ入りからトップアイドル、そして時代劇をはじめ俳優としても常にトップを走り続けてきた人生を、忘れられない思い出が詰まった京都のおいしいお話と共に語った。

■お品書き

京都・西院「後輩たちを必ず連れて行く！絶品鍋」
東山紀之さんが時代劇の撮影で半年近くも滞在することもあるという京都。そこには、東山さんが大好きなお店がいくつもある。その1つが、鍋料理の老舗「一心」。ここの鍋を食べると元気になるといい、大好きだという東山さんはTOKIOをはじめ、V6など事務所の後輩たちを必ず連れて行くそう。

お店の看板料理は何といっても、創業以来のオリジナルメニュー「一心鍋」。一風変わった鍋料理で、中央が窪んだお鍋部分で、周辺の縁がお皿のように平らになった特注の鍋を使用し、縁に置かれた野菜を中央に落として敷き詰め、上質なロース肉をのせて炊く。ジュウジュウといい香りが立つと食べ頃で、見た目よりあっさりとした出汁と醤油のコクが野菜と肉の旨味を引き出した一品。豆腐やホルモンなど好みで追加できる。つけダレも絶妙で、プッコチュ（青唐辛子のきざみ）、柚子胡椒でお好みの風味に。野菜と肉を食べ終わったら残った出汁に、豆腐、うどん、お餅を入れて、またおじやにして、格別のシメを楽しむのがオススメ。これを食べたいがために、わざわざ京都に足を運びたくなる美味しさだという。

＊店舗情報：「一心　京都西院店」京都市右京区西院北矢掛町36-25

京都・祇園「時代劇の師と仰ぐ…名優との思い出のステーキ」
東山さんの忘れられない思い出が詰まった京都グルメ。2品目は、松方弘樹さんとの思い出のお店「ステーキハウス新吾」。東山さんにとって初の時代劇だったドラマ「新撰組」（1987年放送）で共演して以来、本格的に時代劇に導いてくれ、『ヒガシの出演作なら』とキャスティングなど裏でプロデュースしてくれたという松方さん。そして今や、数々の時代劇で主演を務めるようになった東山さんが、“時代劇の師”と仰ぐ松方さんと、京都でいつも一緒に食事をしたのが「ステーキハウス新吾」だった。

東山さんが松方さんにごちそうになったのは、最高級ブランド京都牛と近江牛を使用したステーキ。中でも希少とされる雌牛3〜4歳のシャトーブリアンで、たまり醤油とバターのソースでいただく一品。松方さんが亡くなってから、思い出が深すぎるがために足が遠のいていたというが、久しぶりに行ってみたいと東山さんは語った。

＊店舗情報：「ステーキハウス新吾」京都府京都市東山区新門前通大和大路東入西之町232-6

京都・祇園「父のように慕う津川雅彦さんとの思い出が染みた…おでん」（人生最高の一品）
東山紀之さんの“人生最高の一品”は、「おでん」。それは、父のように慕う名優・津川雅彦さんとの思い出が詰まった一品。「大岡越前」で長年に渡り、東山さん演じる大岡越前守忠相の父親役を務めた津川さんとは、私生活でも父子のような関係だったそう。そして、京都で撮影があると必ず連れて行ってもらったのが、おでん専門店「おいと」。一見さんお断りで完全予約制のここは、勝慎太郎さんをはじめ多くのスターたちが愛した名店。あまりお酒を飲まない津川さんも、このお店では梅酒を飲みながら東山さんに人生や演技について熱く語ってくれたという。

何十年も継ぎ足した鰹と昆布の出汁で煮込んだ「おでん」は、言葉を失うほど絶品。東山さんオススメは、味の沁みた「大根」に3日間煮込んだ「牛すじ煮込み」を合わせた一品。また、珍しい「しゅうまい」もあり、それまで食わず嫌いだった津川さんも東山さんが食べているのを見て、初めて食べたその日に8個も平らげたという。そして、東山さん一番のお気に入りが「たまご」。それは、まるで100年煮込んだかのように真っ黒な色をしていることから、「百年たまご」とも呼ばれる一品。東山さんも『たまごじゃないみたい…』としか表現できない美味しさなんだとか。

＊店舗情報：「おいと」京都府京都市東山区祇園町北側253

引用：『人生最高レストラン』公式サイト

ゲストは、四代目市川猿之助さん。歌舞伎俳優として立役も女形も幅広く演じ、また「スーパー歌舞伎Ⅱ『ワンピース』」など歌舞伎界の常識を覆し新たなカタチを作り続けている猿之助さん。

活躍の場は歌舞伎だけに止まらず、今年は大ヒットドラマ「半沢直樹」で適役・伊佐山部長を怪演。『詫びろ！詫びろ！！詫びろ！！！』の迫力ある名台詞シーンは大きな反響を呼んだ。そんな猿之助さんが歌舞伎人生と共に、期待通り超豪華な“おいしいもの”のお話を語った。

■お品書き

京都・嵐山「大人の振る舞いを教えてくれた“日本料理”」
市川猿之助さんが子どもの頃に行った、忘れられないお店がある。それは、京都の嵐山にある「京都吉兆」。「京都吉兆」と言えば、食通なら誰もが憧れる日本料理の名店。父である四代目市川段四郎さんの知人に招かれたとはいえ、「吉兆」初体験が小学校低学年というのは驚きだ。

仲居さんや舞妓さんに遊んでもらったことと共に、猿之助さんの記憶に蘇るのが、味もわからずに食べた…ある料理。猿之助さん曰く、『瓢箪をくり抜いた器に入っていた』というが、実は瓢箪と思っていたのは冬瓜だった。その料理は、「冬瓜のけんちん」。半分に切って真ん中をくり抜いた冬瓜に、手羽先・手羽元・鰹を使い伝統的な技法で作った、うま味の深い鶏汐出汁を注ぎ、さらに具入りの餡かけを入れる。そして、焼いたうなぎを添えた一品。どう見ても子どもが美味しいと食べるものではないが、当時の猿之助さんが興味津々だったのは料理ではなく、冬瓜の器。見たことのない“瓢箪のような”器をおもちゃにして遊びたくて仕方ない少年時代の猿之助さんであった。

「吉兆」といえば、鯛茶漬け。鯛の刺身にごまだれをかける「御鯛茶」は、創業以来多くのお客に親しまれる人気料理の一つ。

さらに、猿之助さんの記憶に残る料理が「松茸 座敷焼き」。炭火網にのせた松茸に奉書紙を被せ、水を吹きかけながら蒸し焼きにする一品。目の前に山のように盛られた松茸を鮮明に覚えているという。

子どもの頃から、高級料理店で豪華な料理を味わっていた猿之助さんだが、ただ高級料理を食べた記憶が残っているわけではない。女将さんから「畳の縁は踏んではいけない」「握り箸はいけない」など所作やマナーを教えてもらい、それが自然と身に付いていることに感謝しているという。

＊店舗情報：「京都吉兆」京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町58

京都・西陣「医者も驚く！奇跡の“スッポン”」
伯父の三代目市川猿之助（現・二代目市川猿翁）が始めたスーパー歌舞伎シリーズ。それを「スーパー歌舞伎Ⅱ（セカンド）」として継承したのが、四代目となる猿之助さん。その第2作として、2015年から2018年まで公演したのが話題作「スーパー歌舞伎Ⅱ『ワンピース』」だった。演出も手掛け、座頭として精力的に舞台に立っていた猿之助さんだったが、2017年の公演で思わぬ事故に遭う。本番中に舞台装置に衣装が巻き込まれ、左腕を骨折して全治3カ月の重傷。一歩間違えれば大量出血で命も落としかねない事故だった。幸いにも、観劇していた整形外科医がすぐに駆け付けて応急処置を施し、その後の迅速な対応により一大事には至らなかったものの、左腕は長時間挟まれていたため皮膚が壊死していく可能性があったという。医師からは、臀部からの皮膚移植が必要と言われていたそう。しかし、そんな状況でも猿之助さんは超ポジティブ。『皮膚移植やりたくないな。皮膚にいいものは、フカヒレ、ツバメの巣、すっぽんだな』と考え、入院当日の夜から毎日『皮膚のために贅沢させてくれ』と頼み込み、「すっぽん」「フカヒレ」を差し入れしてもらい食べ続けたという。中でも毎日飲んでいたのが、京都・西陣にある「大市」の「すっぽんスープ」だった。

創業340年以上、江戸の元禄時代から受け継がれてきた伝統の味を提供する「すっぽん料理」の専門店「大市」。コークスを使った1600℃という高温で一気に加熱する「すっぽん鍋」は、とにかくスープが絶品。具材は、すっぽんのみ。味付けは、秘伝の醤油、特注の酒、生姜だけで、余計なものは入っていない本物の美味しさを追求した一品。ちなみにシメは、絶品スープに米と餅を入れ、卵で閉じた雑炊。何杯もおかわりしたくなる美味しさだという。

そんな「大市」の「すっぽんスープ」をお取り寄せして毎日飲み続けた猿之助さんに、奇跡が起こる。左腕を診察した医師から、『皮膚が再生してきている。移植しなくていい』という思わぬ言葉が出たのだ。そして、医師としての見解ではなく個人的見解と断った上で、こう言ったという。『おそらく、すっぽんなど食べられていた物が皮膚を再生したんだと思います』。“医食同源”を信じ、日頃から食を大切にして健康でいようとしている猿之助さんだが、何より『皮膚を治したい』というポジティブな考え方が奇跡を起こしたのかもしれない。

＊店舗情報：「大市」京都市上京区下長者町通千本西入ル六番町

神奈川・横浜「親友ゆず北川悠仁と飲んだ“バーのカクテル”」（人生最高の一品）
市川猿之助さんの“人生最高の一品”は、親友の北川悠仁さん（ゆず）と飲んだ「バーのカクテル」。親友と2人きりでお酒を飲んだのは、猿之助さんが珍しく悩みを抱えていた時。実は、スーパー歌舞伎で「ワンピース」をやる話が来た時、『あの大ヒットマンガの世界をどうやって歌舞伎にすればいいのか…まったく成功する気がしない』と、不安で仕方なかったという猿之助さん。当時、誰にも相談せず一人悩んでいた猿之助さんだったが、食事の席で元気がないことを北川さんに指摘され、親友だけに悩みを告白する。すると、北川さんは『じゃあ、一杯飲みに行こう』と猿之助さんを飲みに誘ったという。連れて行ってくれたのは、横浜の「バスBAR」だった。古くなったバスを改装したオシャレな車内から月と海、赤レンガ倉庫を眺めながら、大好きなブラッディ・マリーを飲んで親友と語り合った猿之助さん。『どうすればいいか分からないから、力貸してよ』と珍しく弱音を吐く猿之助さんに対し、北川さんは『わかった。じゃあ曲を書く』と言ってくれたという。そうして誕生したのが、ゆずの名曲「TETOTE」だった。後日、稽古場に届いたデモ曲を聴いた猿之助さんは、それまで悩んでいた気持ちが晴れ、『自分たちが思う方向性でいいんだ』と共演者、スタッフ全員が一致団結できたという。親友の北川さんとブラッディ・マリーを飲みながら過ごしたあの夜は、猿之助さんにとって忘れられない夜となった。

横浜にあった「バスBAR」は、2018年3月に閉店。しかしその後、「バスBARを残したい」という人たちが立ち上がり、クラウドファンディングで支援を募り、現在は新しいオーナーのもと、静岡県の海が見える場所で営業を続けている。

＊店舗情報：非公表

引用：『人生最高レストラン』公式サイト

ゲストは、勝地涼さん。二枚目からコメディまで様々なキャラクターを演じ、その圧倒的な存在感で今や、ドラマ、映画、そして舞台で欠かせない実力派俳優として活躍。特に、朝の連続テレビ小説「あまちゃん」で演じた“前髪クネ男”は、強烈なインパクトを残した。そんな勝地さんがちょっとヤンチャだけど、かわいくて憎めない素顔を見せながら、21年の俳優人生と共に“おいしいもの”のお話を語った。
■お品書き

東京・池尻大橋「週7で食べたいほど愛おしい“つけめん”」
『ラーメンを食べる人の気持ちがよくわからない』『俳優じゃなかったら、週7で食べたい』というほど、勝地さんが世の中で一番愛してやまない料理「つけめん」。スタジオでは、“つけめん愛”が溢れすぎて、ラーメン派だという北海道出身のMC加藤浩次さんと、ちょっとしたバトルに…。そんな勝地さんイチオシの「つけめん」を味わえるのが、東京・池尻大橋にある「麺屋 和利道」。

勝地さんが『一杯のために、お店の企業努力を感じる』という「つけめん」は、ドロドロで超濃厚なスープが一番の特徴。それは、1度下茹でした大量の豚骨と鶏ガラを1つずつ丁寧に洗い、1日以上炊き続けて濃厚なスープを抽出。そこに、香味野菜、昆布、椎茸出汁、魚介スープを加え、さらに煮込んで出来あがる“濃厚魚介豚骨スープ”。ただ、これで完成ではない。このスープに醤油タレ、煮干し油、カツオ魚粉、ゆず、三温糖を混ぜ合わせ、ようやくお客の前に出すスープとして完成する。そして、スープに合わせた特注の麺。VTR映像で麺を見た瞬間、『美しい』と思わず感嘆した勝地さんは、まず麺をスープにつけずそのまま味わうそう。最初に小麦粉の香りを楽しんだ後、旨味の凝縮した超濃厚なスープに麺を絡めて味わうのが、たまらない至福の時だという。

実は、勝地さんはこのお店で写真週刊誌に撮られたことがあった。それは決してスキャンダルなどではなく、開店と同時にお店に飛び込んできた勝地さんをたまたま見つけた記者が『おもしろいから撮っておこう』と撮影した写真。つけめんを愛してやまない勝地さんの、ちょっと恥ずかしいエピソードだった。

＊店舗情報：「麺屋 和利道」東京都目黒区青葉台3丁目7-10 Cross One 1F

東京・下北沢「俳優人生としての生き方を教わった“焼き鳥”」
ジャニーズに憧れて…実際にジャニーズJr.に応募するも落選。アイドルの夢破れた勝地さんだったが、中学1年の時、母が経営する花屋さんで堂本光一さん（Kinki Kids）主演のドラマ撮影があり、ナントそこでスカウトされることに。しかし、ジャニーズ事務所からの運命のスカウトではなく、実際は現在所属する事務所からのスカウトだった。そこから始まった芸能生活も、今年で21年。今や、ドラマや映画などに欠かせない存在となった勝地さんだが、俳優として自らが生きる道へと導いてくれた存在がいる。それが、古田新太さん。2007年、劇団☆新感線の舞台「犬顔家の一族の陰謀」に出演した際、古田さんから厳しくも優しい指導を受けた勝地さん。稽古終わりによく連れて行ってもらったのが、下北沢にあるお店「和楽互尊」だった。

お酒を酌み交わしながら、古田さんが芝居のダメ出しをしてくれたこのお店は、勝地さんにとって“第二の稽古場”みたいな場所。当時、厳しいダメ出しをされ悔しくて泣いた思い出も…。今では、舞台を観劇した帰りにも足を運ぶというこのお店では、本場の博多焼き鳥が味わえる。勝地さんが大好きなのは、「豚バラ」。焼き場の横に盛られた塩の山から、大将が豪快に塩を振りかけて焼く「豚バラ」はちょっとしょっぱい味付けだが、間の挟んだ玉ねぎも絶品で、何本でも食べられる美味しさだという。

＊店舗情報：「和楽互尊」東京都世田谷区北沢2-9-1 大新ビル 2F

東京・渋谷「青春のすべてが詰まった“オムライス”」（人生最高の一品）
勝地涼さんの“人生最高の一品”は、今はなき渋谷「RENKA」の「オムライス」。現在、大型家電量販店のヤマダ電機LABIが建つ場所にかつてあった恋文横丁。そこに、勝地さんが中学から高校時代によく通っていた洋食レストラン「RENKA」はあった。中学生の時にドラマで共演した山田孝之さんに初めて連れて行ってもらって以来、NHKに撮影に行く前、その帰りなど、しょっちゅう行っていたそう。当時はもちろん、お金も持ってない頃、すると店主の奥さんが『ジュース1杯でいくらでも居ていいよ』と言ってくれ、とても居心地がよかったという。また、当時付き合っていた彼女を連れて行って奥さんに紹介したり、仕事の悩みを聞いてもらったり、勝地さんにとっては、まさに青春時代の思い出がすべて詰まっている場所。そんな勝地さんがよく食べていたのが、「オムライス」だった。今となっては、その味を2度と食べることができないのは残念だが、いつまでも消えない思い出と共に勝地さんの心に刻まれた“人生最高の一品”である。

＊店舗情報：「RENKA」※現在閉店しています。

引用：『人生最高レストラン』公式サイト

ゲストは、アンジャッシュの児嶋一哉さん。お笑い芸人でありながら、大ヒットドラマ「半沢直樹」をはじめ俳優として大活躍。今や本業は俳優？と言ってもいいほど数々の名作に出演してきた児嶋さんが、ドラマの撮影秘話や、芸人人生を支えてくれた妻とのエピソードなどと共に“おいしいもの”のお話を語った。

■お品書き

東京「大物俳優がごちそうしてくれた“高級弁当”」
幼い頃からお弁当が好きだったという児嶋さん。母の手作り弁当を持ってサッカーに行ったり、妻の手作り弁当を持ってドラマの撮影現場に行ったり、とにかくお弁当が美味しいだけでテンションがあがるのだという。

そんな児嶋さんが“最高のお弁当”というのが今から6年前、ドラマ「ルーズヴェルト・ゲーム」（2014年放送）に出演した際、主演の唐沢寿明さんが出演者・スタッフ全員分を差し入れてくれたという「叙々苑」の「カルビ弁当」。お値段は1個2,900円（※店舗によって値段が異なる場合あり）。児嶋さんは、『叙々苑弁当を差し入れするなんてカッコいいなあ！』と衝撃を受けると共に、その味に感動したという。

＊店舗情報（撮影協力）：「叙々苑 六本木本店」東京都港区六本木7-14-4 レム六本木ビル2F

東京・代々木上原「仲良し夫婦と食べる“カルボナーラ”」

おぎやはぎ小木博明さんと昔から仲がいい児嶋さん。お互い結婚する前から、当時付き合っていた彼女（=現在の妻）も一緒にカップルでＷデートしたりして仲良くしていたそう。そんな仲良し夫婦同士でよく食事に行っていたのが、代々木上原にあるオシャレなカフェ「dish-tokyogastronomycafe」。

児嶋さんのオススメは「カルボナーラ」。しかし、そのカルボナーラの美味しさを具体的に聞かれると…『卵がうまかったのかな…』としか答えられない始末。実は、最近特に物忘れが激しいという児嶋さんは打合せの際も、このお店で自分が何を好きでよく食べていたのか全く覚えておらず、妻に電話でメニュー名を確認する始末だった。

記憶は曖昧な上に、美味しさの説明も全くできないけど、児嶋さんがとにかく絶品だという「カルボナーラ」は、グアンチャーレ（豚の頬肉の燻製）を炒めた後、白ワイン、さらに具材を混ざりやすく卵を固まりにくくするために炭酸水を入れ、1.9ミリのパスタを投入。そこに卵黄3個に2種類のチーズ（ペコリーノロマーノ、グラナパダーノ）を加えて混ぜ合わせた一品。そのＶＴＲを見てようやく、加藤浩次さんをはじめとする出演者は、『これは美味しそう』と盛り上がったのだった。

＊店舗情報：「dish-tokyogastronomycafe」東京都渋谷区上原1-33-16オオツカビル2Ｆ

東京・東高円寺「駆け出しの頃に食べた！思い出の“カツ丼”」（人生最高の一品）

児嶋一哉さんの“人生最高の一品”は、駆け出しの頃に食べた思い出の味「カツ丼」。実は、ジャニーズに入りたくて…アイドルを目指していたという児嶋さん。しかし、当たり前と言えば当たり前だが、ジャニーズ事務所に履歴書を２回も送るも音沙汰はなし。

さらに、スカウト待ちで原宿に通っては１日中ブラブラするなど、アイドルになるための自己流活動“アイカツ”をしていたという。そんな叶うはずのない夢を追いかけていた児嶋さんが、テレビで活躍していたとんねるずやダウンタウンを観て、次第にお笑いにも興味を持ち始める。

すると、地元・八王子が輩出したお笑い芸人ヒロミさんとのつながりが！ヒロミさんの妹と同級生だったため、それをツテにヒロミさんに弟子入り志願。すると、弟子はとらないというヒロミさんは、当時所属していたプロダクション人力舎に『養成所ができるから、そこに行ったらどうだ』とアドバイスしてくれたという。

そうして芸人人生をスタートした児嶋さん。プロダクション人力舎は、本当に芸人思いの事務所で収入もほとんどない若手時代は、『ごはんは好きなだけ食べていい』と出前で何でも食べさせてくれたという。そんな若手時代の児嶋さんにとって忘れられない思い出の味が、当時事務所のあった東高円寺駅から近くにある「松月庵」の「カツ丼」だった。

それは、タレがしっかりとカツにしみ込んだ蕎麦屋さんの昔ながらの“THEカツ丼”。お金のなかった下積み時代の児嶋さんにとって、いつもお腹ペコペコで食べさせてもらった「カツ丼」は、本当においしくて、本当にありがたかった。事務所の好意に甘えて、１日に3回もカツ丼ばかり頼んだこともあったそう。そんな「カツ丼」は今では、決して味わうことのできない、忘れられない思い出の味となった。

＊店舗情報：「松月庵」東京都杉並区高円寺南1-11-3

引用：『人生最高レストラン』公式サイト

ゲストは、黒木瞳さん。宝塚歌劇団の月組トップ娘役として活躍後、女優として映画、ドラマ、舞台と第一線で活躍し続ける黒木さんが、これまであまり語ってこなかったプライベートを赤裸々に告白。女優人生と共に自分を虜にしたおいしいものを語った。

■お品書き

東京・麻布十番「30年以上通い続ける“高級中華”」
東京・麻布十番にある、1964年創業の中国料理の老舗「高級中国名菜・皇麺 登龍」。ここは今から30年以上前、当時付き合っていた夫に連れて行ってもらって以来、黒木さんが通い続けるお店。

黒木さんがまず注文するのは、創業当時から人気No.1メニューの「焼餃子」。50センチの鉄鍋で温度調節しながら焼いた餃子は絶妙な焼き加減で、一口食べた瞬間に広がる肉のうまみと野菜のバランスが計算し尽くされた絶品の味。

中華は、まず餃子を味わった後、麺をいただくのが黒木さんの流儀。餃子と麺を一緒に食べるのは論外で、一品一品おいしく味わいたいのだという。餃子の後、黒木さんが食べるのが一番大好きな「四川皇麺」。いわゆる担々麺で、熟成ちぢれ細麺が濃厚なスープに絡んだ絶品の一杯。黒木さんは、熱々で辛めが好みなので、昔ながらの「特製四川皇麺」をいつも注文。汗だくになりながら食べる夫をニコニコして見ながら、自分は汗もあまりかかず、ペロリと平らげるそう。

＊店舗情報：「高級中国名菜・皇麺 登龍 麻布店」東京都港区麻布十番2-4-5

「ラーメン大好き！黒木瞳の地元・福岡オススメ3軒」
福岡出身だけにラーメンには目がないという黒木さんが、地元のオススメ店を3軒紹介。1軒目は、「まるまんラーメン」。とんこつラーメン発祥の久留米ラーメンに近い味がたまらないそう。

＊店舗情報：「まるまんラーメン」福岡県八女市黒木町本分1147-9

2軒目は、「ひさごラーメン」。黒木さんの父が好きでよく出前で注文して食べていた一杯。

＊店舗情報：「ひさごラーメン」福岡県那珂川市松木2-2-1

3軒目は、「味万」。 ラーメン専門店ではなく食堂で、ここの「ちゃんぽん」が絶品だという。

＊店舗情報：「味万（あじまん）」福岡県八女市黒木町桑原157-1

愛知・名古屋「1年に1度、必ず食べる“絶品ローストビーフ”」
舞台公演で名古屋を訪れた際、ステーキを食べに連れて行ってもらったお店「備長炭ステーキ炉 Sakai」。もちろんステーキも絶品だが、黒木さんを虜にしたのが自家製の「ローストビーフ」。昨年まで東京・麻布十番に支店があり、クリスマスにはパーティー用に必ずローストビーフを1kg注文していたそう。

黒木さんが『他のローストビーフは、ローストビーフじゃない』とまで断言する「ローストビーフ」は、A5ランク黒毛和牛サーロインを使用。肉塊3kgから脂身や筋をそぎ落として約1kgになったブロックを、フライパンで全面こんがり色がつくまで焼きあげる。そして、約30分オーブンで加熱。

出来上がったローストビーフは包丁を入れると、ヒュ～っと通りも滑らかで、口の中でとろけてしまう食感だという。醤油ベースの自家製ソースでいただくのも良し、レホール（西洋わさび）に青唐辛子をお好みで加えていただくのも良し、まさに絶品の一品。

＊店舗情報：「備長炭ステーキ炉 Sakai 名古屋大須店」愛知県名古屋市中区大須2-8-23

「生活をガラッと変えた“チキンカリー”」（人生最高の一品）
黒木瞳さんの“人生最高の一品”は、義母から教わった「チキンカリー」。高校卒業後、宝塚歌劇団に入団。その後女優となり、ほとんど料理をする機会もなかった黒木さんは、結婚する際に『私は、女優は辞めません。料理もしません』と夫に宣言。すると、夫は『それでも結婚してください』と承諾。

ところが、夫から1つだけお願いが…。『母が作る「チキンカリー」がとてもおいしいから、それだけでいいので覚えて作ってほしい』と。そしてある日、夫の実家を訪ねた時、義母が作ってくれた夫の大好物「チキンカリー」を食べたところ、あまりのおいしさに黒木さんは驚いたという。

こんなにおいしいのならと、夫の願いを叶えるために、義母から教わった「チキンカリー」。生姜と玉ねぎ、ニンニクをペースト状にしたものを飴色になるまで約30分炒め、それを1つの薬味にトマトジュースとヨーグルトをベースにして煮込む。

そして、カレー粉をまぶしてこんがりと焼いた鶏肉を入れて、さらに煮込む。最後に、カレー粉で味を調えて完成。お好みで薬味としてきゅうり、トマト、玉ねぎを添えた一皿。もちろん、夫は大喜び、今では黒木さんの十八番メニューとなった。

夫からのたった1つの願いを実現するため、「チキンカリー」を義母に教わった黒木さんだったが、それをキカッケに義母にいろんな料理を教えてもらうことに。すると、黒木さんはそれまでやっていなかった料理が楽しくなり、どんどんハマってしまったという。今思えば、『夫にだまされた』と、苦笑いして振り返った黒木さんだった。

引用：『人生最高レストラン』公式サイト

ゲストは、長野博さん。今年デビュー25周年を迎えた国民的アイドルグループV6のメンバー長野さんは、言わずと知れた“芸能界屈指の食いしん坊”。1日5軒6軒ハシゴし、年間1000軒以上！これまで食べ歩いたお店の数はナント1万5000軒以上！しかも、9割以上がプライベート！メモしてある行きたいお店は何万軒もあり、7年後の2027年までお店を予約しているという。まさに、MC加藤さんが言い放った“食の変態”と呼ぶに相応しい人物。そんな長野さんが“タイミング”“フットワーク”“出会い”を大事にして歩んできた食べ歩き人生、またデビューまで苦節9年…紆余曲折の道のりだったアイドル人生を語った。そして、“食の変態”が選んだ“人生最高の一品”とは？
■お品書き

神奈川・大和「味・量・値段すべて満足！超穴場の“焼き肉”」
長野さんが高校時代から30年以上通う焼き肉店、地元の神奈川県大和市にある「ホルモンセンター天狗家 本店」。創業37年、いつも行列のできる地元の人気店で2～3時間待っても食べたい焼き肉が味わえるという。長野さん曰く『クセになる美味しさ』で、今も定期的に食べたくなるそう。何よりお腹いっぱい食べても安い！『こんな値段でここまで幸せになれる』と、味・量・値段すべて満足の“コスパ最強”焼き肉。

長野さんが一番にオススメするのは、「カルビ」。2人前で1,700円。他店の感覚で注文するお客さんには、スタッフが『量が多いけど大丈夫ですか？』と確認してくれるほどのボリュームで驚くこと間違いなし。もちろん、味も大満足の一品。オーストラリア産の牛バラを使用したカルビを少し焦げがつくぐらいに焼き、相性抜群のタレで食べると、もうたまらない。焼いた時の香ばしさとのバランスが最高だという。

「タン塩」（2人前1,380円）もオススメで同じくボリューム満点！この店は牛タンではなく、豚タン。牛タンと異なるサックリとした食感が楽しめる一品。

「ヤゲン」（2人前1,380円）も長野さんが必ず注文する一品。鶏の胸骨の先端にある軟骨だが、肉が結構ついていて、コリコリとした軟骨としっかりとした肉を一緒に楽しめる。塩でいただくのがオススメ。

そしてお肉の他にも、長野さんがこの店では外せないというメニューが「大ライス」、「千切りキャベツサラダ」、「自家製ジョッキバナナジュース」の三品。もちろん、それらも全部ボリューム満点！「カルビ」「タン塩」「ヤゲン」を二人前ずつに、これら三品も入れて総額ナント5,820円！一人あたり3,000円というコスパの良さ！これは大満足間違いなし！

＊店舗情報：「ホルモンセンター天狗家 本店」神奈川県大和市柳橋2-2-15

長崎・対馬「“国境の島”で食べた！1500年続く…貴重な味」
自宅に約50種類ストックしているほど大の蜂蜜好きだという長野さん。そんな長野さんが『とても希少』と力説するのが、“国境の島”長崎県対馬で採れる「ニホンミツバチの蜂蜜」。そもそもセイヨウミツバチが9割以上占める生態系で、日本で唯一セイヨウミツバチが生息していない、つまり二ホンミツバチだけが生息する島、対馬。今から1500年前の6世紀からニホンミツバチの養蜂が行われてきた対馬では、民家の庭や山など至る所に巣箱が置かれている。

対馬の養蜂はゆっくり熟成させ濃厚な味にするために、蜂蜜を採るのは年に1回、秋の時期だけ。特定の花から蜜を集めるセイヨウミツバチに対し、1年を通していろいろな花から蜜を集めるニホンミツバチの蜜は「百花蜜」と呼ばれる。複数の花の蜜がブレンドされているので、香り高く、コクの深い豊かな味わいが特徴。現在、市販されている商品や加工食品の原材料に使用されている蜂蜜のほとんどがセイヨウミツバチの中、飼育が難しく採蜜量も少ないニホンミツバチの蜂蜜は、まさに希少なもの。

＊撮影協力：長崎県対馬「扇養蜂」扇 米稔さん

東京・銀座「フレンチのスーパーシェフが作る！飲める“ラビオリ”」（人生最高の一品）
長野博さんの“人生最高の一品”は、実力派シェフ山縣類さんが作る「リコッタチーズのラビオリ 焦がしバター風味」。50年以上に渡ってミシュラン三つ星を維持し続けているフランスの名店「ポール・ボキューズ」でフレンチを学び、イタリアで“パスタの神様”と称されたアンジェロ・パラクッキからイタリアンを学んだ山縣シェフ。三ツ星フレンチと王道イタリアンで培った山縣シェフが作る「リコッタチーズのラビオリ 焦がしバター風味」を食べた時、長野さんは『今までのラビオリと意味が違う』『飲めるような食感』と感動したという。現在、銀座の「キュイジーヌガストロノミック 吉平」でシェフを務める山縣シェフに協力いただき、このラビオリを特別に再現してもらった。ちなみに、こちらの店は1日1組限定でコース料理を提供するフレンチレストラン。特別オーダーで、「リコッタチーズのラビオリ 焦がしバター風味」を食べることができるという。

『飲めるような感じ』と長野さんが感動した滑らかな食感を生み出すポイントは、強力粉と薄力粉に卵を落として手早くこね、コシのあまりない生地。それを2時間寝かせた後、薄く伸ばし、リコッタチーズや卵黄などの具を包む。そして、3分間ゆで、ソースとあえた一品が「リコッタチーズのラビオリ 焦がしバター風味」。餅の粘り気をなくした、飲めるほどやわらかい食感で、まさに“飲めるラビオリ”。口の中に入れた瞬間にリコッタチーズがフワッと口の中で広がり、『やわらかすぎて、噛まなくていいのか』と驚くこと間違いなし！作り置きができない、とても手の込んだ一品。

実は、このラビオリとの出会いの裏には、長野さんが尊敬する“食のプロ”の存在があった。その人物は、料理店のコンサルタントをやっている方であらゆる食の知識を持つという。いくら1万5000軒以上食べ歩きしても、その人と話す度に初心に戻ることができ、食に対してさらに貪欲に、さらに真摯に向き合う姿勢になれるのだという。

＊店舗情報：「Cuisine Gastronomique 吉平」東京都中央区銀座7-2-8高谷銀座ビル3F

引用：『人生最高レストラン』公式サイト

ゲストは、小栗旬さん。大ヒットドラマ「花より男子」や映画「クローズZERO」など数々の話題作に出演し、舞台でも活躍。今や日本を代表する俳優となった小栗さんがヒット作に隠されたエピソードを“俳優人生を振り返りながら、おいしいもの”と共に語った。
■お品書き

東京・小平「家族と食べた！思い出の“ラーメン”」
子どもの頃からラーメンが大好きな小栗さん。仕事で節制する必要がなければ、週に4、5回は食べたいというほど。そんな小栗さんが小学生から高校時代まで家族でよく通っていたという思い出のお店が、地元・小平市にある「ラーメン・ジャンボ餃子 -天神 tenjin-」。父はクラシックオペラの舞台監督で忙しく、母はクラシックバレエの先生で共働きだったこともあり、母と兄、姉と4人で事あるごとに行っていたそう。

小栗さんがよく食べていたのは、「みそバターコーン」。スープに合うように配合した自家製麺を使用し、特別配合した北海道の赤味噌に、豚ガラ・鶏ガラ・げんこつなどを10時間かけ煮込んだスープの絶品の一杯。

＊店舗情報：「ラーメン・ジャンボ餃子 -天神 tenjin- 」東京都小平市天神町4-8-3

「貧乏ひとり暮らしを支えた！小栗旬オリジナル“もやしパスタ”」
内田有紀さんに会いたくて…11歳の時に児童劇団に入団、芸能界入りした小栗さん。しかし、現実は厳しく、同世代の仲間たちがどんどん脚光を浴びていく中、表舞台に立つことができず悔しい日々を過ごす。『なんで俺はこんなところで地団駄を踏んでいるんだろう…役者として売れたい』という思いが強くなった小栗さんは、17歳で高校を中退。すると、父に『学生じゃないなら、家を出ていけ』と言われ、一人暮らしをすることに。17歳の小栗さんは、『中目黒に住みたい』『ちょっと天井が高い部屋に住みたい』と理想のままに、家賃11万8千円の部屋を借りて初めての一人暮らしをスタートする。もちろん、大変なことになってしまったのは言うまでもない。当時、小栗さんの給料は15万円。そこから家賃を払うと、残りは3万2千円。さらに光熱費や電話代などを支払うと、手元には1万円も残らない。そうなると当然、食べるものにも苦労する貧乏生活に…。そこで小栗さんが思いついた節約メシがある。それが、「もやしパスタ」。料理さえやったこともなかった小栗さんがスーパーに行った際、もやしが格安なことを知り、『もやしを茹でて食べればいいんだ！』とひらめく。そして作ったのが、実家から送ってもらったパスタに茹でたもやしをのせ、明太子ふりかけで味付けした「小栗旬オリジナル！もやしパスタ」。小栗さん曰く、『けっこうイケる』そうで、これを主食に貧乏生活をしばらくの間しのいだという。

東京・吉祥寺「かけがえのない仲間と食べた“焼き肉”」
自由な校風で個性豊かな生徒たちが集い、とても刺激を受けたという小栗さんの高校時代。今でも仲良しだという同級生たちと当時よく通ったお店がある。「焼肉屋マルキ市場」吉祥寺店（※現在は閉店）。初めて入場料制を導入した焼き肉店で、現在は東京を中心に6店舗を展開している。

当時、小栗さんがよく注文していたのが、ネギとニンニクのペーストで味付けした「牛タンマルキ焼」。

そして、ネギとニンニクのペーストに、さらにネギをのせた「牛炙りカルビ焼葱載せ」。

ここで焼き肉をよく食べて一緒に過ごした仲間たちをモデルに、小栗さんは初監督映画（2010年公開「シュアリー・サムデイ」）を製作。小栗さんにとって、かけがえのない体験をした青春時代の思い出は、その後の俳優人生に大きく影響していた。

＊店舗情報：「焼肉屋マルキ市場」※吉祥寺店は閉店。

「全身全霊で演じた後の“カップうどん”」（人生最高の一品）
小栗旬さんの“人生最高の一品”は、「カップうどん」。それは、亡き名演出家・蜷川幸雄さんの舞台「カリギュラ」（2007年）公演の時に食べたもの。小栗さんの才能を早くから見出し、常に挑戦の場を与え続けた蜷川さんが、満を持して小栗さんのために用意したのが舞台「カリギュラ」だった。藤原竜也さん主演舞台「ハムレット」に出演して以来、5本目の蜷川作品。それは、日本ではほとんど演じられたことのない難しいもので、小栗さんが主役を演じる残虐非道なローマ帝国の皇帝カリギュラは、セリフが難解な上に、その量は台本155ページにも及ぶ、まさに難役中の難役だった。この役を小栗さんにやらせたい…そこには蜷川さんのこんな思いがあった。『小栗は本来ハムレットをやるべき俳優であり、ロミオをやるべき俳優。僕は小栗にサブカルチャーをやらす気はない。風俗的な匂いがするものはテレビで結構。小栗にもっとすごい俳優になってほしいから、与えたハードルです』。そんな蜷川さんの思いに応えたい…と、「カリギュラ」に臨んだ小栗さんだったが、かなりのプレッシャーを感じていたのも事実だった。しかも、当時はドラマやラジオなど超多忙な日々。睡眠も2〜3時間しかとれない状況。それでも蜷川さんの思いに応えるべく、全身全霊で舞台に取り組んでいた小栗さんの身体にある異変が起きる。カリギュラという役に支配されてしまったのか、「何を食べても血の味しかしない」という劇中のセリフそのままに、小栗さん自身『何を食べても、おいしいと感じることがなくなってしまった』のだ。楽屋に入ると必ず吐くところから1日が始まり、体力的にも精神的にも追い詰められた中で演じていた「カリギュラ」。まさに、俳優人生最大の試練だった。そんな状態で迎えた千秋楽―カリギュラを演じきった小栗さんは楽屋に戻った瞬間、ものすごくお腹が空いたという。そして、食べたのがマネージャーに買ってきてもらった「カップうどん」。それを食べた小栗さんは、『こんなうまいカップうどん食べたことない』と感動、人生で一番おいしい食事だったという。役者として全てを出し尽くし、蜷川さんに与えられた難役カリギュラを演じきったからこそ、味わえた最高の一杯「カップうどん」は、今も目をつぶると思い出す、小栗さんにとっての“人生最高の一品”であった。

引用：『人生最高レストラン』公式サイト

ごちそう様 藤井隆さん

ゲストは、藤井隆さん。大ヒットドラマ「逃げるは恥だが役に立つ」やNHK朝ドラに出演し、舞台やミュージカルでも活躍！今や、お笑いより舞台の仕事がメインとも言える藤井さんは、実はサラリーマンとして経理で働きながら吉本新喜劇に出演していたという稀有な経歴の持ち主。そんな藤井さんの素顔をMC加藤さんは『真面目な中にとんでもない狂気を持つ男』と表現。芸人、俳優、歌手とマルチな才能を見せる藤井さんが“人生の恩人”と食べた“おいしいもの”のお話を語った。
■お品書き

東京・麻布十番「大物MCと“冷製パスタ”」

藤井さんが大阪から上京し、東京をベースに仕事を始めた当時からお世話になった先輩芸人の一人、今田耕司さん。よく仕事終わりに今田さんが食事へ連れて行ってくれたそうで、ある時、麻布十番でレストランから出てきた石田純一さんと遭遇したという。すると、今田耕司さんが『石田純一さんが行くお店は絶対おいしいから』と、即座に予約。2日後、実際に行ったそのお店が、「Piccolo Grandeピッコログランデ」。名物「アッラビアータ」をはじめ、本格的なメニューが人気の老舗イタリアンで、石田純一さんの行きつけとして知られる。藤井さんが今田さんと訪れた際も、また石田さんの姿があったから驚いたという。

以来、家族でも訪れるほどお気に入りとなった藤井さんのオススメは、「冷たいフルーツトマトのフェデリーニ」。トマトがおいしい2月～5月頃のみ味わえる期間限定パスタ。妻・乙葉さんも大好きな一品だという。

そして、藤井さんが大好きな料理が、最初に出てくる「ゼッポリ」。準強力粉、わかめ、青のり、黒胡椒などを使用したパン生地を2度揚げ。外はカリカリ、中はモチモチとした食感が楽しめる一品。あまりにも美味しいので、藤井さんはついたくさん食べすぎてしまい、これだけでお腹いっぱいになってしまうこともあるらしい。

＊店舗情報：「Piccolo Grande」東京都港区麻布十番3-7-2

ニューヨーク・ワシントンスクエア「海外で活躍するアノ有名人と“ラザニア”」

昨年6月頃、舞台と舞台の合間で仕事がしばらくなかった時、『一人旅にでも行ってきたら？』という妻・乙葉さんのやさしい一言をきっかけに一人訪ねたニューヨーク。そこで、久しぶりにピース綾部祐二さんと会える時間があったという。すっかりニューヨーカーになっていた？綾部さんが連れて行ってくれたのが、おしゃれなカフェレストラン「La Lanterna di Vittorioラ・ランターナ・ディ・ヴィットーリオ」。実はこのお店、秋元康さんが名曲「川の流れのように」を作詞した場所と言われており、あの世界的歌手テイラー・スウィフトもよく訪れるという。

ピザやコース料理まで気軽にイタリアンを楽しめるこのお店で、藤井さんが綾部さんと食べたのは大好きなラザニア。ここの名物だというラザニアは、バジル、ミートソース、チーズの3種類の味を楽しめる。

綾部さんとの再会があったから…というわけではないが、ブロードウェイミュージカルを観劇して過ごしたニューヨーク一人旅で、藤井さんはパワーをもらえたそう。当時ちょっと不安になっていた仕事に対する気持ちが、前向きになれたという。

＊店舗情報：「La Lanterna di Vittorio」129 MacDougal St, New York, NY 10012

東京・溜池山王「すべてを教えてくれた人と“パンケーキ”」（人生最高の一品）

藤井隆さんの“人生最高の一品”は、ザ・キャピトルホテル東急にあるオールデイダイニング「ORIGAMI」の「パンケーキ」。旧称ホテル時代にザ・ビートルズが来日公演時に宿泊したことから広く知られ、日本の伝統的な建築様式を取り入れた和モダンなホテル。そのコーヒーショップとしてオープンし、各界の著名人が訪れるのが「ORIGAMI」。そこは、藤井さんの芸能人生を支え続けてくれ、すべてをおしえてくれた大恩人YOUさんが連れて行ってくれたところであり、今も通い続けるお店。

ここの名物といえば、「排骨拉麺（パーコーメン）」。国産豚ロースを2時間半秘伝のタレにつけ2度揚げすることで外はさっくり、中はジューシーに仕上げた排骨（パーコー）、鶏と豚のガラで約6時間かけて煮込んだものにオリジナルのタレを加えたスープ、外国人が時間をかけて食べても大丈夫なように工夫した伸びにくい麺が絶妙に絡んだ一杯。白ネギ、万能ネギ、ラー油、七味唐辛子をお好みでトッピングして、一度にいろいろな味わいを楽しめる。

YOUさんに連れて行ってもらって以来、藤井さんが長年愛し続ける人生最高の一品「パンケーキ」は、普通のそれとは異なる。当時のオーストリア人総料理長が自身の祖母が作ってくれた家庭料理をイメージし開発した「ジャーマンアップルパンケーキ メープルシロップ バターとともに」。フライパンの縁まで生地をまわし、オーブンに入れてこんがり焦げ目がつくまで焼き上げたもので、ふんわりではなく、薄いのが特長。熱々のパンケーキにたっぷりのバター、メープルシロップをかけていただく。リンゴの食感ともっちりとした生地の相性は抜群で、素朴でやさしい味わいが口の中に広がる一品。藤井さんは、追加トッピングでアイスクリームをのせるのがお気に入りだという。

＊店舗情報：「オールデイダイニングORIGAMI」東京都千代田区永田町2-10-3ザ・キャピトルホテル東急

引用：『人生最高レストラン』公式サイト

ごちそう様 斉藤由貴さん

ゲストは、斉藤由貴さん。17歳で「ミスマガジン」グランプリに選ばれ、18歳で「卒業」で歌手デビュー！そして、「スケバン刑事」でドラマ初主演し女優デビュー！80年代のトップアイドルとして一世を風靡し、その後も女優として第一線で活躍。今年デビュー35周年を迎えた彼女の素顔に、高校時代に斉藤さんの追っかけをしたことがあるMC加藤さんが食を通して迫った。しかし、斉藤さんの天然キャラ炸裂の切り返しにタジタジとなり…ノックアウト寸前！？波乱の展開に！斉藤さんの天然爆裂トークと横浜LOVEな人生のおいしいお話。
■お品書き

神奈川・横浜元町「食べ方にこだわるLOVEな?食パン」

“食パンLOVE”だという斉藤さんの愛してやまないパン屋が、横浜の元町にある「ウチキパン」。映画のモデルにもなったことがある、創業132年の老舗。横浜生まれ・横浜育ちの斉藤さんは、幼い頃から両親に連れられてこのお店に通い、今も一番のお気に入りの店だという。

どのパンもオススメだが、斉藤さんイチオシは何といっても「食パン」。一説では“食パンの元祖”とも言われるここの「食パン」は、ホップを使った発酵種により長い時間をかけて手作りしたイギリスパン「イングランド」と、最高級の小麦粉を使った「ゴールド」の2種類。斉藤さんは、モチモチ感が強い「ゴールド」がお気に入り。1日目、2日目は焼かず、バターやジャムなど何もつけずに食べるのが、斉藤さんのこだわり。買ったらすぐ、車の中でひとり食べてしまうこともあるそう。1斤、2斤を半分に割って、真ん中の部分を手でボスッとむしり取り、できたてのパン生地をそのまま味わうのが、至福の瞬間なのだとか。

＊店舗情報：「ウチキパン」神奈川県横浜市中区元町1-50

山形「実は…食パンよりLOVEな大好物?巨大な桃」

実は、食パン以上に斉藤さんがLOVEな大好物が“桃”。中でも、最近斉藤さんを虜にしているのが、某番組のロケで出会った「山形さくら白桃」。大きくて香り高く、ものすごく甘い絶品の桃だという。

神奈川・横浜中華街「母のうっかりが原因で出会った“あさりそば”」

横浜生まれ・横浜育ちで“横浜LOVE”の斉藤さん行きつけが、横浜中華街にある「広東料理 吉兆」。キッカケは、斉藤さんの母のうっかりだった。お店へ行った際、会計の時に財布を忘れたことに気づいた母は、店主にこう言ったという。『実は私、斉藤由貴の母なので無銭飲食はしません』。その後、駆け付けた斉藤さんが支払いを済ませたそうだが、母の面白い言動で店主と打ち解けて会話したことで親しくなったそう。以来、通うようになり、いつしか家族ぐるみの付き合いに。子どもが生まれた時にはわざわざお店に見せに行ったり…斉藤さんが2年前ブルーリボン賞の助演女優賞を受賞（2017年公開映画「三度目の殺人」）した際には授賞式（2018年）に父の代理で店主が出席したり…と、今では単なる行きつけを超えて親族のような関係になっているという。

斉藤さんがよく食べるのは、「活あさりそば」。醤油ダレに鶏と豚のダシを合わせ、さらにあさりの旨味がきいたスープが絶品で、それだけを飲みに行きたくなる美味しさだという。昼食の時は、「活あさりそば」だけで、夕食の時はコースのシメで必ずいただく、斉藤さんの一番のお気に入りの一杯。

＊店舗情報： 「広東料理 吉兆」神奈川県横浜市中区山下町164

「女優人生で大好きな役！忘れられない昼ドラの“出前一丁”」

女優人生35年の中で、斉藤さんが一番LOVEな作品があるという。それが、2006年放送のTBS昼ドラ「吾輩は主婦である」。他の作品では、撮影が終わるとその場で台本を捨て役がすんなり抜けるタイプだという斉藤さんだが、この時は珍しく、演じた役（夏目漱石が乗り移った主婦）が本当に好きだったのでなかなか抜けなかったそう。そういうこともあり、劇中でよく食べていたインスタントラーメンの「出前一丁」をドラマが終わった後も、わざわざスーパーで買って自宅でしょっちゅう食べていたという。

「家族旅行で硬さの違う“おにぎり”」（人生最高の一品）

斉藤由貴さんの“人生最高の一品”は、両親が握ってくれた「おにぎり」。幼い頃の家族旅行と言えば、父の運転する大きなアメ車シボレーマリブで両親と4人兄妹の家族6人で出掛けていたという斉藤さん。そんな日は必ず、両親が早朝に起きて二人で一緒に「おにぎり」を作っていたそう。そして途中のサービスエリアで、家族みんなで食べる?ふんわりほろほろとした母の「おにぎり」と、硬くて大きくて食べにくい父の「おにぎり」。それは、斉藤さんの人生にとって一番の“忘れられない家族との光景”であり、一番の“思い出の味”であった

引用：『人生最高レストラン』公式サイト

ごちそう様 前田裕二さん

ゲストは、SHOWROOM株式会社代表取締役社長の前田裕二さん。 運営する配信アプリSHOWROOMは、約550万ダウンロード（2020年月時点）！コロナ禍でも、会社は最高収益を更新！そして、著書「メモの魔力」はベストセラー！今や、メディアにも引っ張りだこで大注目のカリスマIT社長は、実は壮絶な少年時代を体験していた。ドン底を味わった極貧少年が電話1本で10億の仕事を動かすエリートへ…そして“時代の寵児”と呼ばれるまでになった波瀾万丈の人生と食の物語。
■お品書き

東京・葛飾区小菅「極貧サバイバル生活を救ってくれた！まかない」

何も知らない人には順風満帆の人生と思える前田さんだが、実は今からは全く想像のつかない壮絶な少年時代を体験していた。母子家庭で育った前田さんは、小学2年生8歳の時に母と死別。10歳年上の兄と2人だけで生きていかなければならない現実に直面する。

住むところを失い、幼なじみや友人の家を転々とする生活がしばらく続き、小学校も満足に通ってなかったという。もちろん、食事もまともにできない日々が続き、友人の家でもらった梅干しと醤油だけで1週間をしのいだこともあったそう。

そんな過酷な状況の中、子どもながらに生きる術を模索した前田さんは、小学5年生から駅前でギター1本持って歌う弾き語りをしたことも。どうしたら人が立ち止まってお金を払ってもらえるか考えに考え、大人狙いで村下孝蔵さんの「初恋」や「踊り子」を歌ったり、自らオリジナル曲を作ったり、工夫をした結果、多い時は1ヵ月で総額10万をもらったこともあったという。そして高校生になった時、働いて食事もさせてもらえるバイトを初めて経験する。それが、地元のファミリーレストラン「ジョナサン」小菅店だった。

豊富なメニューの中で、前田さんにとって忘れられない思い出の一品が「カレー南蛮うどん膳」（※2019年3月販で販売終了）。食べるのもままならない少年時代を過ごしてきた前田さんだけに、『うどんとご飯を一緒に食べるなんて、こんな贅沢が世界にあっていいのか』と思うほどのとても幸せなメニューだったという。

バイトとはいえ社会の中で“働くこと”を経験し、そして給料をもらえて、賄いとして食べさせてもらった「カレーうどん」は、どんなに“時代の寵児”ともてはやされている今となっても、絶対に忘れることのない、一番のごちそうであった。

＊店舗情報：「ジョナサン 小菅店」東京都葛飾区堀切7丁目1-2

東京・五反田「小泉進次郎も唸らせた！ギャップの味」

生まれも育ちも下町ということもあり、SHOWROOMを立ち上げる際、鶯谷にビルを建てようとしたほど、下町を愛してやまない前田さん。さらに、スナックも大好きでディープな世界が大好きだという。

そんな前田さんの行きつけの1つが、ディープな街として知られる五反田、駅近くの飲食ビル「Nico Nico TOWN」にある「美亭（よしてい）」。場所や佇まいから、『料理が出てくるまで、ここ大丈夫なの？』という怪しい雰囲気が漂っているが、実は料理が絶品だという。

それもそのはず、以前赤坂にあった伝説の名料亭「口悦」で働いていた凄腕料理人が営んでいるから。実際、この怪しさを味わってもらいドキドキさせたくて、作詞家・音楽プロデューサーの秋元康さんや代議士の小泉進次郎さんを連れて行ったこともあるそう。

前田さんの大好きな料理が、ピーマンとチーズの肉巻き「ピーチー」。ポイントは、絶対にいい塩を使わないこと。いい塩だから美味しくなるのではなく、塩の役割は塩化ナトリウムだけなので、本当にいい素材を正しく調理すれば、普通の安い塩でもおいしくなるという店主のこだわり、匠の技を堪能できる一品。

＊店舗情報：「美亭」東京都品川区西五反田1-9-3 リバーライトビル 1F

東京・代々木「仕事との新たな向き合い方を教わった！しゃぶしゃぶ」（人生最高の一品）

前田裕二さんの“人生最高の一品”は、「代々木今半」の「和牛タンしゃぶ」。代々木で36年続く名店で、“「タンしゃぶ」発祥の店”として知られている。前田さんがこの店の料理を“人生最高の一品”に選んだ理由は、店主をはじめスタッフ全員が創業当時から続くこだわりをいつも持っているから。

例えば、牛や豚が何のエサを食べて育ったかなど、まるで今週お店がオープンしたかのようなテンションで説明してくれるという。『自分は会社を設立してまだ7年。もちろんテンションを高く保ち仕事に取り組んでいるが、40年後も50年後も現在と同じ熱量でやれているのか…「代々木今半」と同じように』。創業当時から変わらない食のこだわり、それを持ち続け、料理のおいしさをお客様に伝え続ける…前田さんは食にこだわり抜くお店の姿勢から刺激を受け、多くを学んだのだった。

「タンしゃぶ」を食べる時、熱湯につけるのはたった約4秒。さっと湯通ししたタンに豆苗を巻いていただく。店主曰く、『世間一般の「しゃぶしゃぶ」のポン酢は酸味が強く、ゴマだれも胡麻が甘いのが多い。その理由は、「しゃぶしゃぶ」を鍋にしてしまっているからだ。そもそも、「しゃぶしゃぶ」はお湯に一瞬つけるだけでいい料理で、素材そのものに水分が入るものではない。だから、ポン酢も薄まっていかないし、酸味がきついポン酢である必要がない』。ポン酢ひとつをここまで熱く語る店主と接し、前田さんは感動したという。

ここでは、ポン酢やゴマだれの他、塩でいただくのがオススメ。「ニンニク」、「バジル」、「メキシカンチリ」、「ブラックペッパー」など8種類と、時期によって用意される「季節の塩」を用意。お客様が振りやすいようにお店でさらに細かく砕いてブレンドしたオリジナルの塩で、「タンしゃぶ」をより美味しく楽しめる。

「代々木今半」をはじめ、今回紹介したお店はすべて、前田さんは兄を連れて行って一緒に食べたという。自分が味わった美味しさを兄と一緒に味わいたい―誰かと一緒に食べると最初に感動した時と同じように喜べるから。

幼い頃に社会の荒波に放り出され、お金が欲しくて必死に努力して生き抜き、成功を掴んできた前田さんは今、“楽しさ”を求めるようになったという。“努力”だけでなく、そこに“楽しさ”が掛け合わさることで、“夢中”になっているというのだ。お金は、その結果の単なるその対価でしかない、と。この考え方は、「代々木今半」も同じだという。おいしさへのこだわりを努力と思わず、ただおいしい料理をお客様に食べてもらいたい―と夢中になっているだけ。それが、今の時代に求められているのかもしれない。

＊店舗情報：「しゃぶしゃぶ亭 代々木今半」東京都渋谷区代々木1-45-4 代々木山陽ビル B1F

引用：『人生最高レストラン』公式サイト

ごちそう様 石黒賢さん

ゲストは、石黒賢さん。テニス少年だった高校3年生の時、ド素人でいきなり主演デビューを果たして以来30年以上、テレビドラマの第一線で活躍し続けている石黒さんが、俳優人生を支えてくれたおいしいものを紹介。
■お品書き

京都・河原町「半年待っても食べたいアレ」
“戦後初のプロテニスプレーヤー”を父に持つ石黒さんは、幼い頃からカウンターでお寿司を食べていたというほど、生粋のお坊ちゃま。そんな石黒さんがロケなどで京都に行くと、一番の楽しみにしている美味しいお店がある。阪急電鉄・京都河原町駅から徒歩数分、路地裏に佇む「食堂おがわ」。カウンター13席だけのこじんまりとした小料理店で、食通がこぞって絶賛するという名店である。それだけに予約をとるのがなかなか難しく、石黒さんは前回、今年の春に訪れた際、次回の予約をしようとしたら半年待ちだったとか。

メニューは、店主がこだわりを持って作る絶品料理の数々。鶏肉を一夜干しした名物「とりからあげ」は、柚子胡椒と合わせていただく。外はパリパリ、中はジューシーな一品。

また、看板メニューの「だしまき」は、葛と特製出汁を混ぜた卵で作るのがポイント。ふわふわ食感がたまらない一品。

そして、中でも石黒さんが大好きでオススメするのが「さばずし」。鯖は、厳選した千葉県沖産や韓国・済州島産を使用。1本どこを切っても、背や腹など身のバランスが一定になるよう握り、甘く炊いたしいたけで味にアクセントを加えた一品。石黒さんは、あまりにも美味しすぎるので、いつもおかわりしてしまうという。

＊店舗情報：「食堂おがわ」京都府京都市下京区西木屋町通四条下ル船頭町204 1F

神奈川・横浜「デビュー作の思い出が詰まった一杯」

テニス少年だった高校3年生17歳の時、父・修さんから小説「青が散る」を渡され、『今度、この小説をドラマ化するらしいから、お前出てみる気があるか？』と突然言われた石黒さん。そして、『テレビドラマって、どんな世界なんだろう』という興味だけで、テニスができる新人を探していたプロデューサーと会うことに。実際にテニスのプレーを見てもらい、雑談をしただけで、その1週間後『君に決まったから、明日から毎日TBSに来なさい』と。

それから約3カ月、全く芝居経験のない石黒さんは毎日TBSに通って演技指導を受け、いきなり主演でデビューを果たす。そのデビュー作「青が散る」では、佐藤浩市さんや遠藤憲一さんらと共演。緑山スタジオで俳優とスタッフが集まって朝7時から草野球したり、若手俳優たちでスタジオに泊まって深夜まで談笑したり、いろんな思い出があるという。

そんな中、仲間たちとよく食べた思い出の一品が、「たんちゃん麺」だった。発売以来37年愛され続けているカップ麺で、現在は自動販売機専用の商品。当時、育ち盛りの石黒さんは当然1日3食では物足りず、小腹が空いた時にはこの「たんちゃん麺」に相当お世話になったという。人生経験の1つのつもりで出演した初めてのドラマ現場で、共演者、スタッフ含め、チームとしてものを作り上げる喜びを知った石黒さんは、『あのドラマが最初じゃなかったら、もしかしたら今は続けていないかもしれない』と振り返った。

＊店舗情報：「緑山スタジオ・シティ」神奈川県横浜市青葉区緑山2100

東京・田園調布「撮影中は食べられない人生最高の一品」

石黒賢さんが選んだ“人生最高の一品”は、「特ロースカツ定食」。元々、とんかつ好きだという石黒さんだが、ドラマの撮影中は体型維持のため、体調の面から、とんかつを食べるのは控えているという。全ての撮影が終わり、クランクアップしてから、ご褒美として食べに行くのを楽しみにしているそう。

そんな石黒さんがこれまで食べてきた中で“とんかつナンバーワン”と絶賛するのが、世田谷の田園調布にあった「かつ久」の「特ロースカツ定食」。品質にこだわった豚ロースを使い、長期熟成の高級食パンから作った自家製パン粉で揚げた一品。

これまで30年以上に及ぶ俳優人生の中、出演してきた数々の作品の撮影が終わると、必ずといっていいほど足を運んで食べていた「かつ久」の「特ロースカツ定食」。しかし、「かつ久」は店主が高齢になったため閉店してしまっていた。しかし、石黒さんの俳優人生を支えてくれた“人生最高の一品”は、ドラマの思い出と共に生き続けている。

＊店舗情報：「かつ久」　※現在閉店しています。

引用：『人生最高レストラン』公式サイト

ごちそう様 高橋克実さん

ゲストは、高橋克実さん。「女子が好きなワイドショー司会者ランキング」（めるもby GMO 2019年調べ）第1位に輝いたように、俳優だけでなく、情報番組やバラエティのMCとしても活躍。幅広い世代に支持されている高橋さんが“食”を通して、40年の“役者人生”を振り返った。
■お品書き

東京・高田馬場「下積み時代に夢を語り合ったラーメン」
高校卒業後、上京して予備校に通い2年間浪人生活を送った高橋さん。その後、幼い頃からテレビっ子で憧れていた役者の道を志す。しかし、オーディションを受け続けるも、落選の日々。そんな中、顔見知りとなった者たちで集まり演劇を始めたのが、高橋さんの役者人生のスタートだった。当時、よく集まっていたのが高田馬場にあった友人のアパート。夢を語り合い、お腹を空かしては食べに行ったのが、「えぞ菊」。昭和43年創業、東京における札幌味噌ラーメンの老舗である。

高橋さんがよく食べていたのは、味噌3種類にスパイス30種類を合わせ、2カ月熟成させた秘伝の特製味噌を使った一番人気の「味噌ラーメン」。豚骨や鶏ガラなどを煮込んだスープで炒めた具材（ひき肉、もやしなど）、スープとよく絡む中太ちぢれ麺が特製味噌と抜群の相性の一杯。

＊店舗情報：「えぞ菊 戸塚店」東京都新宿区西早稲田3-21-18

大阪・梅田「役者人生最大の失敗の“忘れられない味”」（人生最悪の一品）
高橋さんの役者人生には、忘れられない最大の失敗があるという。2012年に上演した劇団☆新感線の舞台「シレンとラギ」の公演初日、大阪の梅田芸術劇場でのこと。

高橋さん演じる独裁者ゴダイが笑いながら振り向き、演説をぶちかまして降りてくる見せ場のシーンで…いざ振り返ったその時、高橋さんは会場のあまりの大きさに『デカッ！ここ！』と思って、セリフがすべて飛んでしまったという。忘れもしないその瞬間は、体中がゾクゾクゾクとなったが、仕方ないと開き直ってキメ顔のまま『ハーッハッハッハ』としばらく笑って誤魔化したという。

それでも、セリフを思い出せなかった高橋さんはさらに開き直り、古田新太さん演じるキョウゴクに『キョウゴク！どうするよ！？』とアドリブで助けを求めた。すると、古田新太さんはじめ共演者たちは困りながらも対応して、何とかしのいだという。

閉幕後、相当落ち込んでいた高橋さんはどう謝ろうかと思っていたところ、共演者は誰一人として怒らず、『ありがとうございます』となぜか優しい言葉をかけるばかり。実は、「本番でNGを出したら罰ゲーム」という劇団☆新感線のルールがあり、真っ先に高橋さんがやらかしたことで他のメンバーは気楽になっていたのだった。そんな共演者の温かさに、高橋さんは楽屋に戻って一人で泣いて感謝したという。さらに後日、凹んでいた高橋さんを励まそうとみんなが連れて行ってくれたのが、ビアガーデン。

大阪・梅田のビル群が一望できる屋上ビアガーデンでビールを飲みながら食べた「枝豆」は、役者人生最大の失敗と共演者の優しさから、高橋さんにとって“忘れられない味”となった。

＊店舗情報：「阪急トップビアガーデン」大阪府大阪市北区芝田1-1-4 阪急ターミナルビル屋上
※2020年度の営業は終了

「母の手作り“味噌おにぎり”」（人生最高の一品）
高橋克実さんの“人生最高の一品”は、母の「味噌おにぎり」。米どころ新潟出身の高橋さんは、幼い頃から「おやつ」代わりに「おにぎり」をよく食べていた。そして、大人になってからも帰郷し、また東京へと戻る際には、母が必ず「おにぎり」を持たせてくれたという。それも、大きなサイズを8個も。当時は、そのありがたみを実感することもなかった高橋さんだったが、51歳にして我が子が誕生して親となって初めて、母の愛情を理解することができたという。

母が作ってくれた「おにぎり」は、新潟のおいしいお米を俵型に握った上に、自家製味噌を塗っただけのシンプルなもの。今も、ちょっとお腹が空いた時には、この「味噌おにぎり」を作るという高橋さん。そして、それを我が子に食べさせるという。「味噌おにぎり」は、親から子へ、そして子から孫へ、と受け継がれる愛情のこもった高橋家の味であった。

引用：『人生最高レストラン』公式サイト

ごちそう様 キムラ緑子さん

ゲストは、キムラ緑子さん。本格的にテレビで活躍し始めたのは、50歳を過ぎてから！しかし今や、舞台はもちろん、映画、ドラマに欠かせない名バイプレーヤーとなった彼女が底抜けに明るい素顔と共に、女優人生を好転させてくれた“おいしいもの”のお話を語った。
■お品書き

京都・河原町「モテモテ時代の超激安！絶品のアレ」
京都で過ごした大学生時代、そして卒業後所属していた劇団員時代にキムラ緑子さんがよく通っていた寿司店がある。それが、安くておいしいと評判の「とみ寿司」。

京都といえば、祇園など高級店のイメージがあるが、大学が多いこともあり、実は“学生にも優しい”町。中でも、「とみ寿司」は断然に“学生に優しい”お店だという。緑子さんが通っていた当時の値段はナント、破格の1貫20円から！あまりお金のなかった劇団員時代は、先輩に怒られるからと…その一番安い1貫20円の握りばかり食べていたという。そのネタが、「どうびん」や「げそ」。もちろん、今でこそ値上げしているが、それでも1貫40円という安さ。

「どうびん」とは、関西で食べられるネタで“タコの頭”のこと。ゆでた真ダコの頭を薄切りにして、甘ダレをつけた一品。シャリが小さめの江戸前寿司なので、何貫でも食べられるそう。

そして、ヘビーローテーションして食べていたもう一品が、ゆでた紋甲イカを使った「げそ」。

人気メニューは、握りの盛り合わせ「とみにぎり」。ボリューム満点で、1,650円というお手頃価格。ちなみに、緑子さんは注文したことがないという。

当時、緑子さんはこのお店で支払いをした記憶がほぼないという。先輩が自分の分を出してくれたり、お店で同席した気前のいいオトナの方々―大学の教授や大学病院の先生たち―がおそらく支払ってくれていたんだと思う…と振り返った。

＊店舗情報：「とみ寿司」京都府京都市中京区新京極四条上ル578-5

東京・代々木上原「孤独を救ってくれた生ハム」
大学生時代から付き合っていた演劇サークルの先輩、現在も第一線で活躍している劇作家・脚本家・演出家のマキノノゾミさんと31歳の時に結婚した緑子さん。ところが、マキノさんの主宰する劇団の一員として、そしてプライベートでは夫婦として四六時中共に過ごすうちに、『人生このままでいいのかな？』と思うようになってしまったという。そして結婚13年目に、『1回一人になりたい』と我がままを言って離婚。しかし、緑子さんのその後は“人生最悪”というほど孤独でつらい日々だったという。そんな一人暮らしをしていた代々木上原のマンションから見えたのが、いつも賑やかなお店「ウェルファンカフェ」だった。

マスターがスペインまでわざわざ買い付けに行って仕入れた本場の食材を使ったスペイン料理とワインが名物のこのお店は、深夜まで営業しており、その賑やかな雰囲気に引き寄せられ、一人でふらっと訪れてから常連になったという緑子さん。孤独で暗い気持ちだった彼女は、陽気なマスターの橋本さんと何気ない会話を交わし、美味しい料理を食べ、美味しいお酒を飲んで過ごすうちに、沈んでいた気持ちもだんだんと復活。前向きな日々を送れるようになったという。そんな緑子さんにとって忘れられない料理が、「イベリコ豚の生ハム」。当時はまだ日本でイベリコ豚がそこまで出回っていない頃だったが、ここでは「イベリコベジョータ（どんぐりなど自然産物のみのエサで放牧されて育った希少種）」など本場の味を味わえたという。

離婚して独り身だった頃も、緑子さんは年に1回は必ず元夫であるマキノさんの劇団で舞台に立ち、一緒に芝居を作り上げていた。その時間はやはり楽しかったという。そんな関係性が続いていた中で怒ったのが、東日本大震災だった。『誰かと一緒にいないと、一人は嫌だな』と感じ、再びマキノさんと一緒になった緑子さんは今、『読めない漢字があれば、何て読むの？』と何気ないことを聞ける相手が身近にいることをしみじみ『いいな』と思える日々だという。それも、孤独でつらかった数年間、毎日のように通った「ウェルファンカフェ」での美味しくて楽しかった日々があったから、そう言えるのかもしれない。

＊店舗情報：「ウェルファン カフェ（Welfun Cafe）」東京都渋谷区西原3-24-12岡部ビル1F

東京・新宿「憧れの舞台の後に食べた…人生最高の一品」
キムラ緑子さんの“人生最高の一品”は、新宿にある居酒屋「犀門」の「コンニャクとジャコ炒め」。演劇に革命を起こした劇作家・演出家・小説家のつかこうへいさんに憧れ、演劇の世界へ入った緑子さんは、つかさんがよく公演していた紀伊国屋ホールに『いつか立ちたい』という夢を抱き、京都で女優活動を続けていた。そして、その憧れの舞台についに立った時、訪れたのが居酒屋「犀門」だった。『東京の演劇人の仲間入りができた』と感動したと当時を振り返った緑子さんは、“演劇界の聖地”とも呼ばれる新宿紀伊国屋ホールの近くにあり、演劇人たちが集う名店と知られていたこのお店に、今でも通い続けているという。

一番のお気に入り料理は、「コンニャクとジャコ炒め」。コンニャク、ちりめんじゃこ、ししとう、鷹の爪、山椒などを煮込んだ、シンプルだけど出汁が染み込んだ味わい深い一品。今ではメニューにないが、どうしても食べたくなった時、特別に作ってもらうこともあるという。

聖子ちゃんカットでモテモテだったバブル時代の女子大生の時、演劇と出会い、夢を抱き、京都で地道に演劇活動を続けていた緑子さん。そんな彼女には“女優人生の恩人”と呼ぶ人物がいた。関西で演劇のプロデューサーをやっていた遠藤寿美子さん。ずっと応援し続けてくれた遠藤さんのおかげで、緑子さんは35歳にして東京進出を果たすことができたという。遠藤さんは「好きにしよし」という言葉を口癖のように、いつも緑子さんにかけてくれたという。自由であること、言いたいことを言うこと、我慢せずぶつかり合うこと、そういう生き方が大事だということを体現して教えてくれた…亡き遠藤さんの言葉を心の支えに、緑子さんは今、女優として満開の花を咲かせている。

＊店舗情報：「犀門（さいもん）」東京都新宿区新宿3-36-15 内野ビル 4F

引用：『人生最高レストラン』公式サイト

ごちそう様 草刈民代さん

ゲストは、草刈民代さん。本場ロシアの国立劇場に招聘されるなど、世界各国で公演してきた元トップバレリーナの草刈さんは、大ヒット映画「Shall we ダンス？」（1996年公開）で演技初挑戦。2009年にバレリーナ人生に幕を閉じた後は、女優として舞台やドラマなどで活躍中。プライベートでは、映画監督の周防正行さんと結婚25年目！そんな草刈さんが、その華やかさからは想像できないサバサバとした素顔を見せながら、人生で出会った“おいしいもの”を語った。
■お品書き

静岡・伊東「幼い頃の“おめかし”ディナー」
父が会社経営しており、お嬢様だった草刈さん。子どもの頃、毎年夏休みに家族旅行で訪れていたというのが、静岡県伊東市にある老舗の「川奈ホテル」。

「川奈ホテル」のメインダイニングで、家族みんなで食事した味で忘れられないのが、「コーンクリームスープ」。玉ねぎ、ポロネギをバターでソテーした後、生のとうもろこしを加えて炒め、チキンブイヨンで味つけ。手の込んだ濃厚な味の上品な一品。

おめかしして味わう「コーンクリームスープ」が、草刈さんにとっては子どもながらに特別感があり、毎年楽しみにしていた思い出の味だという。

＊店舗情報：「川奈ホテル メインダイニング」静岡県伊東市川奈1459 本館1F

東京・新宿区荒木町「夫婦で見つけた濃厚スープ」
映画「Shall we ダンス？」で周防監督と出会い、今年で結婚25年目となる草刈さん。お互いを尊重し合う二人が偶然入って以来、お気に入りとなったお店がある。新宿の荒木町でオーナー夫婦二人が営む、カウンターだけのフレンチレストラン「onzi」。

草刈さんのお気に入りメニューは、「冷製具沢山とうもろこしのポタージュ」。玉ねぎ、とうもろこし、ホワイトソース、チキンブイヨン、バター、塩をベースにしたスープは、子どもの頃に食べた「川奈ホテル」の「コーンクリームスープ」に通じていて、懐かしさを覚える味だという。

＊店舗情報：「onzi」東京都新宿区荒木町6-41荒木町寿3-1階

東京・赤坂見附「自分自身の原点の味」（人生最高の一品）
草刈民代さんの“人生最高の一品”は、赤坂見附にある「天ぷら かねき」の「おいも」の天ぷら。祖父の代から家族で訪れていた天ぷら店があり、そこで働いていた金木至夫さんが独立して開いたお店が「天ぷら かねき」で、目の前で揚げた旬の魚介や野菜など、絶品の天ぷらをお座敷で堪能できる。

中でも、草刈さんが子どもの頃に大好きだったのが「おいも」の天ぷら。ホクホクとした食感と上品な甘さが特徴のさつまいも「紅こまち」を揚げた後、たっぷりと砂糖をかけ、その上に天ぷらの油を垂らし、さらにブランデーをかけた、まるでデザートのような一品。その見たことのない天ぷらに、スタジオは騒然！MC加藤さんも『味が全く想像できない！食べたーい』と大興奮！果たして、その味は？？？ところが、肝心の草刈さんが味をうまく説明できず…誰にも伝わらないままに。とにかく、“百聞は一食にしかず”で、一度食べてみるしかない一品。

この「おいも」の天ぷらは、単に幼い頃に出会った“おいしいもの”というだけでなく、その後の草刈さんの人生において“おいしいもの”の基準とも言える味、“おいしいものの原風景”であった。

＊店舗情報：「天ぷら かねき」東京都港区元赤坂 1-1-7

引用：『人生最高レストラン』公式サイト

ごちそう様 及川光博さん

ゲストは、及川光博さん。25歳の時、歌手としてデビュー。その計算し尽くした華麗なる王子様キャラでブレイクを果たす。そして今や、俳優として日曜劇場「半沢直樹」などで大活躍。

そんな及川さん、実は今年51歳で、MC加藤浩次さんと同じ年！真逆の人生を歩んできた同級生二人が“初のガチトーク”を繰り広げた。そして、おいしいものの話と共に、表舞台で見せる“華麗なるミッチー”ではない、普段見せることのない“及川君”の素顔を明かした。

■お品書き

神奈川・横浜「探し続けている運命のアレ」
『人生は運命のナポリタンに出会うための旅』とまで言うほど、及川さんが大好きな「スパゲッティナポリタン」。その発祥と言われているのが、横浜にある1927年開業の「ホテルニューグランド」。終戦後、アメリカ軍によって占領された横浜。GHQ（連合国軍総司令部）の宿舎として接収されたこのホテルで、2代目総料理長の入江茂忠さんが“アメリカ兵が茹でたスパゲッティに塩、胡椒、トマトケチャップを和えた物を食べている”のを見て、アレンジ加えて生み出した料理が「ナポリタン」の始まりと言われている。その伝統を受け継ぐ一皿が、今も「ホテルニューグランド」内の「コーヒーハウス ザ・カフェ」で味わえる。

具材は、トマト、ロースハム、マッシュルーム。ケチャップではなく、トマトの粗切り・トマトホール・トマトペーストを使用し、コクがありながらもあっさりとしたソースが、モチっとした食感の麺と絶妙に絡み合う、格別な一皿。

＊店舗情報：「コーヒーハウス ザ・カフェ」神奈川県横浜市中区山下町10番地 ホテルニューグランド本館1階

「人生最悪！失恋の焼き鳥」（人生最悪の一品）
その華麗なキャラクターのミッチーとして多くのファンを魅了する及川さん。もちろん、学生時代からモテモテだったが、意外にもプライベートではフラれ続けてきた人生だという。そんな恋の失敗談の1つが、焼き鳥屋さんデートでのこと…。大学生時代、付き合い始めた彼女と下北沢の焼き鳥屋さんに行った時、及川さんが一口目に食べたのが「ししとう」だった。

すると、それがメチャメチャ辛い1本で、口の中が大変なことに。ガブガブ水を飲んでも、トイレに行ってうがいをしても、何やっても辛さは抜けず、さらに汗でびっしょり。30～40分の間、何もしゃべれない状態になってデートどころではなかったという。それが発端になったのか、その後、彼女との恋はフェードアウトしてしまったという。惨めな恋愛の思い出だけが残ってしまった及川さんにとって、その時の「ししとう」が“人生最悪の一品”となった。

東京・代々木上原「芸能人生の恩人と食べた…お好み焼き」（人生最高の一品）
及川光博さんの“人生最高の一品”は、代々木上原にある「ごきらく亭」の「お好み焼き」。それは、芸能界を生きていく上で勇気づけてくれた恩人・忌野清志郎さんと食べた忘れられない味だという。

2002年、忌野清志郎さんと及川さんが組んで結成したスペシャル・ユニット「ミツキヨ」。一緒に音楽活動する中で、いろんなことを経験させてもらい、清志郎さんから多くのことを学んだという。王子様キャラでブレイクし、一躍人気者となった及川さんが“王子からミッチーへ”転職宣言をして新たな道を模索していた頃、どうしても“王子様キャラ”ありきでイジられ続けていたことがあった。

そんな時、『自分は笑われる側で、うまく馴染めないんです』と清志郎さんに相談したところ、返ってきたのは『馴染んでどうする。ずっと浮いてなさい』の一言だった。その言葉に勇気づけられた及川さんは、『自分の個性のままで、この世界で生きていこう』と思えるようになり、吹っ切れたという。忌野清志郎さんと出会えたこと、そして、清志郎さんに可愛がってもらったことが、“人生の誇り”だと及川さんは語った。

＊店舗情報：「ごきらく亭」東京都渋谷区上原1-32-18 小林ビル 1F

引用：『人生最高レストラン』公式サイト

ごちそう様：中丸雄一さん（KAT-TUN）

ゲストは、KAT-TUNの中丸雄一さん。その飄々としたイメージで、『他のジャニーズとは星が違う』と自虐的に語り、キラキラした“王道のジャニーズアイドル”ではないという中丸さん。でも実際は、多才で、他にはないキャラクターで愛される唯一無二の存在。そんな中丸さんがジャニーズらしからぬ素顔を見せ、波瀾万丈なグループの過去を振り返りながら、アイドル人生で出会った“おいしいもの”を語った。
■お品書き

東京・原宿「過酷な青春時代を支えたラーメン」
原宿駅から徒歩約1分のところにある、とんこつラーメンの名店「九州じゃんがら」。15歳でジャニーズ事務所に入所した中丸さんがジャニーズJr.だった高校生の頃、番組のリハーサルやレッスンなどでほぼ毎日のように渋谷のNHKに通っていたという。その帰りに、同期の亀梨和也さんらジャニーズJr.の仲間たちとほぼ毎日のように立ち寄っていたのが、このお店だった。

中丸さんがよく食べていたのは、とんこつスープに自家製焦がしニンニクマー油を加えた、熊本ラーメンがルーツの「こぼんしゃん」。カピタン（フライドガーリック）・きくらげ・ねぎをトッピングしていたそう。

当時、歌って踊ってカロリー消費がハンパなく、しかも育ち盛りだった中丸さんにとっては、NHKの食堂でとる夕食では足らず、ボリューム満点のラーメンもペロリ。さらには麺を食べた後、残ったスープにご飯を投入。シメに食べるスープを吸ったご飯もたまらなく美味しかったという。まさに中丸さんにとって、デビューを目指し、もがき苦しんでいたジャニーズJr.時代の忘れられない青春の一杯。

＊店舗情報：「九州じゃんがら」東京都渋谷区神宮前1-13-21 1F

東京・赤坂「自分への最高のご褒美」（人生最高の一品）
KAT-TUN中丸雄一さんの“人生最高の一品”は、赤坂にある「燻」の「トリュフとフォアグラのオムレツリゾット」。赤坂の裏路地にある隠れ家的レストラン「燻」は、“燻製料理の達人”と称されるオーナーシェフ輿水さんが旬の新鮮食材を使って、ここでしか味わえない料理を提供。おまかせコースのみという贅沢な大人のお店で、独創的な和洋瀬中の極上料理を一皿ごとに合わせたお酒と堪能できる。中丸さんはこれまで２回しか訪れたことはないが、『今まで食べた料理の中で明らかに一番で、全ての料理が絶品』と語り、“ここぞ！という時の自分への最高のご褒美”として食べたい料理だという。それもそのはず、“フレンチの神様”ジョエル・ロブションが『東京の楽しみは、「すきやばし次郎」と「燻」に行くこと』と大絶賛するほど。

「燻製のアスパラガスと自家製ベーコンのクリームスープ 燻製黒胡椒添え」は、“燻製料理の達人”と称されるオーナーシェフ輿水さんが自ら開発した燻製機で調理したアスパラガスをスープにし、自家製ベーコンを加えた一品。

燻製することで旨味を増した「燻製プリン」は、常識を覆す他では食べられない一品。

そして、おまかせコースの最後の方に出てくるのが、中丸さんの“人生最高の一品”「トリュフとフォアグラのオムレツリゾット」。最高級フォアグラと黒トリュフがたっぷり入った濃厚なリゾットをオムレツにしたもので、調味料にも燻製した塩・胡椒を使い、とことん燻製を堪能できる贅沢な一品。この料理は、美食家として知られるビル・クリントン元アメリカ大統領が『アンビリーバブル！生まれて初めての味に出会えたことにとても感動した』と大絶賛したという。

中丸さんがこの店に最後に行ったのは、３度目のメンバー脱退を受け、KAT-TUNが充電期間に入った２０１６年。その後、２年という充電期間を経て再始動したKAT-TUNは今、同じ思いを持つ３人で前へ進んでいる。中丸さんが次に「燻」を訪ねるのは、きっとアイドル人生で何かを成し遂げた時に違いない…“自分への最高のご褒美”として。

＊店舗情報：「燻」東京都港区赤坂2-16-19 赤坂イイヌマビル B1F

引用：『人生最高レストラン』公式サイト

ごちそう様：中川家さん

ゲストは、中川家の二人、剛さんと礼二さん。「M１グランプリ」初代チャンピオンをはじめ、お笑い界の賞レースを総なめにしてきた“最 強の兄弟漫才コンビ”が、鉄板芸“大阪のおっさん＆おばちゃんネタ”を大放出しながら語った、“笑いの才能”を育んだ「大阪のおいしいお話」。
■お品書き

大阪・難波「漫才のネタになるアレ」
中川家の鉄板芸“大阪のおっさん＆おばちゃん”のネタ元の一つが、大阪・難波にある「インデアンカレー」南店。NGK（なんばグランド花月）の近くにあり、出番の合間に行って昼食をよく食べるこの店で、カレーライスを食べながら人間観察をするのが二人のルーティーン。遭遇する面白いおっさんたちを見かけると即採用してNGKで披露。ここから、数々の爆笑ネタが生まれたという。

もちろん「カレーライス」の味は絶品。1947年創業当時から変わらぬ秘伝のルーは、とろみのある辛口で、その絶妙なバランスが癖になる美味しさ。これまで当番組にゲスト出演したテニスプレーヤー伊達公子さんや歌舞伎俳優・片岡愛之助さんも紹介した、関西の人々に愛され続けている一品。

＊店舗情報：「インデアンカレー 南店」大阪府大阪市中央区難波 1-5-20

さらに、ネタ元をもう1軒。「インデアンカレー」でカレーライスを食べた後に立ち寄る「アラビヤコーヒー」。「インデアンカレー」の斜め向かいにある雰囲気抜群の喫茶店。ここのカウンターに座って「ブレンドコーヒー」を飲みながら、テーブル席にいるおっさんやおばちゃんの会話に耳を傾けるそう。喫茶店は、まさにネタの宝庫で、この店からも数々の爆笑ネタが生まれたという。

＊店舗情報：「アラビヤコーヒー」大阪府大阪市中央区難波 1-6-7

大阪・実家「泣きながら食べた絶品鍋」
二人が子どもだった頃、決して裕福な家庭ではなかったという中川家。でも、強烈なキャラクターの父、そして愉快な近所のおっさんたちがいて、楽しい少年時代だった。そんな生活の中で、もらってきた軍鶏を飼っていたという。幼鳥から育て、散歩に連れて行ったりして可愛がっていた二人だったが、その軍鶏を父が地域で開かれていた闘鶏（鶏をたたかわせて勝負を競うこと）に出場させていた。そしてある日、負けてしまった軍鶏に向かって父がポツリと一言『もうあかんなぁ…』。その日の夜の晩ご飯は、「軍鶏鍋」だった。

可愛がっていただけに辛かったし、最初は食べる気になれなかったというが、『うまいから』と父に勧められ食べてみると、めちゃくちゃ美味しくて一緒に散歩した風景とか一気に忘れ去ってしまったとか。二人が幼心に“命をいただく”ことを知った食体験だった。

大阪・難波「引退を引き止めてくれた…恩人との思い出の味」（人生最高の一品）
中川家の二人の“人生最高の一品”は、大阪・難波の「炭焼 すみれ」の「京揚げ」。NGK（なんばグランド花月）の楽屋口を出てすぐのところにあるここは、若手時代に先輩芸人の今行くよ・くるよさんによく連れて行ってもらった思い出のお店だった。

コンビを組んで4年目、MBS（毎日放送）の番組「GO！GO！ハッスル家族ショー」で、桂三枝（当時）さん、西川きよしさんというベテラン二人と共演することになった中川家の二人。しかし、大先輩たちとの共演で緊張していた二人は、いつも恐縮してスタジオの隅っこで大人しくしていたという。毎週のスタジオ収録では、演出家に理不尽なことで怒られる辛い日々…ついに、芸人を辞めようと思い詰めるまでに。そんな二人を見た今いくよ・くるよさんが、よく食事に誘ってくれたそう。

そしてある日、二人が『もう芸人を辞めようかと思てます』と打ち明けると、今いくよ・くるよさんは決して怒ることはなく、やり続けたらこんな良い事があるよと、いつもポジティブな話ばかりをしてくれたという。そんな中で一番よく言われたのが、『（漫才は）うまいけど、おもろないな』という言葉だった。

以来、それまで綿密に台本を作っていたのを一切やめ、ステージ上で自由に作り上げていくスタイルになった中川家。今や鉄板芸となった大阪のおっさんネタもやるようになり、次第に中川家の客席は笑いの渦になっていった。中川家が変わるキカッケを作ってくれた恩人・今いくよ・くるよさん、この二人がいて、最強の兄弟漫才コンビは誕生したのだった。

そんな中川家の恩人、今いくよ・くるよさんとの思い出の味が、「炭焼すみれ」の「京揚げ」。油揚げより少し厚みのある関西風油揚げを焼いて、ネギと鰹節を振って生姜醤油で食べるシンプルな料理で、京都出身の今いくよ・くるよさんが『これ美味しいよ』と、いつも最初に注文していたそう。芸人を辞めようとしていた二人を救ってくれ、漫才師として変わるキカッケを作ってくれた先輩との思い出の味は、中川家の二人にとって、忘れられない一品となった。

＊店舗情報：「炭焼 すみれ」大阪府大阪市中央区難波千日前 11-4

引用：『人生最高レストラン』公式サイト

ごちそう様：田原俊彦さん

ゲストは、田原俊彦さん。歌手デビュー41年目！サービス精神旺盛だけど実はシャイな素顔、そして59歳にして歌って踊り、輝き続ける男の熱い本音を垣間見せてくれた“スーパースター”トシちゃんを支え続ける“おいしいもの”とは？
■お品書き

東京・南青山「30年愛してやまないカフェ」
『ほぼ毎日行く』という“芸能界随一のカフェマニア”トシちゃんが30年通い続けるカフェ、南青山の洋菓子舗「銀座ウエスト 青山ガーデン」。1980年代、多忙を極めていたトシちゃんがテレビ各局を飛び回る中、ちょうど立ち寄りやすい立地にあったこともあり、よく訪れていたそう。以来、30年愛し続けているという。

オススメは、自家製マヨネーズがたまらない「トーストハムサンド」。塩を少しかけて食べると、さらに美味しさが倍増するという一品。

そして、「ホットケーキ」もオススメ。見た目もシンプルで美しい、昔ながらの“THEホットケーキ”で、柔らかすぎず硬すぎず絶妙な食感で、一度食べたら驚くこと間違いないという一品。

＊店舗情報：「銀座ウエスト 青山ガーデン」東京都港区南青山1-22-10

「カフェマニア☆トシちゃん推薦！おしゃれカフェ」
20代の頃、男性情報誌「Hot-Dog PRESS」のケーキ特集号に掲載されているカフェを片っ端からチェックして通い詰めたというトシちゃん。今でも食後は必ずカフェでケーキを食べるというトシちゃんが、オススメの“おしゃれカフェ”を紹介。まずは、恵比寿にある「MERCER CAFE」。ここで必ず食べるのが、「名物！生キャラメルシフォンケーキ」。ボリューム感たっぷりだが、見た目の割には甘すぎず、ちょうどいい美味しさでペロリと食べられちゃう一品。

＊店舗情報：「MERCER CAFE」東京都渋谷区恵比寿1-26-16 柴田ビル1F

そしてもう1軒が、広尾にある「天現寺カフェ」。お気に入りのテラス席は、明治通り沿いで結構人目に付くが、それをトシちゃんは気にしないそう。変装もせず、プライベートでもスター感丸出しのトシちゃんは、『逃げ隠れしてもしょうがない。どうせ撮られちゃうんだから』とまで言い放った。

オススメは、『チーズ200％！』というほど超濃厚なチーズケーキ「絹フロマージュ」。この濃厚チーズ味に合わせる飲み物が、「ロイヤルミルクティー」。いつもはコーヒー派のトシちゃんだが、ここで「ロイヤルミルクティー」を注文するのは、その美味しさだけでなく、かわいいハート型のカップがお気に入りだからかもしれない。

＊店舗情報：「天現寺カフェ」東京都港区南麻布4-12-2 ピュアーレ広尾1F

東京・麻布十番「青春時代を支えたお肉」
高校1年15歳の時、スカウトではなく、自ら売り込んでジャニーズ事務所入りしたトシちゃん。ジャニー喜多川さんとの初対面で、『スターになりたいです！』と直談判。その熱意を認めてもらい、『来週からレッスンに来なさい』と言ってもらい、芸能界の扉が開いたという。高校3年間は毎週末、地元の山梨から上京して夢を追う日々…そんな青春時代、ジャニー喜多川さんによく連れて行ってもらったのが、麻布十番にある焼肉の名店「三幸園」だった。

15歳で初めて食べるホンモノの焼き肉に『なんだ！コレは』とビックリしたトシちゃんは、カルビのあまりの美味しさに感動したことを今でも忘れられないという。

ジャニー喜多川さんに厳しくもあたたかく育てられ、才能が開花したトシちゃんはやがてアイドルから国民的スターへ。しかし、ジャニー喜多川さんには褒めてもらった記憶はないという。だからこそ、当時は“ジャニーさんにうなずいてもらう”ことをモチベーションに頑張っていたと振り返った。

＊店舗情報：「三幸園」東京都港区麻布十番1-8-7

東京・桜新町「ステージ終わりのご褒美スイーツ」（人生最高の一品）
田原俊彦さんが選んだ“人生最高の一品”は、桜新町にある「PLATINO」のチーズケーキ「アンジュ」。それは、必ず月に1、2回は自らお店に自ら足を運んで購入するという、トシちゃん最愛のスイーツ。

材料のナチュラルチーズ、甘さ控えめの白ワイン、ゼラチン、メレンゲを混ぜ合わせて絞り、そこにカシスのジャムを入れた後、急速冷蔵。仕上がりは、普通のチーズケーキとは全く異なる。その包みを開くと…超ふわふわの極上スイーツ「アンジュ」が現れる。酸味の少ないフロマージュブランとフレッシュクリームのチーズムースは、一度食べたら誰もが虜になる一品。トシちゃんは、シャンパンを飲みながら食べるのが極上のひとときだという。

今年で、歌手デビュー41年目。還暦目前にしても歌って踊り続ける“永遠のアイドル”トシちゃんは、普段の生活から節制し、ファンの待つステージに臨んでいる。そんな大好きなステージの後、頑張った自分へのご褒美に食べるのが「アンジュ」だった。

＊店舗情報：「PLATINO桜新町店」東京都世田谷区新町2-35-16サラ・グラディオ1F

引用：『人生最高レストラン』公式サイト

ごちそう様：橋下徹さん

ゲストは、橋下徹さん。元大阪府知事、元大阪市長であり、本業の弁護士のほか、コメンテーターとしても活躍。様々な顔を持つ男の“激動の半生”を食の話題からネホリハホリ。実は、じっくり話すのは初めてという橋下さんとMC加藤さんの二人の“初ガチトーク”は見応え十分！夫として、そして父親としての意外な素顔にも迫った。
■お品書き

大阪・北浜「夫婦で憧れ続けた名店」
23年前（1997年）、橋下さんが弁護士なったばかりの28歳の時、奥様と初めて行った高級レストラン「PONTE VECCHIO北浜本店」。ここは、橋下夫婦が『いつか二人で行きたい』と憧れ続けた大阪屈指のイタリアンの名店。

高校の同級生だった奥様との交際がスタートしたのは、橋下さんが大学1年の時。しかし、橋下さんは東京の早稲田大学、一方の奥様が通うのは神戸の大学という遠距離恋愛だった。そして橋下さんが大学2年の時、奥様が親の大反対を押し切って上京。二人は同棲生活を始めることに。後に弁護士を目指し司法試験の勉強に励む橋下さんを、奥様は弁当屋と本屋のバイトを掛け持ちしながら全面的にサポートしてくれたという。風呂なし・トイレ共同・6畳一間の下宿先での同棲生活…銭湯代もままならないほどの貧乏暮らしだったが、二人は幸せだった。そうして二人で苦難を乗り越え、橋下さんは無事に司法試験に合格。弁護士となった1年目に、奥様と二人で味わった初めての贅沢。それが、憧れの名店「PONTE VECCHIO」でのひと時だった。

橋下さんが初めて食べて以来、ずっと大好きで特別な料理だというのが、スペシャリテの「温かいポテトのティンバッロとキャビア」。キャビアを贅沢にたっぷりと使い、バターがきいたしっとり食感の料理で、美味しく食べてもらうために専用の陶器製スプーンが用意されるという、シェフのこだわりが詰まった一品。

＊店舗情報：「PONTE VECCHIO北浜本店」大阪府大阪市中央区北浜1-8-16大阪証券取引所ビル1F

「家庭崩壊の麻婆豆腐」（人生最悪の一品）
橋下さんが時々無性に食べたくなるという大好物が「陳麻婆豆腐」。中国四川省にある「麻婆豆腐」発祥の店「陳麻婆豆腐」の日本支店で唐辛子の辣（ラー）と四川山椒の麻（マー）が効いた本家の味を楽しめる。

橋下さんが必ず一緒に頼むのが「岩手鶏のトウガラシ炒め」。油で炒めたトウガラシの旨味がたまらないクセになる一品。しかし、トウガラシを噛んだら最後…舌が痺れてしまい、その後の料理が食べられなくなるほどだという。でも、行く度に橋下さんは『絶対噛んじゃダメだと思いながら、今日は大丈夫かな？』と、ついつい噛んでしまい、後悔してしまう日々を繰り返しているんだとか。

病みつきになるほどの大好物「陳麻婆豆腐」が、橋下さんにとっては“人生最悪の一品”だという。独立して弁護士事務所を開き、多忙を極めていた30代、橋本さんはとにかく仕事最優先で家庭を顧みず、子どもに対しても厳しい父親だった。そんなある日、約束していた娘のバレエ発表会に仕事で遅刻…娘のハレの姿を観ることができなかった夫に当然奥様は怒ったという。しかし、橋下さんは気にも留めず、『とにかく陳麻婆豆腐を食べたいから行こう』と、頭の中は大好物の「陳麻婆豆腐」のことだけ。すると、奥さんが『陳麻婆豆腐の前に、やるべきことあるじゃない！』と大激怒！政治家時代には『やるべきことがあるだろ！』『いま増税じゃない！やるべきことがある！』などと、自らが言い放っていた熱い言葉を、家庭では逆に奥様に言われしまう始末。“やるべきことをやらない”夫に、奥様はさらにブチ切れて熱々の電気ストーブを放り投げるなど大喧嘩に…。結局、「陳麻婆豆腐」は後日仕切り直して食べに行ったというが、当時のことを奥様ははっきり覚えていた。『あの時はお互いに対する思いやりに欠けていたんだと思う』『さすがにストーブは危険だったけど後悔はしていません』と、アンケートに回答。それを聞いた橋下さんはタジタジに。『とんでもない夫で、父親だった』と、橋下さんは51歳になった今、昔の自分を反省する日々だとか。

＊店舗情報：「陳麻婆豆腐」東京、神奈川、愛知、大阪に展開

東京・早稲田「支えてくれた愛妻との思い出の一杯」（人生最高の一品）
橋下徹さんが選んだ“人生最高の一品”は、「ラーメン」。それは、早稲田大学時代に橋下さんが暮らしていた下宿先の裏にある、早稲田で創業60年を超える老舗食堂「メルシー」の看板メニューで、橋下さんだけでなく、まさに長年愛され続ける早稲田生のソウルフード。

その「ラーメン」は、学生に優しい450円という安さ。橋下さんの学生時代は、さらに安くて280円だったというから驚き。味は、THEシンプルなしょうゆ味で、お店で教わった橋下さん流の食べ方は、まず【(1)ラー油をかけて食べる】、そして【(2)お酢を2周かけて味変して食べる】という2段階。「しょうゆラーメン」＋「お酢」の相性の良さ、いわゆる「酸辣湯麺」のような美味しさを「メルシー」で知った橋下さんだった。

風呂なし・トイレ共同の6畳一間の下宿先で、女人禁制だったにもかかわらず、大家さんにバレないように奥様と同棲していた大学時代。毎朝8時頃になると、裏の「メルシー」から聞こえてくる、どんぶりのカチャンカチャンと鳴る音? それが1日の始まる合図だったという。銭湯代もままならないほどの貧乏な同棲生活だったが、一杯280円の「ラーメン」を二人ですすったあの時代があったから、今の自分がある。激動の半生を支え続けてくれた奥様のために…これからの人生を送ると橋下さんは約束した。

＊店舗情報：「軽食&ラーメン メルシー」東京都新宿区馬場下町63

引用：『人生最高レストラン』公式サイト

ごちそう様：片岡愛之助さん

ゲストは、6代目片岡愛之助さん。歌舞伎だけでなく、日曜劇場「半沢直樹」や大河ドラマなどに出演。人気歌舞伎俳優の“本当は教えたくない…絶品ご褒美メシ”とは？
■お品書き

大阪・日本橋「お忍びで通う！大阪の贅沢なアレ」
片岡愛之助さんが『頑張れたな』という時のご褒美で食べに行くお店が、大阪の日本橋にある「六覺燈（ろくかくてい） 黒門（くろもん）本店」。ミシュランガイド一つ星評価を受けたこともある名店で、上質なワインと共に高級串揚げのコース料理を楽しめる。

コースは、旬の厳選素材を使った串揚げが約20本。お客がどの調味料で食べればいいか迷わないよう、串の向きをオススメ調味料に指して提供してくれる。

「車海老」には、塩。

「えんどう豆のコロッケ」には、山椒塩。

「とんぶり（ささみ・しそ）」には、辛子レモン。

東京の銀座、麻布十番、代官山にも支店があり、愛之助さんはそちらにも足を運ぶという。オーナーの水野幾郎さんはとても男気のある方で、いつも愛之助さんの歌舞伎を応援してくださるそう。

＊店舗情報：「六覺燈ろくかくてい 黒門くろもん本店」大阪府大阪市中央区日本橋1-21-16 たこそうビル2F

東京・銀座「夫婦で通う！銀座の極上お肉」
大のお肉好きだという愛之助さんが、ご褒美でお肉をよく食べに行くのは、銀座四丁目交差点に面した高層ビル内にある「神戸プレジール銀座」。眼下に銀座の夜景を眺めながら、極上のお肉を目の前で焼き上げてくれる鉄板焼きの名店。一緒に行く妻・藤原紀香さんもいつも喜んでくれるという。

愛之助さんオススメは、何といっても「神戸ビーフのフィレステーキ」。

その他、神戸ビーフ、但馬牛、季節の野菜、旬の魚介など厳選食材を使ったアラカルトメニューも充実しており、中でも「神戸ビーフの炙りトロ寿司」、「アワビ」がオススメだという。

＊店舗情報：「神戸プレジール銀座」東京都中央区銀座5丁目8番1号 銀座プレイス11F

「お金がなくなった時の人生最悪の炭水化物」（人生最悪の一品）
1992年19歳の時、2代目片岡秀太郎さんの養子となり、6代目片岡愛之助を襲名。その後、東京での歌舞伎座公演にも出演するようになった愛之助さん。当時、公演期間中の約1カ月は、銀座のホテル暮らし。そうなると、普段の食事も必然的に銀座周辺が多くなり、半月で給料が食費で尽きてしまっていたそう。そこで、料理を一度も作ったことのなかった愛之助さんだったが、仕方なく自炊をすることに。お米の研ぎ方もイチから教わり、総菜をおかずに白ご飯にふりかけをかけて食べていたそうだが、もともと大食いだった愛之助さんは3合でも物足りず、1食で5合も食べてしまったこともあったという。

大阪・難波「歌舞伎人生の大きな転機の…思い出の味」（人生最高の一品）
片岡愛之助さんの“人生最高の一品”は「カレーライス」。それは、愛之助さんにとって歌舞伎人生の大きな転機となった思い出深い味。もともと歌舞伎の家に生まれたわけではなく、一般家庭に生まれ育った愛之助さん。松竹芸能の子役募集をキッカケに芸能界入りして、歌舞伎の子役にも挑戦。1981年に13代目片岡仁左衛門の“部屋子”となり、片岡千代丸として初舞台を踏んだ。そして1992年、19歳の時に2代目片岡秀太郎さんの養子となり、6代目片岡愛之助を襲名。養子縁組して、実際に歌舞伎の名家“松嶋屋”の家系に入った愛之助さん。実の両親は、“息子には好きなことをさせてあげたい”という思いから『よし！行って来い！』と快く承諾してくれたという。しかし、養子になったことで愛之助さんには1つ戸惑いがあった。それは、今まで“旦那”や“若旦那”と呼んでいた師匠を急に“お父さん”と呼ばなければいけなくなったことだった。“師匠と弟子”がある日突然、“父と子”の関係に…。なかなか呼べずに戸惑っていた愛之助さんに、父となった秀太郎さんが『ご飯食べに行こう』と誘ってくれたのが、「インデアンカレー」だった。

「インデアンカレー」のカレーメニューは1種類のみで、愛之助さんがいつも注文するのは、ライス大盛り＆タマゴ入り、通称「大玉」。1947年創業当時から変わらぬ秘伝のルーは、とろみのある辛口。最初は、本来の辛口の美味しさを楽しみ、その後タマゴを混ぜて少しマイルドな味わいで2度楽しむのがオススメだという。

二人きりでカレーライスを食べた時、父・秀太郎さんからこんな言葉が…『自分のいただいたことを100%120％に仕上げていくことが、明日への近道だから。頑張りなさい』と。気楽なカレー屋さんを選び、そんな言葉をかけてくれた父の気遣いに、愛之助さんは翌日から『よし！呼ぼう！』と会話の全てにいちいち“お父さん”を付けて呼んでみたという。すると逆に、『お父さん！お父さん！ってうるさい』と言われてしまったとか。そんな“父と子”二人きりで食べたカレーライスは、歌舞伎人生の大きな転機の深い思い出が詰まった味だった。

＊店舗情報：「インデアンカレー 南店」大阪府大阪市中央区難波1-5-20

引用：『人生最高レストラン』公式サイト

ごちそう様　ファーストサマーウイカさん

ゲストは、ファーストサマーウイカさん。“関西弁のヤンキー”キャラで大ブレイク！2019年下半期急上昇テレビ出演ランキング1位（日本モニター調べ）に輝くなど、今やバラエティ番組に引っ張りだこの彼女の素顔とは？そして、芸能界を生き抜くエネルギーとなったおいしいものとは？
■お品書き

東京・新宿歌舞伎町「仕事前に一人で食べる！至福のお肉」
ファーストサマーウイカさんは高校卒業後、地元大阪の「劇団レトルト内閣」に入り、芝居の道へ。その後、本格的に女優を目指して上京するも…破天荒なアイドルグループ「BiS」、そして音楽ユニット「BILLIE IDLER」の一員として活動。そんな中、関西弁・ヤンキー・毒舌・大阪のオバチャンぽい・宝塚ぽい・スナックぽい…などといったキャラクターが注目されテレビ出演、タレントとしてブレイクを果たす。そんな彼女が「BILLIE IDLER」時代によく通っていたお店が、新宿歌舞伎町にある「新宿食肉センター 極（きわみ）」。一人焼き肉を楽しめるカウンターもあり、基本一人行動が好きなウイカさんにとって最高のお店だったという。

新宿でライブがある時、ライブ前に一人でふらっと足を運んで食べていた料理が大好物の「あみればー」。食肉加工センターから毎日仕入れる新鮮な「朝締めレバー」を使用し、網脂（内蔵の周りにある網状の脂肪）で巻いた一品。火を通すとパサつきがちなレバーだが、網脂で包むことによって表面は焦げ目がついてカリッと、中はちゃんと火が通っているけどプルッとしたレアの食感が楽しめるという。

＊店舗情報：「卸 新宿食肉センター 極」東京都新宿区歌舞伎町2-10-5 1F

東京「泣きながら一人で食べるアレ」
ウイカさんが住まいを決める際、「その店が周辺にあるかどうか」をポイントにするほど、大好きな中華食堂チェーン「日高屋」。上京後、首都圏に400店舗以上展開する「日高屋」の存在を知り、安くて美味しい上に、一人飲みできるところが大のお気に入りだという。そんなウイカさんは番組収録など仕事が思うようにいかなかった時、「日高屋」で“ひとり反省会”をするそう。その時、ビールを飲みながら食べるのが「油そば」。つまみは注文せず、1人前1.5玉の「油そば」をガッツリ食べながら、いつも反省しているという。

＊店舗情報：「熱烈中華食堂 日高屋」※首都圏を中心に400店舗以上展開する大手飲食チェーン

大阪・中津「芸能界への道を切り拓いてくれたカフェ」（人生最高の一品）
ファーストサマーウイカさんの“人生最高の一品”は、大阪・中津にあるカフェ「カンテグランデ」の「アイスチャイ＆ケーキセット」。実はここは、ウイカさんの父が学生時代にアルバイトをしていた関係で幼い頃から連れて行ってもらっていた馴染みのお店だった。しかも、ウルフルズのトータス松本さんも昔働いていたことがあり、自らの曲「OSAKA STRUT」の中に「♪梅田行きのキップ買って～カンテGでチャイとケーキ～」という歌詞で登場するほどの名店。

今も大阪に帰ると立ち寄るというウイカさんがいつも注文するのは、ウルフルズの曲と同じく「アイスチャイ」と「ケーキ」のセット。ケーキは、チーズタルトがオススメだという。そして、「チャイ」は味の濃いスリランカ産茶葉を使用し、熊本・阿蘇産の濃厚牛乳を加えて作る一杯。大阪でチャイを広めた創業当時のオーナーとスタッフが自らの足でインドへ渡り、仕入れてきた当時のレシピを大切に受け継ぎ、お客様に提供しているこだわりの味。

ちなみにイチオシ料理は、選び抜かれた10種類以上のスパイスを使用した味わい深いオリジナルの「カレー」。チャパティ（インドで食べられている非発酵のパン）の相性も抜群で、こだわりの一品。

実は、「カンテグランデ」は、ウイカさんと芸能界を繋いでくれた場所だった。ウイカさんが演劇の世界へ進む時、父が娘のために紹介した人物が、「カンテグランデ」のバイト仲間で劇団俳優のコング桑田さんだった。それから時を経て、東京でアイドル活動や音楽活動をする中、本来の夢である俳優に本腰を入れようと思ったウイカさんは、コング桑田さんに再会して相談。桑田さんの計らいで俳優メインの事務所に所属することになったという。そんな縁を繋いでくれたのは、父の存在、そして「カンテグランデ」。「カンテグランデ」があったからこそ、今の自分がある…夢へと導いてくれたカフェの味「アイスチャイとケーキセット」が、まさにウイカさんの“人生最高の一品”。

＊店舗情報：「カンテグランデ 中津本店」大阪府大阪市北区中津3丁目32-2アルティスタ中津B1F

引用：『人生最高レストラン』公式サイト

ごちそう様 矢作兼さん（おぎやはぎ）

ゲストは、おぎやはぎ矢作兼さん。矢作さんがお笑いの世界に入る前、サラリーマン時代から仲良しのMC加藤さんと“今だから話せる禁断?暴露トーク”を展開。若かりし頃の二人の恥ずかしい思い出、超レアな矢作さん結婚秘話などと共に、人生のおいしい話を紹介。
■お品書き

東京・三宿「大人の味を教わった…イタリアン」
1990年代前半、若者たちがおしゃれスポットとして集った世田谷区三宿。それを代表するのが、人気イタリアンレストラン「カフェ ラ・ボエム」。まだ20代だった加藤さんと矢作さんもよく通っていたこのお店…実は今思い出すと、二人には恥ずかしい思い出がある。当時、二人はお互い付き合っていた彼女を連れてWデート。一緒にテニスをした後、「ラ・ボエム」のテラス席でちょっと気取ってご飯を食べる…そんな流行にのったベタベタな青春のひと時を過ごしたこともあったという。

そんな恥ずかしい思い出もある「ラ・ボエム」で、矢作さんが初めて食べて感動した料理が、蜂蜜をかけて食べるゴルゴンゾーラのピザ「ゴルゴンゾーラ蜂蜜添え」。今では当たり前だが、当時『ピザに蜂蜜！？』と衝撃を受け、『俺って、オシャレだな』と、ちょっと大人になった気分だったという。

他にも、ここで初めて知った料理が…サラダにチーズをかけて食べる「シーザースサラダ」。『なんてオシャレなサラダなんだ』と、驚いたという一品。

＊店舗情報：「カフェ ラ・ボエム 世田谷」東京都世田谷区池尻 1-9-11 メゾン・ド・ソレー1F/B1F

東京・椎名町「大好物になった…思い出の味」
矢作さんの大好物「寿司」。寿司が大好物となった原点のお店がある。豊島区椎名町にある創業約70年の老舗「魚がし寿司」。矢作家の行きつけだった寿司店で、小学生時代には学校帰り、よく板前さんに『兼ちゃん』と呼ばれ可愛がってもらっていたという。そんな中、『寄っていきなよ』と声を掛けられ、寿司を食べて行くこともあったそう。小学生でカウンターに座って、ツケで寿司を食べていた！？ 時には、『ここタダなんだぜ』と友達を誘って一緒に食べることもあったという。もちろん、小学生の矢作さんはツケの文化など知る由もなく、タダだと思い込んでいたが、実際は後でお母さんが支払っていたのを後々知った矢作さんであった。

当時、小学生の矢作さんがよく食べていた握りが「イクラ」「たまご」「マグロ」。板前さんがお寿司を握る姿を見るのが好きで、いつも『かっこいいなあ』と思っていたそう。

＊店舗情報：「魚がし寿司」東京都豊島区長崎1-6-5

東京・碑文谷「憧れの大先輩と共に通った…名店の味」（人生最高の一品）
矢作さんの“人生最高の一品”は、東京・目黒区碑文谷にある「吉法師」の「鴨せいろ（天邪鬼（あまのじゃく）そば）」。東急東横線・学芸大学駅から徒歩約10分、碑文谷交差点から程近いこの店は、矢作さんが以前暮らしていたマンションの近所だった。実はここ、矢作さんの憧れの人であり芸能界の大先輩であるタモリさんも行きつけの名店。共演した番組の収録終わりに偶然発覚し、後日ご一緒することに…すると、まさかのサシ飲み。最初は緊張した矢作さんだったが、憧れの人といろんな話ができ、最高に楽しい夜になったという。ところが、収録現場で『あの店の蕎麦は美味しい』と二人で散々盛り上がっていたのに、タモリさんはお酒をひたすら飲むばかりで食べたのは「骨せんべい」だけ。絶品の蕎麦を一緒に食べるのも楽しみにしていた矢作さんは、ちょっと拍子抜けしてしまったという。

そんな最高に楽しい夜をタモリさんと過ごした矢作さんがオススメする「天邪鬼（あまのじゃく）そば（鴨せいろ）」は、 北海道・音威子府（おといねっぷ）産などの蕎麦粉を使用した手打ち蕎麦を鴨肉、ナス、ししとう、ごぼう、しめじ、ネギ、ゆずを使った絶品のつけ汁でいただく一品。大好きな蕎麦をタモリさんが一緒に食べることはなかったが、何より憧れの人と二人きりで過ごした…忘れられない味であった。

＊店舗情報：「手打そば 吉法師（きちほうし）」東京都目黒区碑文谷4-2-3

引用：『人生最高レストラン』公式サイト

ごちそう様 フワちゃんさん

ゲストは、大人気のYouTuber芸人フワちゃん。奇抜な衣装で超ハイテンション！今やネットを飛び出し、テレビでも大活躍する彼女の謎に包まれた素顔を、食を通して丸裸に！
■お品書き

「砂糖が大好き！大の甘党フワちゃんの最愛レシピ」
大の甘党だというフワちゃんは、カレーをはじめ、ミネストローネなど何でも砂糖をかけて食べるのが大好き。そんな彼女が“騙されたと思って一度試してみてほしい”とオススメする甘党レシピを紹介。それは、「ご飯」に「ツナ」と「マヨネーズ」を加え、「醤油」をかけた後に、「砂糖」を大さじ2杯振りかける衝撃の一品。スタジオ全員がドン引きだったものの、フワちゃん曰く『東南アジアで大人気と言われるたら納得できる！割と発見的な味』らしく、甘じょっぱさと砂糖のジャリジャリ感が癖になる美味しさだという。

東京・中目黒「夢を追いかけた原点のパスタ」
元々、お笑い芸人を目指していたフワちゃんは、学生時代に中目黒にあるお笑い芸人養成所「ワタナベコメディスクール」に通っていた。レッスン帰りに相方とよく立ち寄っていたのが、行列のできる人気のパスタ専門店「関谷スパゲティ」。厳選された約8種類あるメニューの中で、フワちゃんがオススメするのは、「塩バジリコ」と「たらこクリーム」。この2皿を注文して相方と二人でシェアして食べていたという。

＊店舗情報：「練りたて、茹でたて、炒めたて。関谷スパゲティ」
東京都目黒区上目黒3-1-2ハウスセンター中目黒ビル 1F

東京・赤坂「大恩人と食べた！思い出の味」
お笑いコンビ「SF世紀宇宙の子」として活動していたフワちゃん。しかし、そのキャラクターが逆に出てしまったのか素行不良で事務所を首に…コンビも解散することになった。その後、ピン芸人として活動するものの、なかなか日の目を見ない中、友人の放送作家から『YouTubeに向いていると思うよ』と勧められて、YouTubeを始めることに。その放送作家と2人でチームを組んで活動し始めると、最初の動画をアップしてから約1年後…タレント指原莉乃さんがフワちゃんのtwitterをフォロー。『フワちゃんのYouTubeが面白い！』と、指原さんの出演番組にゲストで呼んでもらったのをキッカケに一気に大ブレイク！YouTubeチャンネル登録者数は現在、60万人を突破する人気YouTuberになった（※2020年6月19日現在、66万人）。そんな恩人と呼べる指原さんと時々食事に行くという。普段めったに行くことのないお店へ指原さんは連れて行ってくれ、中でも一番思い出に残っているのが、赤坂にある韓国料理店「プロカンジャンケジャン」。ここの「カンジャンケジャン」が絶品で忘れられない味だという。

＊店舗情報：「プロカンジャンケジャン」東京都港区赤坂3-11-7 ソシアル赤坂ビル 2階

東京・白山「貧乏な学生時代を支えてくれた！日本一の学食」
実は、最終学歴は東洋大学の中国哲学文学科（現・東洋思想文化学科）卒業というフワちゃん。大学時代は学校にも通いながら、芸人養成所にも通う多忙な日々を過ごしていた。しかし、次第に授業を欠席しがちになり、遂に留年。そのことを親に言えなかったフワちゃんは、1年分の学費と養成所の費用で約150万円の借金を抱えることに。そのため、生活費を切り詰めていたフワちゃんの主食は、大学の学食だった。実は、東洋大学・白山キャンパスの学食は「学食ランキング1位」（2017年＆2018年、早稲田大学学食研究会調べ）に輝き、バリエーションに富んだ本格的な料理が食べられるという“日本一の学食”で知られる。フワちゃんのオススメは、「Curry manta」の「カレー2種（ハーフ&ハーフ）＋ナンセット」 。もちろん、値段は学食なので500円という有難さ。それを貧乏学生仲間だった仲良し女子3人組でシェアして食べていたという。

大阪「最悪なイベントで出会ったカレー」（人生最悪の一品）
昨年、いつもやっている営業の仕事と違って、楽しそうだなとノリノリ気分で参加した大阪でのパリピフェス。しかし、行ってみるとお客も30人ほどの閑散としたイベントだったという。そこで、休憩時間に気分を変えよう昼食を食べに行ったお店がネパール＆インド料理店「ダイヤモンドスター」だった。すると、あまり期待せずに注文した「チキンバターマサラ」と「チーズナン」が超絶品だったという。特に、「チーズナン」は今まで食べた中で一番美味しいと言える一品で、今も食べに行きたくて仕方ないほど忘れられないという。

＊店舗情報：「ダイヤモンドスター」大阪府大阪市住之江区北加賀屋2-12-16

東京・板橋「夢を後押ししてくれたハンバーグ」（人生最高の一品）フワちゃんの“人生最高の一品”は、学生時代のバイト先「板橋3丁目食堂」の「煮込みハンバーグ」。アイスクリーム店、家庭教師…学生時代にやったバイトをほぼ全てクビになること15回。そんなフワちゃんが唯一4年間続けられたバイトがある。そこが、「板橋3丁目食堂」（現在は、板橋の地域活性化のため新業態「おにぎり専門店」として営業中）だった。バイト面接の際、遅刻した上に履歴書にも写真を貼り忘れるなど、フワちゃん自身『不採用だろうな』と思っていたが、店長の『夢は何ですか？』という質問に『芸人になりたいです』と答えたフワちゃん。『若者の夢を応援したい』と常日頃思っている店長は、その一言でフワちゃんを採用。しかし、バイトが始まると…最初に任されたホールではお客にタメ口を聞いてしまい、まもなくキッチン担当に。そして、キッチンではつまみ食いを繰り返して、終いに店長が任命したのは「お皿洗い隊長」。その後、全自動お皿洗い機が導入され、フワちゃんの仕事は超簡単な内容に。それでも店長はクビにすることなく、バイトを続けさせてくれた。そんなバイト先での思い出の味が、賄い料理「田舎風煮込みハンバーグ」だった。ダッチオーブンを使ってラタトゥイユのソースで煮込んだ本格的なハンバーグは、賄いとは思えない豪華な一品。

優しくて理解のある店長とは違い、仕事に対して厳しかったのが店長の奥さん。奥さんに仕事のことで厳しく怒られる時も度々あったという。ただそんな時も、この賄い料理を一緒に食べると場が和んだという。フワちゃんのキャラクターも幸いしていたが、何より実家を出て暮らしていたフワちゃんにとって美味しいご飯を食べさせてくれ、居場所となったこのお店、そして両親のような存在だった店長夫妻との出会いが大きかったという。

＊店舗情報：「板橋3丁目食堂」（※閉店）
現在は、おにぎり専門店「板五米店」（東京都板橋区仲宿40）として営業中。

引用：『人生最高レストラン』公式サイト

ごちそう様 吉村崇さん

ゲストは、平成ノブシコブシ吉村崇さん。MC加藤浩次さんと同じく北海道出身の吉村さんが、コロナが収束したら是非行って食べてもらいたい！故郷・北海道の絶品グルメを紹介。そして、芸人人生の危機を救った先輩・加藤さんの言葉と忘れられない料理、父への感謝を込めた“人生最高の一品”とは？
■お品書き

北海道・札幌市「魅惑の北海道グルメ(1)」
地元の北海道札幌市に帰るとよく訪れるお店「ジンギスカーン」。ちょっとふざけた店名だが、数あるジンギスカン専門店の中でも、特に肉にこだわり、味は絶品の名店だという。

高級フランス料理などにも使われるブランド羊サフォーク種の肉を塊のまま仕入れて捌き、希少な部位を提供している。

一昔前と違い、現在流通しているラム肉は全く臭みがないので、タレではなく、20種類のブレンド塩や刻みわさびやでさっぱりといただくのもオススメ。

＊店舗情報：「ジンギスカーン」北海道札幌市中央区南5条西6丁目 多田ビル1F

北海道・札幌市「魅惑の北海道グルメ(2)」
ジンギスカンと並ぶ、定番の北海道グルメと言えば、味噌ラーメン。しかし、吉村さんがオススメするのは「ちゃんぽん」。札幌の繁華街すすきのにある「ちゃんぽん一鶴」。以前は夜9時頃オープンして夜間営業していたそうで、吉村さんはここでシメに「ちゃんぽん」をよく食べていたという。

鶏ガラ・豚骨から出汁をとったスープに魚介などを加えた一杯は、本場長崎ちゃんぽんよりも少し濃いめの味つけ。寒い冬に食べると、身も心も温まるという。

＊店舗情報：「ちゃんぽん一鶴（いっかく） すすきの店」北海道札幌市中央区南6条西3丁目 おふく会館1F

東京・赤坂「芸人人生を変えた餃子」
東京・赤坂にある鶏餃子専門店「赤坂よ志多」。実はここ、吉村さんが加藤さんと初めて会った場所。今からおよそ12～3年前、唯一のレギュラー番組がなくなって悩んでいた吉村さんに対し、加藤さんは相談にのり、いろいろアドバイスをしてくれたという。その時、加藤さんの言葉もあって気が楽になった吉村さんにとって、先輩の優しさに触れた忘れられない思い出の店。

加藤さんもよく行くというこちらの餃子は、豚や牛ではなく国産の鶏肉を使用した餡が特徴。食べやすい一口サイズで、水餃子や手羽餃子など9種類もの餃子を楽しめる。

＊店舗情報：「鶏餃子専門店 赤坂よ志多」東京都港区赤坂2-14-12高橋ビル1F

北海道・札幌市「支え続けてくれた父への恩返し」（人生最高の一品）
吉村さんの“人生最高の一品”は、札幌すすきのにある「鮨処うえの」のお寿司。幼少期に両親が離婚し、父子家庭で育った吉村さん。売れなかった若手時代には、親戚に頭を下げてお金を工面し仕送りするなど、夢を追い続ける吉村さんを父は何も言わず支えてくれたという。そんな父へのお礼と感謝を込め、初めてごちそうしたのが、このお店だった。

人気メニューの一つが、国産かんぴょうを使用した「干瓢巻き」。

そして、父への感謝を込めてご馳走した“人生最高の一品”は、「手のせ雲丹（うに）」。時期によって仕入れ先を変えるうにを海苔はあえて使わず、シャリにのせるだけの一品。それを大将が手渡しで提供する。

＊店舗情報：「鮨処うえの」北海道札幌市中央区南六条西3丁目 ジョイフルサッポロ1F

「不仲だったコンビの運命を変えた…最悪の一品」（人生最悪の一品）
今から約10年前、ある番組で海外ロケの仕事が増え、世界各地の部族にホームステイして過酷な生活を体験した平成ノブシコブシの二人。中でも、パプアニューギニアのある部族にホームステイした時に食べたものが衝撃的すぎて、まさに“人生最高の一品”だったという。

それは、部族民の頭にのせた火鉢を使った謎の調理法で焼いた「クモの丸焼き」。その味は、まるで“焦げ”を食べているような感じだったとか。しかし、そんな最悪な食体験をした仕事が、平成ノブシコブシの運命を大きく変えることになる。

当時、キングコング、ピース、ノンスタイルといった同期がどんどんテレビ出演し活躍していく中、何も結果を出せずにいた平成ノブシコブシ。吉村さんは焦りもあり、うまくいかないことを全て相方の徳井さんのせいにしていたという。

当然、コンビ仲は最悪で…仕事以外では全く会話もなかった。そんな何もかもうまくいかなかった時に舞い込んできたのが、海外ロケの仕事だった。そのチャンスに二人は、全てをかけて必死に食らいついた。

すると、なぜか部族に愛された相方・徳井さんの存在のおかげで、結果的にロケも面白い内容になり、世間的にも好評だった。その後、人気が出てテレビで活躍の場を広げた二人は、現在の地位を築くまでになった。『今の平成ノブシコブシがあるのは、あの海外ロケで弾けた相方のおかげ』と語る吉村さん。今では、今までで一番仲が良い関係になっているという。

引用：『人生最高レストラン』公式サイト

「タクノミでつながろう」特別編（1）

今回は、「タクノミで繋がろう」特別編！MC加藤浩次さん、女将・島崎和歌子さん、常連客・高橋茂雄さん（サバンナ）、アシスタントMC宇賀神メグさん（TBSアナウンサー）の出演者4人がリモートで飲み会を開催。これまで番組で紹介してきた706店舗1155品の中から厳選した“最高の肉料理”を肴にトークを展開。

■お品書き

寺門ジモン“人生最高の肉料理” 神戸 ?皮「サーロインステーキ」（2017年6月17日放送）

“日本一の肉好き”寺門ジモンさんの“人生最高の肉料理”は、神戸にあるステーキハウス「?皮」の「サーロインステーキ」。ステーキ店として世界で初めて“ミシュラン二つ星”の評価を受け、ジモンさん曰く、『日本一のステーキ！いや、世界一のステーキかもしれない！』というほどの名店中の名店。

＊店舗情報：「?皮（あらがわ）」兵庫県神戸市中央区中山手通2-15-18

出川哲朗“人生最高の肉料理” 東京・渋谷 ゴールドラッシュ「ハンバーグ」（2018年4月14日放送）

これまで日本全国、さらには世界中を巡り、ありとあらゆる美味しいものを味わってきて、“芸能界一の食通”だと言い張る出川哲朗さんの“人生最高の肉料理”は、渋谷にある「ゴールドラッシュ」の「ハンバーグ」。専門学校の同級生ウッチャンナンチャンの二人（内村光良、南原清隆）と劇団シャララを旗揚げし、座長を務めながら役者を目指していた20代前半。出川さんは横浜の実家を出て、渋谷の六畳一間・風呂トイレなしアパートで一人暮らしをしていた。アルバイト生活で給料が入った時、ご褒美に食べたのが、近くにあった「ゴールドラッシュ」のハンバーグだった。以来、30年通い続けているという。

挽き肉に和牛の脂を混ぜることで旨味を増し、隠し味に醤油を加えたデミグラスソースが絶品。チーズハンバーグはマスタードとマヨネーズを塗った上にチーズをのせるという一工夫が堪らない一品。

＊店舗情報：「ゴールドラッシュ渋谷本店」東京都渋谷区宇田川町4-7 トウセン宇田川ビル4F

オーナー加藤浩次“下積み時代のご褒美メシ”

MC加藤浩次さんには、下積み時代に心の支えとなったご褒美メシがあるという。それが、名店「叙々苑」の焼き肉。北海道から上京して25歳頃まで、芸人の仕事だけでは食べていけなかったという加藤さん。そんな加藤さんがバイトしていたのが、ママと娘さんの母子二人だけで切り盛りしていた中目黒のBar。お店の売り上げがいい時に、ママが連れて行ってくれたのが「叙々苑」の中目黒店」だった。北海道出身ということもあり、肉といえばジンギスカンだった加藤さんは、その時に初めて食べた名店の「カルビ」の美味しさに度肝を抜かれてしまい、肉の概念が完全に変わってしまったそう。それからというもの、お店の売り上げアップのために、お客のボトルをなんとか減らそうと必死だったとか。そして、『こんな美味しい肉を、食べたい時に食べられるようになりたい。そのために、仕事を頑張ろう』と誓った若かりし頃の加藤さんであった。

＊店舗情報：「叙々苑 中目黒店」東京都目黒区青葉台1-29-12セブンスターマンション1F

森泉“人生最高の肉料理” 東京・赤坂 ルイプリマ「ビーフカツレツ」（2017年5月27日放送）

モデル森泉さんの“人生最高の肉料理”は、赤坂にある「ルイプリマ」の「ビーフカツレツ」。実はこれ、世界的ファッションデザイナーの祖母・森英恵さんを筆頭に華麗なる一族、森家の全員が虜になったという一品。

塊で仕入れた牛肉はメイン部分をカツレツに、そして余分なスジの部分はソースに使用。牛スジをたっぷり使った自家製デミグラスソースは『一滴も無駄にしたくない』と家族全員がお皿を舐めるほど絶品で、レアに仕上がったカツレツにかけると美味しさは倍増する。その美味しさは、いつもみんなをhappyにしてくれるという。

＊店舗情報：「LOUIS PRIMA ?ルイプリマ?」東京都港区赤坂8-12-12 赤坂アンドロン1F

尾上松也“人生最高の肉料理” 東京・板橋 テンダーハウス基順館「シャトーブリアン」（2017年5月27日放送）

ただ美味しいだけでなく、味も見た目もパンチが効いた料理が好きで『とにかくガツガツ食べたい！』という尾上松也さん。そんな松也さんの“人生最高の肉料理”は、東京・板橋にある「テンダーハウス基順館」の「シャトーブリアン」。完全予約制で1日1組限定。政界や芸能界の人々が通う、知る人ぞ知る名店。

ただ美味しいだけでなく、味も見た目もパンチが効いた料理が好きで『とにかくガツガツ食べたい！』という尾上松也さん。そんな松也さんの“人生最高の肉料理”は、東京・板橋にある「テンダーハウス基順館」の「シャトーブリアン」。完全予約制で1日1組限定。政界や芸能界の人々が通う、知る人ぞ知る名店。

＊店舗情報：「テンダーハウス 基順館」東京都北区滝野川6-84-8

女将・島崎和歌子“地元・高知の行きつけラーメン”

島崎和歌子さんの地元・高知県。家族みんなで通った思い出の店が「ラーメンの豚太郎」。高知県民はみんな知っている有名チェーン店で、オススメは「味噌ラーメン」。ただ、普通の味噌ラーメンではなく、なぜかトンカツがのっている。幼い頃から食べてきた島崎さんには普通だが、県外から来たお客は『味噌ラーメンにとんかつ！？』と、必ずびっくりする一杯。

＊店舗情報：高知県内に約30店舗展開

志村けん“人生最高の肉料理” 東京・鶯谷 玉勝「ちゃんこ鍋」（2019年2月23日放送）

志村けんさんが愛した“人生最高の肉料理”は、東京・鶯谷にある「玉勝」の「ちゃんこ鍋」。ザ・ドリフターズに入った24歳当時、暮らしていた鶯谷。付き人から正式メンバーにとなり、初めてもらった給料で自分へのご褒美として食べたという。下町情緒あふれる街に佇むこのお店は1958年創業で、芸能界やスポーツ界の大物たちが訪れる名店。志村さんはじめ、多くの人たちが魅了された「ちゃんこ鍋」は、鶏肉と野菜が基本。白菜や牛蒡、人参、小松菜、豆腐などをまず敷き詰め、その上に福島県産伊達鶏をのせ、調味料を使わずに伊達鶏を15時間煮込んだスープを入れる。更にその上に野菜（一番ニラ、小松菜、ほうれん草、春菊）をのせてグツグツと煮込む。

何より美味しさの決め手は、醤油ベースの特製つけダレ。ネギ、伊達鶏の卵、青のり、一味唐辛子を加えたつけダレは絶品で、志村さんも何度もマネしようと作ってみたが再現できない美味しさだという。

初めての給料で食べたこの味が恋しくて…国民的人気者となった後も志村さんは度々、足を運んでいた。実は亡くなる10日前、入院中の志村さんに『玉勝のおやじさんが元気かどうか、確かめてくれないか』と頼まれた事務所スタッフがわざわざ来店してくれたという。ご主人の高橋正一さんは、『本人も具合が悪いのに、最期まで気遣いの方でした』と、志村さんの優しい素顔を明かしてくれた。

＊店舗情報：「玉勝（たまかつ）」東京都台東区根岸3-2-12 鈴木ビル

引用：『人生最高レストラン』公式サイト

ごちそう様 井川遥さん

ゲストは、井川遥さん。角ハイボールのCMでおなじみ！女優、モデルでありながら2児のママ！“癒し系の女王”としてOLや主婦をはじめ、サラリーマンからも大人気の彼女の素顔は“食いしん坊”だった。

■お品書き

東京・六本木「1日1回は食べる！病みつきの肉」

お店でメニューを選ぶ際には、食べたいものが多すぎて優柔不断になってしまうほど、自ら“食いしん坊”と認める井川遥さん。そんな井川さんの大好物は、1日1回は食べるという“鶏肉”。冷蔵庫にはいつでも食べられるようにストックしてあるそう。一番好きな鶏肉料理は、シンプルに茹でて塩胡椒でいただく「茹で鶏」。茹でた後は、お肉を取り出し、水溶き片栗粉を入れて「鶏スープ」にするのもオススメ。また、残った分は、卵を加えて「鶏雑炊」にアレンジできる。そんな無類の鶏肉好き・井川さんのオススメするお店は、六本木の東京ミッドタウンにある中華料理店「SILIN火龍園」。

＊店舗情報：「SILIN火龍園」東京都港区赤坂9-7-4東京ミッドタウン ガレリア ガーデンテラス 2F

「何度もチャレンジしてやっと克服した！牡蠣」（人生最高の一品）

井川遥さんの“人生最高の一品”は、果敢に何度もチャレンジして克服した「牡蠣」。牡蠣を求めて食べ歩いた結果、イチオシのお店は、赤坂にあるオイスターバー「ヴィノーブル」。瀬戸内海に浮かぶ無人島で獲れた希少な牡蠣が楽しめる。美味しく食べてもらうため、地元の漁師さんの直接指導で処理や調理法が徹底された、こだわりの牡蠣。オススメは、6種類が1セットになった「おまかせオイスタープレート」（※季節により種類は変更）。

＊店舗情報：「オイスター&ワイン ヴィノーブル」東京都港区赤坂2-11-13 COMMON AKASAKA 1F

無類の牡蠣好きの井川さんには、他にもお気に入りのお店が。お箸でいただくスタイルの創作フレンチのお店で、普段は取材NGのところを今回特別に撮影の承諾いただいた。オススメは、「牡蠣の炭火焼き」。

＊店舗情報：非公開

引用：『人生最高レストラン』公式サイト

ごちそう様 眞栄田郷敦さん

ゲストは、眞栄田郷敦さん。2019年、話題を呼んだドラマ「ノーサイドゲーム」でキーマンを演じ、いま大注目の若手俳優は、“爆食王子”だった！？『（食欲の）リミッターが外れると、ヤバい』『おいしければ、ゼロキロカロリー』など、名言を連発したイケメン俳優の素顔とは？
■お品書き

岡山市「店名がビミョーな定食屋さん」
プロのサックス奏者を目指して進学した岡山での高校時代、郷敦さんがよく通っていたお店がある。学校から徒歩5分にある定食屋さん「Let’s悟飯」。「ドラゴンボール」が好きだという店主が付けたちょっとふざけた店名だが、味は絶品だという。郷敦さんが大好きでよく食べていたのが、「チキン南蛮定食」。揚げた鶏肉を秘密のタレに浸して衣がべちゃっとしたのが特徴で、自家製タルタルソースでいただく。育ち盛りの高校生には、ご飯がすすむたまらない一品。親元を離れ、サックスに明け暮れた高校時代、郷敦さんを支えてくれた思い出の味。

＊店舗情報：「Let’s 悟飯」岡山県岡山市北区津島笹が瀬1-16

東京・神楽坂「究極の白い揚げ物」
高校卒業後、上京して音楽から俳優の道へ進み始めた郷敦さん。上京当時、大好物のとんかつ食べ歩きをする中で辿り着いた名店がある。神楽坂の「あげづき」。オススメは「特上ヒレかつ」。旨みが抜群にある宮崎県産の希少な豚肉は、ステーキ並みに肉厚で食べ応えがあって、とにかく肉肉しいという。低温の油で20分間ゆっくり火を通して肉の旨みと水分を閉じ込め、さらに高温で衣をサクサクに仕上げた、白い衣が特徴の一品。郷敦さんは、塩で食べるのがお好みだという。

そして、とんかつ以上にお気に入りなのが「ササミフライ」。たった20年の人生だが、「ササミフライ」の概念がぶっ飛ぶ、美味しさだという。

＊店舗情報：「あげづき」東京都新宿区神楽坂3-2 山ノ内ヒ゛ルB1F

「母の作る粕汁」（人生最高の一品）
眞栄田郷敦さんの人生最高の一品は、おふくろの味「粕汁」。それには、アメリカで生まれ育った郷敦さんならではの理由があった。幼い頃、家族で外食に行く時に父が「どこに行く？」と聞くと、いつも「ママレストラン」と言っていたという郷敦さん。それほど大好きな母の手料理の中でも、一番の大好物が「粕汁」。 アメリカの地で母が作る日本の味は、“日本人としての大事な部分を忘れないように”というメッセージが込められていたのでは…と思うそうだ。その「粕汁」は人参・大根・ちくわ・油揚げを鰹出汁で煮込み、酒粕は濃いめ。味噌ではなく醤油で味付けし、最後にネギを山盛りにトッピングした一品。今でも、母の「粕汁」を食べたいがために、京都の実家に帰ることもあるという郷敦さん。「粕汁」だけでなく、いつも背中を押して温かく見守ってくれる母の存在こそが、大きな心の支えとなっているという。

引用：『人生最高レストラン』公式サイト

おかわりスペシャル(4)
ごちそう様 林家たい平さん・藤ヶ谷太輔さん（Kis-My-Ft2）・中村獅童さん

「食」と「人生」がたっぷり詰まったアノ人のアノ話を“オカワリ”するスペシャル第4弾！今回は、国民的番組「笑点」でお馴染みの落語家・林家たい平さん、“ジャニーズの中で最も苦労したグループ”の1つと言われるKis-My-Ft2の藤ヶ谷太輔さん、“歌舞伎界の異端児”中村獅童さんの3名。大切な人との絆…感動のおいしいお話をオカワリしました。
■お品書き

林家たい平（2020年2月8日放送）
東京・浅草「涙を流しながら師匠と食べた…天丼」（人生最悪＆人生最高の一品）
たい平さんが真打に昇進したのは、2000年のこと。その披露パーティーを師匠である林家こん平さんの誕生日にやると決め、師匠が尊敬する国民的歌手・三波春夫さんを呼んで喜ばそうと思ったたい平さんは、思いをしたためた手紙を三波春夫さんに送った。すると後日、こん平師匠に呼ばれて行くと、目の前には2通の手紙が。1通は、自分が三波春夫さんに送ったはずの手紙。そして、もう1通は三波春夫さんが師匠に宛てた手紙だった。こん平師匠宛の手紙にはこう書いてあったという。『たい平さんの気持ちはよくわかりました。ただ、芸能界には芸能界のしきたりがあって、物事を頼む際には順番を踏まないといけない。そこは、わきまえないといけない。ただ、たい平さんの気持ちをこん平師匠にはよくわかって欲しいから、その手紙を同封します』と。そして、こん平師匠は『こんなことを教えてくれる人はいない。三波先生のところに二人で謝りに行こう』と言い、一緒に謝罪に行ってくれたという。その帰り、申し訳なさでいっぱいだったたい平さんは『ご馳走させてください』と、本来は弟子が師匠に言うことのない言葉を発する。すると、こん平師匠は『ご馳走になろう！おいしくて高いもの』と答えてくれたという。その時に二人で食べたのが、師匠の大好きな浅草の「大黒家天麩羅」の「天丼」だった。

えび2本に、かき揚げ1枚入り。ごま油の香ばしい「天丼」を前に、たい平さんは『本当にすみませんでした』と何度も謝ったという。しかし、そんな弟子を前にこん平師匠は『よし、もういい。これからは美味しく食べよう！』と一言。その後は、『おいしいね！おいしいね！』と食べたという。そんな師匠の愛情に触れ、申し訳なさと嬉しさで、こん平さんは天丼が涙で見えなかったという。師匠との絆がより深まった一品であった。

＊店舗情報：「大黒家 天麩羅 別館」東京都台東区浅草1-31-9

藤ヶ谷太輔（2020年3月21日放送）
東京・渋谷「アイドル人生の苦楽を共にした…ラーメン」（人生最高の一品）
藤ヶ谷太輔さんの“人生最高の一品”は、NHKの食堂の「ラーメン」。1杯280円。小学5年生（11歳）でジャニーズ事務所に入り、長いジャニーズJr.時代を経て、24歳でKis-My-Ft2のデビュー、そしてデビュー9年目にして果たした紅白初出場…21年のアイドル人生で苦楽を共にしてきたのが、このラーメンだった。今まで400、500杯は食べ、いつも食べると『初心に戻れる味』。2019年、初めて紅白に出場した時もメンバーとすすったラーメンは、『こんなうまかった？』と思うほどの美味しさだった。これからの芸能人生においても、藤ヶ谷さんがずっと食べ続けていくであろう“最高の一杯”。

「ひと言が重い…中居正広さんとの食事」（人生最悪の一品）
グループとしても、個人としても一番お世話になっている先輩・中居正広さん。そんな中居さんと時々食事をすることがあり、そこではいつも、メンバーが出演した番組をほぼ観ている中居さんから具体的なアドバイスがあるという。そうなると、いつしか箸も止まってしまい、手は膝の上でひたすら緊張しながら話を聞く…といった状況に。藤ヶ谷さん的には、中居さんとの食事は『気楽にご飯行って楽しいとはならない』という意味で、“人生最悪”にして中居さんをイジろうとしてみたが…そうはならなかった。というのも、中居さんと二人きりで旅行するほどの関係で、これまで本当にお世話になってきているから。『汗をかき、恥をかき、ベソをかく。この“3かき”をしないとダメだ。そうしないと感動するものは生まれない』、『Kis-My-Ft2が、SMAPを越えろ』など、印象に残る中居さんのアドバイスがたくさんある。そして、ジャニーズ事務所を退所する中居さんへの思いを聞かれると…『すごい寂しいけど、これからの中居さんの姿をしっかり見て、自分たちは“コイツらなら大丈夫”だと思ってもらえるようになりたい』と語った。

中村獅童（2020年3月28日放送）
神奈川・鎌倉「愛妻との縁を繋いでくれた…あの街のイタリアン」
獅童さんのことを支える妻の沙織さん。出会いは、獅童さんの行きつけのアクセサリー店。店員だった沙織さんのことが気になっていた獅童さんが招待されたパーティー後、飲みに誘ったのがキッカケだった。しかし、沙織さんは3時間経っても現れず…痺れを切らした獅童さんが電話で言った言葉は『お前、早く来いよ』。実は、沙織さんはどう断ろうかとずっと上司に相談して悩んでいたという。そんなことは知らず、その後やって来た沙織さんに対し、お酒が入っていい気分になっていた獅童さんは『俺と結婚しよう』と、いきなりのプロポーズをする始末。その次の日、前日のヒドイ自分を猛省した獅童さんは、あらためて沙織さんを食事に誘った。そうして初デートで行ったのが、某番組の鎌倉特集で知ったイタリアン「Fosseta（フォセッタ）」だった。

初デートで食べたのは、その某番組で紹介していた「魚介を使ったパスタ」だった。湘南の海で獲れたシコイワシ（カタクチイワシ）と旬の鎌倉野菜・菜の花を使った「小坪シコイワシと湘南菜の花のアーリオオーリオスパゲティ」。もちろん、味は絶品だった。

ちなみに、ヒドかった前日と異なり、その日は沙織さんに振り向いてもらおうと一生懸命だった獅童さん。そのギャップが沙織さんの心を掴んだのか、無事交際がスタートしたという。今も、時々この店に行った時には、当時のことを思い出す、獅童さんにとって大切な思い出の味。

＊店舗情報：「Fossetta（フォセッタ）」神奈川県鎌倉市西鎌倉1-2-1

「最愛の母が残してくれた…最後の大好物」（人生最高の一品）
歌舞伎の名家に生まれたものの、父が歌舞伎俳優を廃業したことで後ろ盾もなく、自ら道を切り拓いてきた獅童さん。そんな獅童さんを幼い頃から支え続けたのが、母・陽子さんだった。その最愛の母が、2013年の冬、突然他界した。あまりにも突然のことで混乱した獅童さんだったが、妻・沙織さんと二人で家を整理した際、冷蔵庫を開けて出てきたのが、「母が作り置きしていたビーフシチュー」だった。それが、中村獅童さんの“人生最高の一品。

※イメージ

獅童さんも、妻・沙織さんも大好物だった「母のビーフシチュー」。母の最後の手料理だけに食べるに食べられず、数週間後ようやく二人で口にした時、母との思い出が走馬灯のように甦ったという。後ろ盾のない中、獅童さんが憧れて入った歌舞伎の世界…身の回りの世話から全てやってくれ、いつも獅童さんを応援し続けてくれたのが母・陽子さんだった。その母が亡くなってから気付いた感謝の気持ち、そしてケンカしたまま謝ることもしてなかった後悔、何も伝えられてなかったし、何もしてやれてなかった…と今も獅童さんは心残りだという。だからこそ、『だらしなくてダメな人間ですけど、少しでも、もっともっといい役者になって、真面目に生きないといけない』と、涙ながらに母への思いを語った。最後になった「母のビーフシチュー」は、“料理は作り手の思いを感じて、いただかないといけない”そして、“普段の何気ない日常を大切に生きなければいけない”と教えてくれたのであった。

引用：『人生最高レストラン』公式サイト

おかわりスペシャル（3）
ごちそう様 ミキ 昴生さん 亜生さん・小川彩佳さん・冨永愛さん

「食」と「人生」がたっぷり詰まったアノ人のアノ話を“オカワリ”するスペシャル第3弾！今回は、兄弟お笑いコンビ・ミキの昴生さんと亜生さん、「NEWS23」メインキャスターの小川彩佳さん、モデルの冨永愛さんの「そんな時代もあったなあ」という新人・下積み時代のお話をオカワリしました。
■お品書き

ミキ（2020年3月14日放送）
大阪・心斎橋「コンビ結成前夜の忘れられない…絶品の鉄板鍋」
現在は閉店してしまったが、二人がコンビを結成するキカッケになった店が大阪・心斎橋にあった。先輩芸人が店長をしていた店で、兄・昴生さんは芸人仲間とよく通っていた。そこに学生だった弟・亜生さんも呼ばれて同席。そこで亜生さんは、お金のない芸人たちが楽しそうにしている姿を目の当たりにして『こんな面白い世界があるのか』と驚き、お笑いの世界に興味を持ったという。さらに、ここは昴生さんが奥さんと出会った場所でもあった。お互い常連客同士で意気投合。付き合い始めたものの、昴生さんは鳴かず飛ばずで、半分ヒモ状態。そんな時、彼女が『亜生とコンビ組み！』と一言。その言葉がキッカケとなり、兄弟お笑いコンビ・ミキが誕生したのだった。そんなミキの二人も、昴生さんの奥さんもみんな大好きでいつも食べていたのが「鉄板鍋」。牛肉・ホルモン・つくね・野菜などを盛り付けた、安くて美味しい一品。

この「鉄板鍋」があったからこそ、昴生さんは奥さんと出会い、そして亜生さんとの兄弟コンビが誕生した。コンビ結成を導いてくれた一品と言っても過言ではない。

大阪・大国町「ドン底の中で食べた…人生最高のハンバーグ」（人生最高の一品）
兄弟コンビを結成して受けた最初のオーディション。面白くなかったら途中で切られるゴングショー形式で行われ、ミキ最初の漫才は僅か10秒ほどで切られてしまったという。順風満帆に行くと思い込んでいた弟・亜生さんは、かなり落ち込んでしまう。そんな弟に対し、兄・昴生さんは『おいしいものを食べに行こう』と声をかけ、当時彼女だった奥さんと3人で行ったのが大阪・大国町の「HamBurg&Cafe THE BURG」だった。もちろん、支払いは奥さん持ちで。劇場近くのその店には、同様にオーディションに落ちた若手芸人が他にもたくさんいて、どんよりした空気が今でも思い出されるという。

昴生さんが“人生最高の一品”に選んだのは「チーズびっくりハンバーグ」。こだわりのタネは、牛・豚・鶏の3種のひき肉、自家製の香辛料、つなぎを使い、作り置きせず毎日練って作る。平たく大きいのが特徴。

一方、亜生さんが“人生最高の一品”に選んだのは「ハンバーグスパゲッティー」。スパゲッティ―の上に名物のハンバーグをのせたボリューム満点の一品。

ボロクソに言われドン底から始まった“ミキのお笑い人生”。今や人気者となったミキの二人だが、これまで“つらい時こそ美味しいものを食べよう”と言って頑張ってきたという。この店のハンバーグは、挫折を乗り越えてきた二人にとっての、まさに“原点”の味である。

＊店舗情報：「HamBurg&Cafe THE BURG」大阪府大阪市浪速区敷津東1-6-14朝日ビル

小川彩佳（2020年2月1日放送）
東京・白金「ひとり反省会で…絶品の串焼き」
テレビ朝日時代は「報道ステーション」のサブキャスター、そして現在はTBS「NEWS23」のメインキャスターとして、生放送の報道番組に出演し続ける小川彩佳さん。日々の仕事の中で、もちろん失敗もあるという。そんな日は放送終わりに、直帰せず一人反省会で飲みに行くことも。一人反省会のお店の一つが、白金にある和牛専門店「牛泥棒」。

小川さんオススメは、「牛ホホのシチュー串」。デミグラスソースでしっかり煮込んだ牛ホホ肉の串焼きに、バケットを添えられた一品。

他にも、和牛専門店ならではの絶品お肉の串焼きがズラリ。その日のオススメお肉3種を贅沢に串焼きにした「特選雌牛3種食べ比べ」は人気メニュー（写真は、ザブトン、カイノミ、ランプの3品）。

＊店舗情報：「牛泥棒」東京都港区白金5-10-12 1F

冨永愛（2019年12月28日放送）
フランス・パリ「トップモデルのご褒美カルビ」
15歳でモデルとなり、17歳で海外初挑戦。トップモデルという栄光を目指し、世界中から集まったモデルたちと競い合い、何万人という中からオーディションを勝ち抜き、ようやくランウェイに立てる。そんな厳しいモデルの世界で闘い、パリ、ロンドン、ミラノ、ニューヨークという世界のファッション界で活躍するようになった冨永愛さん。そして遂に海外挑戦して10年、27歳の時に一流ブランド「GIVENCHY」のエクスクルーシブ（専属契約）を勝ち取る。ブランドに1人しかいないエクスクルーシブになれることは、いわゆるスーパーモデルの証。そんなモデルとして認められた嬉しい時や、ひと仕事終えた時のご褒美として、異国の地パリで訪れたのが、セーヌ川の近くにある焼肉店「松ちゃん」。日本人が営んでおり、店内に入ればまさに日本。フランスのファッション界にもファンの多い人気店だという。ステーキ肉も美味しいフランス産のお肉を使用し、特製タレでいただく焼肉は、日本で食べるのと遜色ない美味しさ。

＊店舗情報：「松ちゃん」フランス パリ テアトル通り 55

アメリカ・ニューヨーク「17歳、単身NY生活を支えた…母の味」（人生最高の一品）
17歳の時、冨永さんは海外のコレクションに初挑戦。最初の地は、単身で乗り込んだニューヨークだった。当時は、ロシア、ブラジルなど世界中から集まった同年代のモデルたちとアパートメントで共同生活。トイレ、お風呂、キッチン、電話…すべてをシェアして暮らしていた。そんな不慣れな生活を送る中、心の支えとなったのが、小さい頃から慣れ親しんだ母の味だった。それが、母の手作り「梅干し」。海外生活だと日本食が思うように食べられなかったため、スーツケースに「サトウのごはん」、「インスタント味噌汁」、そして「母の手作り梅干し」をスーツケースにいっぱい詰め込んで持って行っていたという。

「母の手作り梅干し」は、甘くなく、しょっぱい酸っぱい昔ながらの味付け。海外生活で疲れた時、そして辛い時に一粒かじって、涙を流したこともあったという。しかし、そこからトップモデルまで駆け上がった冨永さん。この世界で頑張ってこれた原動力は、“怒り”だという。冨永さんが海外挑戦した当時は、ファッション界はアジア人というだけで「黒しか似合わない」「ドレス似合わない」などと偏見で見られていた時代。そのことが悔しくて、冨永さんは『絶対負けない！絶対トップまで行ってやる！』とモチベーションを保ち、挑戦を続けた。そんな冨永さんを時に支えてくれたのが、母の味「梅干し」だった。

引用：『人生最高レストラン』公式サイト